Share – Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ — Ngon 24h

Những món ăn vặt luôn hấp dẫn mọi người. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, tỉ mỉ là chúng ta có thể làm được những món ăn vặt vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng cho những người thân yêu của mình. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc […]

via Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ — Ngon 24h

Những món ăn vặt luôn hấp dẫn mọi người. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, tỉ mỉ là chúng ta có thể làm được những món ăn vặt vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng cho những người thân yêu của mình.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

– 400g bột gạo nếp

– 100g bột gạo tẻ

– Đậu xanh: 200g

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 1.

Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh rán nhân thịt kiểu mới toanh siêu ngon ăn thử nào!

– Dừa nạo: 100g

– Muối: 1/2 thìa cà phê

– Đường trắng: 100g

– Vani: 1 ống

– Bí đỏ: 200g

– Vừng trắng: 100g

Cách làm:

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 2.

– Đậu xanh ngâm cho nở tầm 2 tiếng đồng hồ rồi cho vào nồi, đổ xâm xấp mặt nước đun cho đậu nhừ. Khi nước cạn thì cho đậu vào chảo, thêm đường, dừa nạo, dầu ăn, đảo đến khi thấy đậu không dính chảo thì tắt bếp, rắc vani, đảo đều lần cuối.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 3.

– Để đậu nguội rồi viên thành từng viên nhỏ bằng nhau làm nhân bánh.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 4.

– Đổ bột nếp, bột gạo trộn với nhau. Cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào cùng bột rồi cũng trộn đều cho bột tơi.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 5.

– Pha đường với nước ấm cùng 1 chút muối cho đường tan rồi đổ từ từ vào trộn bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Ủ bột tầm 2 đến 3 tiếng.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 6.

– Khi bột đã ủ xong, đem chia bột thành các phần bằng nhau, to gấp đôi phần nhân. Ấn dẹt phần bột, cho phần nhân vào giữa rồi viên tròn viên bột lại sao cho thật khít, cuối cùng là lăn viên bột qua vừng.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 7.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo cho nóng già rồi hạ lửa thật nhỏ. Cho từng viên bánh đã nặn vào chảo (chú ý lượng dầu ăn phải ngập bánh và số lượng viên bánh vừa phải, phù hợp với lòng chảo để khi bánh nở sẽ không bị khít nhau, không chín đều. Đồng thời lửa phải đúng độ, nếu không bánh sẽ nhanh cháy vỏ ngoài, không kịp nở và chín bên trong).

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 8.

Chiên bánh đến khi vàng đều các mặt, ấn bánh thấy cứng là được. Cho bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt khi ăn bánh sẽ rất giòn và thơm ngon.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 9.

Thành phẩm:

Nhìn những chiếc bánh rán lúc lắc vàng ruộm, khi thưởng thức có vị ngọt thanh, thơm mát của bí đỏ, giòn nhưng không cứng quyện với nhân đậu xanh dừa nạo ăn mãi không chán. Cách làm cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần các bạn có chút thời gian là đã đem lại một món ăn thú vị cho cả gia đình mà ai cũng thích.

Công thức làm bánh rán lúc lắc chuẩn ngon hết cỡ - Ảnh 10.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán lúc lắc này nhé!

Theo aFamily/Helino

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s