Tuần 26 – 31/08/2019…

Nghỉ lễ…

sau tháng “cô hồn” chưa kịp định “hồn” thì Việt Nam bước vào một kỳ nghỉ xả hơi dài với những hy vọng tình hình sẽ cải thiện sau một sự trầm lặng kéo dài trong tháng vừa qua và… chuẩn bị nô nức đón…

Trung thu…

Các sự kiện chính:

91,6% hàng may mặc nhập khẩu của Trung Quốc vẫn bị áp thuế 15% bắt đầu từ ngày 15/1, theo số liệu mới từ Hiệp hội Giày dép và May mặc Mỹ (AAFA). Tổ chức này cũng cho biết 68,4% hàng dệt may gia đình và 52,5% giày dép cũng phải chịu thuế vào ngày 1/9. Các mặt hàng còn lại sẽ bị đánh thuế 15% vào ngày 15/12. Trong nỗ lực “cứu” kỳ nghỉ Giáng sinh, Tổng thống Trump đã tuyên bố trong tháng này rằng thuế quan với một số hàng hoá Trung Quốc sẽ được hoãn đến ngày 15/12. Sau thông tin này, cổ phiếu của các hãng bán lẻ gồm American Eagle, Abercrombie và Macy’s đều tăng vọt, bởi các nhà đầu tư dự đoán rằng thông báo này có nghĩa là đến cuối năm hàng hoá mới bị áp thuế.

3 ngày sau vụ cháy tại nhà máy Rạng Đông, nhiều người dân vẫn còn hoang mang, sợ hãi. Cả tuyến phố Hạ Đình dài 500 mét dẫn vào ngõ 342 Khương Đình, chạy qua nhà máy Rạng Đông, hàng loạt hàng quán, nhà cửa đóng kín mít. Dù nằm ở trung tâm của quận Thanh Xuân với những con phố sầm uất, con đường Nguyễn Trãi tấp nập xe cộ qua lại, nhưng riêng con phố Hạ Đình lại vắng lặng lạ thường…

Tại TPHCM, hiện 170 dự án nhà ở còn đang “trùm mền” chờ thủ tục đầu tư, trong đó, 44 dự án có quyền sử dụng đất ở đã được UBND TPHCM chấp thuận chủ trương đầu tư, công nhận chủ đầu tư và đã được cơ quan thẩm quyền cấp sổ đỏ có mục đích sử dụng là đất ở tại đô thị. Những các dự án này đã được UBND TPHCM cho chuyển mục đích sử dụng đất theo quy định của luật Đất đai và luật Nhà ở cũ…

Bánh Trung thu là món bánh không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung thu. Những năm gần đây, cùng với sự thay đổi của thời gian, thị trường bánh Trung thu cũng dần có sự thay đổi rõ rệt. Đặc biệt ngoài bánh dẻo, bánh nướng truyền thống của các thương hiệu lớn, người tiêu dùng đang dành rất nhiều sự chú ý cho các loại bánh Trung thu “homemade, handmade”. Tuy còn sớm nhưng thị trường bánh Trung thu homemade, handmade quy mô nhỏ năm nay lên ngôi với hoạt động vô cùng sôi động trên các mạng xã hội, thực hiện bởi các tiệm bánh nhỏ, hoặc các gia đình làm với mục đích để ăn, tặng và bán. Loại bánh này đa số bán online, mua bán rất tiện – phát triển cùng với “thương mại điện tử”: chỉ cần ngồi nhà kích chuột là có shipper đem bánh giao tới nhà – bánh trung thu thời 4.0.

Tại sao nó ảnh hưởng:

Chủ tịch của AAFA (Hiệp hội Giày dép và May mặc Mỹ ) cho biết: “Việc đưa số lượng hàng hoá lớn như thế này sang những nước khác là cực kỳ khó khăn, cần phải xây dựng mối quan hệ mới ở đó để đảm bảo việc tuân thủ những quy định về an toàn lao động sản phẩm. Và thực tế là mọi ngành đều được yêu cầu rời đi cùng một thời điểm.” Bên cạnh đó, Andy Siciliano, chuyên gia của KPMG, cho biết các công ty may mặc và giày dép đặc biệt quen thuộc với việc xử lý tình huống bị áp thuế, bởi ngành này đã quen với việc đó từ trước khi ông Trump đắc cử. Một chiến lược họ có thể sử dụng đó là, nếu một sản phẩm có giá cao hơn trong quá trình sản xuất, thì các công ty có thể đảm báo mức thuế 15% được áp dụng cho giá thành sản xuất bằng cách xác nhận với nhà cung cấp rằng sản phẩm đó sẽ được bán ở Mỹ. Dẫu vậy, vị chủ tịch AAFA nói rằng ngay cả khi sử dụng chiến lược đó, các công ty vẫn phải chịu mức chi phí cao hơn. Ông nhận định: “Mức thuế 15% bất ngờ áp dụng với đồ may mặc Trung Quốc sẽ khiến những nhà cung ứng lớn phải chịu mức giá gia tăng. Chi phí tăng lên khi các công ty chuyển cơ sở sản xuất sang nước khác, gặp khó khăn về kho bãi hay đưa các nhà cung ứng ở nước khác sự ưu đãi về giá cả.

Người dân đi lại bịt nhiều lớp khẩu trang, có người còn dùng tay bịt mũi vì mùi khét bốc lên từ nhà xưởng bị cháy vẫn nồng nặc, trong khi xe cộ chạy qua nhà xưởng của công ty Rạng Đông đều cố phóng nhanh hết mức có thể… Theo Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên – phụ trách Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, trong ngày 30/8 đã có 12 bệnh nhân có mặt trong vụ cháy xưởng Công ty Rạng Đông tới khám do nghi ngờ nhiễm độc thủy ngân. Các bệnh nhân đều có biểu hiện đau đầu, khó chịu. Lúc tới khám các bệnh nhân đều có dấu hiệu ổn định, hiện nay đã có kết quả xét nghiệm máu của 11/12 bệnh nhân: “kết quả thủy ngân trong máu của 11 bệnh nhân bình thường, một bệnh nhân chưa có kết quả. Nhưng cần phải lấy đủ nước tiểu để làm xét nghiệm thêm cho chắc chắn. Vì xét nghiệm nước tiểu là xét nghiệm tương đối chuẩn.” – bác sĩ Nguyên nói.

Theo Sở Xây dựng TPHCM, chỉ có một số ít dự án diện tích nhỏ tại các quận nội thành mới có 100% diện tích đất ở. 126 dự án có quỹ đất hỗn hợp, có nguồn gốc do đền bù đất nông nghiệp, đất chuyên dùng. Kể từ tháng 9/2018 đến nay, tất cả các dự án nhà ở thương mại có quỹ đất hỗn hợp, kể cả 51 dự án đã hết thời hiệu, đều phải thực hiện thủ tục thông qua Sở Kế hoạch – Đầu tư để trình UBND TPHCM ban hành “Quyết định chủ trương đầu tư” theo quy định của luật Đầu tư. Thế nhưng, tất cả các dự án đã có “Quyết định chủ trương đầu tư” và các dự án có quỹ đất hỗn hợp đều bị ách tắc thủ tục “công nhận chủ đầu tư” và thủ tục “phê duyệt quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500”. Đây là một nguyên nhân chủ yếu làm sụt giảm nguồn cung dự án, sụt giảm nguồn cung sản phẩm nhà ở, sụt giảm nguồn thu ngân sách nhà nước. Sở Xây dựng TPHCM cho biết ách tắc lớn nhất hiện nay trong khâu thủ tục “lựa chọn chủ đầu tư” dự án nhà ở thương mại là quy định đất ở 100% hơn là hình thức “chỉ định chủ đầu tư”. Hiện có đến 74,1% dự án nhà ở thương mại có quỹ đất hỗn hợp, thường bao gồm khoảng trên dưới 10% là đất ở; trên dưới 80% là đất nông nghiệp, đất phi nông nghiệp; trên dưới 10% là đất rạch, bờ đất, đường do nhà nước trực tiếp quản lý; dẫn tới chỉ có 25,9% dự án có 100% đất ở được chỉ định chủ đầu tư.

So với bánh Trung thu truyền thống, bánh Trung thu homemade có sự thay đổi và cải biến từ cách làm đến nguyên liệu, hình dáng cho đến cách trang trí, tất cả đều phụ thuộc vào sự sáng tạo của người làm. Vì vậy mà ở thời điểm hiện tại, không có gì đa dạng như hình dáng của bánh Trung thu homemade; khác với bánh truyền thống chủ yếu có hình tròn, vuông, vỏ nâu vàng truyền thống. Ở phân khúc homemade, handmade này có giá bình dân với đủ loại nhân thập cẩm truyền thống, hay sen nhuyễn, trà xanh, đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn… Mới hơn có nhân cốm tươi, sầu riêng, nhân tổ yến, nhân sữa dừa, mè đen, dâu tây hạt chia, chanh dây hạt chia… Bánh Trung thu homemade, handmade làm bằng tay, có sự sáng tạo của người làm nên nguyên liệu, hình dáng, trang trí… do tùy hứng nên rất đa dạng; chỉ cần thay đổi 1 bông hoa, 1 màu sắc là bánh đã khác, vỏ bánh có nét lạ với màu rau củ quả từ các loại bột thông dụng. Được biết bánh homemade nhà làm ở nhiệt độ thường thì để bánh nơi thoáng mát được 5-7 ngày. Muốn để lâu hơn thì mua bánh về để tủ lạnh ngăn mát (<5 độ) được 2 tuần. Khi ăn lấy ra ngoài 30 phút trước khi ăn hoặc quay lò vi sóng 15 giây. Bù lại hạn ngắn ngày, thì vỏ và nhân bánh tươi thơm mới. Nguyên liệu sên nhân, làm bột bánh đặc trưng vùng miền, trong đó, nhân bánh handmade từ A-Z, nước đường dùng đường đường phèn và đường ăn kiêng không hại cho sức khỏe.

Xu hướng chính:

Rất nhiều nhà bán lẻ, trong đó có Best Buy, Macy’s và Home Depot, cho biết họ đang thực hiện những chiến lược để giảm thiểu tác động của thuế quan. Cách thức phổ biến nhất là di dời nhà máy, nhà cung ứng và bên bán sản phẩm ra khỏi Trung Quốc. Chưa dừng ở đó, “gã khổng lồ” công nghệ Apple cũng phải “chịu trận” vì thuế quan, khiến công ty này đối mặt với nguy cơ phải tăng giá thành đối với những thiết bị tiêu dùng phổ biến. Tuy một số ý kiến thậm chí còn lạc quan cho rằng ông Trump sẽ rút lại quyết định áp thuế vào phút chót; dẫu vậy, dấu hiệu của điều này dường như là không có dù Apple đã vận động ông Trump trong suốt hơn 1 năm nay.

Sáng ngày 30/8, Trung tâm Quan trắc tài nguyên và môi trường – Sở Tài nguyên và Môi trường đã thực hiện lấy mẫu, phân tích, đánh giá chất lượng môi trường xung quanh khu vực nhà máy bóng đèn phích nước Rạng Đông để xem có yếu tố độc hại không. Trung tâm đã lấy các mẫu nước thải, nước sinh hoạt, không khí xung quanh, bụi, đất để về phân tích trong phòng thí nghiệm. Kết quả phân tích nhanh (15h20 ngày 30/8) các thông số như: vi khí hậu, nhiệt độ, bụi… cho thấy nguy cơ ở mức độ bình thường. Theo thông tin đánh giá của Viện Sức khỏe Nghề nghiệp và Môi trường thuộc Bộ Y tế các chỉ số như: thủy ngân, chì, kim loại nặng được đo bằng máy kiểm tra nhanh, cho thấy các chỉ số đều trong ngưỡng cho phép, an toàn đối với người dân…

Sở Tài nguyên – Môi trường có ý kiến cho rằng vướng mắc hiện nay không phải là khái niệm “quyền sử dụng đất ở hợp pháp” theo kiến nghị của Sở Xây dựng, mà là khái niệm về “nhà đầu tư” và “chủ đầu tư”. Do đó, Hiệp hội Bất động sản TPHCM (HoREA) đã có văn bản đề nghị Thành phố sớm giải quyết ách tắc về lựa chọn chủ đầu tư; phê duyệt quy hoạch 1/500; tính tiền sử dụng đất dự án nhà ở thương mại có quỹ đất hỗn hợp, trong đó xen cài đất rạch, đường, bờ đất thuộc Nhà nước quản lý. Theo HoREA, việc quy định doanh nghiệp có “đất ở” thì mới được chỉ định chủ đầu tư dự án nhà ở thương mại như hiện nay đã dẫn đến ách tắc, do hầu hết các dự án đều có quỹ đất hỗn hợp. Hiện nay, các cơ quan quản lý nhà nước đang lúng túng trong việc xử lý quỹ đất thuộc Nhà nước quản lý xen cài trong dự án nhà ở. Đây là vướng mắc cần được sớm giải quyết để khai thông ách tắc của các dự án nhà ở thương mại. Ngoài ra, bản thân việc phân loại quỹ đất thuộc Nhà nước quản lý xen cài trong dự án nhà ở thương mại cũng đang tồn tại những vướng mắc.

Thế mạnh của các tiệm bánh homemade, handmade chính là những mẫu bánh lạ, độc đáo để đem biếu, đem tặng. Tặng trẻ em có các mẫu bánh Trung thu hình heo (lợn) tươi vui, có cả một đàn heo bánh xinh xắn rất thích mắt; các bé thì thích cầm chơi, các mẹ thì thích bày cỗ Trung thu, sau đó ngả ra ăn; điểm thú vị nhất ở các mẫu bánh heo là màu sắc, con vật, mẫu mã hộp đều rất đẹp mắt, làm bằng tay, không dập khuôn, đựng vào từng pet nhựa trong dễ thương, trẻ em rất thích. Mẫu mã phong phú, màu bánh hiện đại được quảng cáo dùng siro trái cây, màu rau củ quả, và 1 số màu thực phẩm. Tuy nhiên cũng cần kiểm tra trên bao bì độ an toàn, được phép sử dụng của các phẩm màu thực phẩm.

Cái gì tiếp theo:

Theo Craig Johnson – nhà sáng lập công ty nghiên cứu Customer Growth Partner, các công ty cũng đang sắp xếp những chuyến hàng đến sớm hơn để tránh thời hạn 1/9. Ông nói: “Thông thường, hàng hoá cho kỳ nghỉ lễ không đến vào tháng 9 hay tháng 10. Nhưng các công ty đã bắt đầu lên kế hoạch từ 1 năm trước. Họ đã đặt hàng sớm và có một số sản phẩm đã đến vào tháng 8.” Johnson nói thêm rằng hầu hết các công ty đã sử dụng một số cách thức để giảm số lượng sản phẩm sẽ bị áp thuế vào ngày 1/9. Ví dụ, áo phông T-shirt có ít hơn 70% lụa sẽ phải chịu thuế vào ngày 1/9. Nhận thức được điều này, các công ty có thể yêu cầu nhà máy sản xuất loại áo này hoàn toàn bằng lụa.

Dấu hiệu rủi ro:

Việc tạo thương hiệu ai cũng thích, nhưng khách hàng homemade, handmade chủ yếu do mọi người truyền tai nhau, mua bán online tự tạo uy tín cho mình. Vì thế, lưu ý khi mua bánh Trung thu homemade, handmade là:

  • Thời hạn sử dụng chỉ từ 3 – 10 ngày, ngắn hơn so với bánh Trung thu truyền thống;
  • Nhiều loại bánh trôi nổi “đội lốt” bánh Trung thu homemade, handmade nên tốt nhất mua của địa chỉ được đánh giá là uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Thời của công nghệ, của online, của sáng tạo nhưng mong rằng chất lượng vẫn là 1, để 0 tới được 1 chứ đừng “dẫm vạch”… để rồi mãi là con số 0…

xxx- NPL

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s