Ẩm thực – Những món bánh canh ăn là ghiền

Theo Huỳnh Nhi

Full link: https://vnexpress.net/nhung-mon-banh-canh-an-la-ghien-4363755.html

Ngoài bánh canh nổi tiếng như Nam Phổ, Trảng Bàng… vẫn còn nhiều loại thơm ngon khác được thực khách yêu thích.

Bánh canh Nam Phổ Ảnh: Bảo Ngân
Bánh canh Nam Phổ là món hàng rong đặc sản của làng Nam Phổ thuộc xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Hương vị đặc trưng của bánh canh Nam Phổ là nước dùng luộc vỏ tôm tươi, thêm nước mắm và mắm ruốc để tạo mùi vị đặc trưng xứ Huế. Món bánh canh có độ sệt, sánh, thêm chút dầu điều đỏ tươi và hành lá. Ăn kèm chả làm từ tôm, thịt ba chỉ xay nhuyễn, ướp gia vị vo tròn thành viên nhỏ. Ảnh: Bảo Ngân
Bánh canh cua Huế Ảnh: Ngân Dương
Bánh canh cua là món ăn sáng hoặc đêm ở Huế. Sợi bánh canh làm từ bột gạo cán mỏng rồi xắt thành từng cọng, khi nấu có mùi thơm và mềm, hòa quyện với nước dùng nấu từ cua ngọt thanh. Trong tô bánh canh cua ở Huế, chả cua được xem là linh hồn. Những viên chả có mùi thơm, dai, béo ngọt, bùi bùi, được làm từ thịt cua quết nhuyễn cùng giò sống, tôm, da heo. Tô bánh canh hấp dẫn hơn khi cho thêm tóp mỡ, ớt, hành ngò… Ảnh: Ngân Dương
Bánh canh cá lóc Ảnh: @tinhhao19/Instagram
Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Quảng Trị, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế. Sợi bánh canh làm từ bột gạo tẻ nhào kỹ, dùng ống tre cán mỏng rồi xắt thành sợi nhỏ. Cá lóc nấu bánh canh là cá lóc đồng có thịt ngọt và săn chắc, được làm sạch rồi đem hấp chín, tách lấy thịt rim gia vị cho có màu vàng cam. Sau khi tách thịt, xương cá được tận dụng nấu nước lèo cùng với xương ống tạo vị ngọt tự nhiên. Món dùng nóng, thực khách thêm ít ớt bột cay và hành lá để tăng hương vị. Ảnh: @tinhhao19/Instagram
Bánh canh chả cá Ảnh: @uyenphuong_uyenphuong/Instagram
Bánh canh chả cá nổi tiếng ở các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa… Món ăn có vị thơm của nước lèo nấu từ xương và cá biển nhỏ, vị ngọt thanh vừa miệng. Chả cá làm từ thịt cá chuồn, cá mối, cá nhồng, cá thu… giã nhuyễn và tẩm ướp gia vị, sau đó nặn thành viên tròn hoặc ép thành mảng mỏng rồi chiên vàng hay hấp chín. Món ăn bài trí đẹp mắt, dùng khi nóng hổi, thơm ngon với hành ngò, tiêu xay. Ảnh: @uyenphuong_uyenphuong/Instagram
Bánh canh hẹ Ảnh: @khanhnguyen_64/Instagram
Có cách làm tương tự như bánh canh chả cá ở các tỉnh thành ven biển miền Trung, bánh canh hẹ tại Phú Yên tạo điểm nhấn riêng với màu xanh mướt của hẹ cắt nhỏ, có mùi thơm, không hăng như nhiều người nghĩ. Sợi bánh canh trong tô nhỏ và mềm, nước dùng thanh ngọt từ cá biển, thêm trứng cút và chả cá chiên vàng hấp dẫn. Ảnh: @khanhnguyen_64/Instagram
Bánh canh Trảng Bàng Ảnh: @lylyngochuong/Instagram
Bánh canh Trảng Bàng là thương hiệu nổi tiếng ở Tây Ninh. Bánh có sợi trắng làm từ bột gạo nàng thơm, nhào kỹ và đem hấp chín trước khi ép thành những cọng bánh tròn dài. Tô bánh canh đặc trưng với giò heo hầm mềm, thịt nạc xắt miếng, huyết, đôi khi có thêm lòng heo, hòa quyện trong nước dùng đậm đà từ xương. Món ăn dùng nóng với rau giá tươi, thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay cay nồng, hành phi thơm bên trên. Ảnh: @lylyngochuong/Instagram
Những kiểu bánh canh ăn là nghiền ở Việt Nam - 6
Bánh canh Bến Có được xem như đặc sản không thể bỏ qua khi ghé Trà Vinh. Món bánh canh đầy đặn với lòng, gan, tim, bao tử, lưỡi heo xắt nhỏ, có thể thêm thịt nạc hoặc giò heo. Sợi bánh canh mềm, dẻo, thấm vị đậm đà của nước dùng. Theo người bán, bánh canh Bến Có thơm ngon là nhờ nêm nếm và lựa chọn nguyên liệu để, kết hợp thêm các loại rau gia vị như hành ngò. Món bánh canh không ăn cùng rau giá như nhiều món nước, sợi khác ở miền Tây Nam Bộ. Ảnh: @tnw.monkey/Instagram
Bánh canh bò viên Ảnh: Di Vỹ
Bánh canh bò viên được lòng nhiều du khách đi đến vùng Bảy Núi, An Giang. Món ăn có nguyên liệu đơn giản gồm sợi bánh canh, bò viên, thịt chân giò heo nấu mềm, nước dùng ngọt đậm từ xương. Điểm nhấn của tô bánh canh là viên chả bò to, dai được cắt làm đô, kết hợp với mùi thơm của hành ngò và dùng nóng. Ảnh: Di Vỹ
Những kiểu bánh canh ăn là nghiền ở Việt Nam - 8
Bánh canh ghẹ luôn nổi bật và cuốn hút thực khách với những con ghẹ to được để nguyên hoặc cắt đôi, có mai màu cam. Món ăn có nước dùng nóng, sóng sánh được nấu từ rau củ, thịt ghẹ mang vị thanh ngọt. Người dùng có thể ăn thêm cùng chả cá viên, huyết, tôm hoặc thịt heo cắt lát, bánh quẩy và rau giá. Thịt ghẹ xé miếng chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh. Ảnh: @lititagram/Instagram
Bánh canh vịt Ảnh: Kim Phụng
Bánh canh vịt là món ăn quen thuộc ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Thành phần chính là sợi bánh canh bột xắt được làm thủ công có cọng mềm vừa ăn. Vịt dùng làm bánh canh ngon nhất là vịt xiêm có thịt săn chắc, không bị hôi. Người nấu có thể băm thịt vịt nhuyễn rồi ướp gia vị, nặn thành viên vừa ăn hoặc chặt miếng rồi đem nấu. Tô bánh canh ngon với phần nước dùng đậm, thơm dậy mùi hành phi, tiêu và rau thơm. Thịt vịt chấm nước mắm ớt cay mặn hoặc nước mắm gừng, có thêm huyết nếp dẻo, lòng mề vịt sẽ càng ngon hơn. Ảnh: Kim Phụng
Bánh canh ngọt Ảnh:
Bánh canh ngọt còn gọi là chè bánh canh là món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Món ăn gồm sợi bánh canh bột xắt, nước cốt dừa, đường thốt nốt nấu cùng nhau. Cách kết hợp hài hòa làm nên món ăn béo, ngọt thanh, phảng phất hương thơm nhẹ của đường thốt nốt, có thể thêm chút mè rang vàng. Bánh canh ngọt thường được dùng như món tráng miệng hoặc lót dạ khi đói. Ảnh: Lê Hữu Tường
Bánh canh tôm nước cốt dừa có thành phần chính là sợi bánh, tôm và nước cốt dừa. Tôm tươi được mua về lột vỏ, bỏ chỉ đen và dùng dao đập dẹp rồi đem phi với tỏi, gia vị cho thấm. Để món ăn ngon thì cần dùng loại sợi bánh canh bột xắt từ bột gạo dẻo, mềm nấu chín, xong cho tôm vào đảo đều, lấy nước cốt dừa thêm vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Tô bánh canh có màu trắng đục hơi hồng của tôm, thơm ngậy nước cốt dừa, ăn béo mà không ngấy, có chút mằn mặn, vị cay của tiêu xay và thơm của hành lá. Ảnh:
Bánh canh tôm nước cốt dừa nổi tiếng ở miền Tây. Tôm tươi mua về lột vỏ, bỏ chỉ đen và dùng dao đập dẹp, đem phi thơm với tỏi, nêm gia vị cho thấm. Món ăn ngon cần dùng sợi bánh canh bột xắt nấu chín với nước sôi rồi cho tôm vào đảo đều, thêm nước cốt dừa và nêm gia vị cho vừa ăn. Tô bánh canh có màu trắng đục hơi hồng của tôm, thơm ngậy nước cốt dừa, ăn béo mà không ngấy, lẫn chút mằn mặn, cay cay của tiêu xay và dậy mùi hành lá. Ảnh: Lê Hữu Tường

Collection – Thư từ nước Mỹ: Một “đại dịch” thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ

Theo Tiến sỹ Terry F. Buss – Chuyển ngữ: Đào Thuý – Doanh nghiệp và tiếp thị

Full link: https://cafef.vn/thu-tu-nuoc-my-mot-dai-dich-tham-lang-ap-den-cung-covid-va-noi-tuyet-vong-khi-gap-bac-si-20210927063205675.chn

Từ tháng Ba năm ngoái đến giờ, dường như hầu hết các gia đình Mỹ đều nghe tiếng lục sục trở mình của các thành viên trong đêm.

Thư từ nước Mỹ: Một "đại dịch" thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ

Covid-19 như trêu ngươi số phận, lắng xuống ở nơi này thì lại bùng lên ở nơi khác, khiến thế giới đã lâu rồi chưa có nổi một ngày bình yên. Và tôi vẫn chưa thể về nhà sau 18 tháng mắc kẹt ở Mỹ. Cũng là 18 tháng tôi chưa một đêm nào ngủ trọn giấc. Bằng chứng là bây giờ chẳng biết tôi giống người hay giống gấu trúc hơn – mắt quầng thâm và khuyến mại thêm hai bọng mắt xấu xí.

Rồi tôi chợt nghĩ chắc gì mình đã là người duy nhất, biết đâu là có nhiều người khác cũng gặp phải vấn đề tương tự. Và quả thực, từ tháng Ba năm ngoái đến giờ, dường như hầu hết các gia đình đều nghe tiếng lục sục trở mình của các thành viên trong đêm. Nước Mỹ vẫn chưa ngủ ngon trở lại. Theo một khảo sát đầu năm 2020, khoảng 20% người dân Mỹ gặp phải vấn đề về giấc ngủ. Năm 2021, con số này đã tăng lên 60%. Có vẻ như chứng khó ngủ đã trở thành một thứ bệnh dịch song hành cùng với Covid!

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 1.

Thiếu ngủ hoặc ngủ quá nhiều gây ra các vấn đề về sức khỏe tinh thần và thể chất, đồng thời cũng làm tăng nguy cơ mắc Covid. Ngủ không đúng cách ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, làm tăng khả năng nhiễm Covid hoặc một số bệnh khác, hoặc khiến cho bệnh trầm trọng hơn.

Rối loạn giấc ngủ có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng: đặc biệt là bệnh tim mạch và tiểu đường. Rồi suy giảm trí nhớ, suy giảm khả năng chú ý và khả năng tư duy. Chưa kể đến các chứng bệnh như rối loạn trầm cảm, rối loạn lo lắng và rối loạn căng thẳng.

Có hai biến thể của rối loạn giấc ngủ: ngủ quá ít (mất ngủ) và ngủ quá nhiều. Tôi thì chẳng hiểu sao mà lại được “thụ hưởng” cả hai. Ngủ quá ít là khi bạn khó đi vào giấc ngủ và sau đó thì ngủ li bì, rồi cuối cùng là thức dậy sớm. Ngược lại, việc cố gắng ngủ càng nhiều càng tốt lại có thể dẫn đến chứng rối loạn trầm cảm vì việc ngủ như vậy chẳng qua là một cách trốn tránh thực tại, giúp chủ thể quên đi mọi vấn đề căng thẳng đang phải đối mặt. Ngủ như vậy chỉ khiến người ta thấy mệt hơn khi thức giấc.

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 2.

Rất dễ nhận biết nguyên nhân của rối loạn giấc ngủ trong thời gian này. Người ta lo lắng về nguy cơ nhiễm Covid, lo lắng về việc phải đối mặt với một cái chết đầy đau đớn trong nỗi kinh hoàng. Nhiều người thì lo lắng về việc tiêm chủng và biến chứng sau tiêm để rồi đến lúc tiêm xong thì lại tiếp tục lo lắng rằng vắc xin đó vẫn không thể bảo vệ họ khỏi những biến thể Covid mới, hoặc rằng sắp tới đây cơ thể của họ sẽ phải chịu đựng nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng mà các nhà khoa học hiện giờ chưa có đủ thời gian để đưa ra câu trả lời có căn cứ. Và họ lo lắng cho sức khỏe của con cái, cha mẹ, ông bà và anh chị em của mình.

Nhiều người thì lo lắng về công việc, về hoạt động doanh nghiệp của họ và của đối tác, bạn bè. Họ còn lo lắng cho cả chú rùa cưng của mình. Họ lo lắng về hạnh phúc của làng quê, thành phố và đất nước của họ. Họ lo lắng xem làm sao để gia đình có đủ ăn trong thời gian bị cách ly. Họ lo lắng cả về tình trạng của những người vẫn thường cung cấp các dịch vụ thiết yếu cho họ mà giờ đây không làm được gì vì mọi hoạt động đều bị đóng băng. Họ lo lắng về sự lây lan của Covid từ nhà này sang nhà khác.

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 3.

Người ta lo lắng rất nhiều về rất nhiều thứ, chỉ ước mong sao khi lên giường cũng như khi thức giấc có thể nghe được những thông tin tốt lành về đại dịch, vắc xin và tác động của chúng. Con virus này quả là có sức biến hình không tưởng – ngày hôm nay nó lừa người ta nghĩ rằng mọi chuyện đang tốt lên để ngày mai lại đẩy người ta vào cơn tuyệt vọng mới.

Ngoài sự lo âu và phiền muộn, người ta thậm chí còn chẳng có cơ hội tập thể dục ngoài trời. Hít thở không khí trong lành giờ đây đã trở thành một điều vô cùng xa xỉ. Người ta lo lắng đến mức độ kể cả nhà ở tít trên tầng cao cũng không dám mở cửa. Mọi tương tác trực tiếp với bạn bè, họ hàng, hàng xóm và đồng nghiệp đều được đặt ở chế độ đóng băng. Vậy đấy, mọi thứ bình thường bây giờ đều là quý giá. Chỉ có những nỗi lo âu đi cùng người ta đi vào giấc ngủ rồi khiến người ta thức dậy bất chợt trong đêm.

Covid khiến con người trở nên hướng nội – không còn cơ hội đến nhà hàng ngoài trời, đến công viên, mua sắm trên đường phố và trong chợ thì còn biết làm gì nếu không lên mạng. Và người ta cũng đang ăn nhiều hơn, uống nhiều hơn, khiến cơ thể mình nở ra như những quả bóng bay.

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 4.

Giống như hầu hết cánh đàn ông, tôi cực kỳ ghét đi khám bệnh. Tôi sợ rằng việc đến bệnh viện sẽ khiến tôi lây nhiễm chính những căn bệnh của các bệnh nhân khác trong phòng chờ. Vì vậy, khi tôi nhìn thấy một bệnh nhân được quấn băng kín người, não của tôi ngay lập tức rung lên hồi chuông báo động: Đó có thể là tôi đấy! Nhưng mặt khác, tôi cũng lo sợ rằng biết đâu mình đang ủ nhiều bệnh nặng, đang yên đang lành giở ra đi khám thì có khác nào tự mình thò tay giật dây quả bom nổ chậm. Tôi không muốn điều đó xảy ra. Nên tôi tự trị liệu cho mình: mặc kệ, đừng nghĩ đến thì mọi vấn đề rồi cũng qua đi. Bởi những người đàn ông đích thực sẽ không cần gặp bác sĩ!

Vậy mà thật đau đớn, chứng rối loạn giấc ngủ kéo dài suốt cả một năm rưỡi đã hành hạ tôi đến mức tôi buộc tôi phải tìm đến sự giúp đỡ của một chuyên gia về giấc ngủ. Được cái là đến giờ mới đi gặp bác sĩ thì không ai có thể nói là tôi đã vội vàng.

Cuộc thăm khám có thể được tóm tắt thế này: Bác sĩ nói, hãy ngừng bất cứ việc gì ông đang làm thì ông sẽ tức khắc ngủ được. Tôi nghĩ: nếu tôi có thể thư giãn đầu óc và ngừng lo lắng về nguy cơ nhiễm Covid, mắc ung thư, gãy chân và nổi hàng trăm nốt phát ban đỏ rực trên da… thì ngay từ đầu tôi đã không cần đến bác sĩ chết tiệt nào cả. Và, tôi sẽ đâu phải mất 150 đô la tiền phí khám kia chứ!

Rồi tôi van xin bác sĩ hãy cho tôi một ít thuốc ngủ, nhưng vô ích! Giống như ở Việt Nam, việc được kê đơn thuốc ngủ là vô cùng khó, trong nhiều trường hợp chả khác nào “nhiệm vụ bất khả thi”. Bác sĩ còn bảo tôi rằng trị mất ngủ bằng thuốc ngủ không phải là cách làm khôn ngoan. Rằng làm vậy là tôi dễ bị mắc chứng nghiện (mà ý bác sĩ là nghiện ngủ sao?). Và rằng vậy là chẳng khác nào “chữa lợn lành thành lợn què”. Trời ạ, nhưng mất ngủ 18 tháng rồi, tôi thà cứ nên làm “lợn què” chẳng phải sẽ tốt hơn sao?

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 5.

Cuối cùng, bác sĩ đưa cho tôi một trang giấy có ghi sẵn một số lời khuyên hữu ích. Đúng cách làm của người Mỹ – bệnh nhân có bệnh đi khám bác sĩ, bệnh nhân trở về nhà với một trang giấy ghi đầy đủ các vấn đề đang gặp phải mà họ đã quá rõ từ trước khi khám. Đơn giản chỉ là để sau này bệnh nhân đừng có nghĩ đến việc kiện bác sĩ, bởi bác sĩ đã khuyến cáo đầy đủ rồi.

Trang giấy của bác sĩ cấp cho tôi chính là một danh sách khuyến cáo hữu ích: Đừng có ngồi ì cả ngày trên ghế đệm như một củ khoai tây. Đừng ăn quá nhiều. Hãy tập thể dục đi. Không nạp đồ uống có chứa caffeine sau 2 giờ chiều, và tuyệt đối không uống rượu. Chỉ uống sữa ấm hoặc nước lọc. Không sử dụng máy tính, điện thoại di động, Ipad hoặc xem Tivi vào ban đêm. Hãy đọc sách. Lên giường là để ngủ, không làm gì khác. Nếu không thể ngủ được thì hãy làm một việc gì đó giữ cho mình tỉnh táo. Uống nhiều Vitamin, kể cả không có tác dụng thì Vitamin cũng chả hại gì. Và hãy ngừng lão hoá!!!

Và đây mới là lời khuyên quan trọng nhất, quan trọng đến mức có nhấn mạnh đến đâu cũng không đủ để nêu bật được tầm quan trọng của nó: Đừng làm bất kỳ những việc thú vị khiến cuộc sống của bạn vui vẻ như bạn vẫn làm thời tiền Covid nữa – giờ là thời đại Covid rồi, đừng làm thế nữa!

Thư từ nước Mỹ: Một đại dịch thầm lặng ập đến cùng COVID và nỗi tuyệt vọng khi gặp bác sĩ - Ảnh 6.

Điều quan trọng nhất đó có lẽ đã được thể hiện đầy đủ trong một bài hát của Bobby McFarrin (Bài hát có tên: Don’t worry, be happy – Đừng lo lắng, hãy vui lên):

“…Đây là một ca khúc nhỏ xinh tôi đã viết

Mong bạn hãy ca lên từng lời, từng lời

Đừng lo lắng gì, xin hãy cứ vui tươi

Cuộc sống nào cũng có những lo lắng chơi vơi

Nhưng sầu não chỉ khiến lo âu tăng lên gấp đôi

Nên đừng lo lắng gì, xin hãy cứ vui tươi.”

Và tôi đã làm như vậy – tôi dành rất nhiều thời gian để cố gắng nhìn ra những khía cạnh tích cực của việc phải xa gia đình, của nỗi lo sợ cho sự an nguy của bản thân, của mọi sự hạn chế do nước Mỹ đóng cửa và các hoạt động bị gián đoạn… Cuộc tranh đấu với những suy nghĩ tiêu cực vẫn đang tiếp diễn từng ngày, từng giờ trong tâm thức của tôi.

Nếu là ngày xưa, chẳng phải là khi bạn bị cha mẹ nhốt trong nhà thì kiểu gì cũng tìm cách thoát thân và rủ bạn bè đi trốn đi xem xiếc cho vui sao. Nhưng đó đã trở thành điều không tưởng trong thời Covid!

Tuần – Week: 20 – 25/09/2021

<For English version, please scroll down…>

Nhiều doanh nghiệp FDI rời đi: Có đáng lo?

Các sự kiện chính – Main events:

ADB hạ dự báo tăng trưởng GDP Việt Nam 2021 xuống còn 3,8%, sau những tác động của tình hình dịch những tháng vừa qua. Tuy nhiên, GDP Việt Nam năm 2021 dự báo cao thứ 4 trong khu vực.

Dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, đứt gãy chuỗi cung ứng đã thấy rõ ở một số nơi. Nhiều chuyên gia cảnh báo, nếu không mở cửa nền kinh tế, một số doanh nghiệp FDI có thể sẽ rời thị trường Việt Nam.

Giá heo hơi ở nhiều nơi đang giảm xuống còn 47.000-49.000 đồng một kg, mức thấp nhất trong 2 năm qua.

Tại sao nó ảnh hưởng – Why were it affected:

Theo đó, ADB nhận định tăng trưởng GDP Việt Nam đã phục hồi trong nửa đầu năm 2021, phần lớn bởi sự mở rộng thương mại. Tuy nhiên, tác động của đợt dịch Covid-19 lần thứ 4 đã làm thắt chặt nguồn cung lao động, hạ thấp sản lượng công nghiệp và phá vỡ chuỗi giá trị nông nghiệp. Trong bản cập nhật mới, ADB đã hạ tăng trưởng GDP dự kiến xuống còn 3,8% trong năm nay và 6,5% vào năm 2022. Cả hai đều thấp hơn so với dự báo hồi tháng 4 là 6,7% (2021) và 7% (2022). Dự báo này được ADB đưa ra với giả sử tình hình dịch bệnh tại Việt Nam được kiểm soát vào cuối năm 2021, và tiêm chủng đầy đủ cho 70% dân số vào quý 2 năm 2022.

Chậm mở cửa, cơ hội đầu tư sẽ khó quay lại Việt Nam” – quan điểm chung từ nhiều hiệp hội các doanh nghiệp nước ngoài tại Việt Nam (Amcham, EuroCham, KoCham, Acean USABC); đại diện các hiệp hội cho biết, hiện doanh nghiệp rất cần có lộ trình rõ ràng cho việc mở cửa trở lại. Khảo sát gần đây của các hiệp hội trên cho thấy, ít nhất 20% doanh nghiệp thành viên đã chuyển một số hoạt động sản xuất sang một quốc gia khác. Cảnh báo quan trọng nhất được đưa ra chính là Việt Nam dường như đang bỏ lỡ những cơ hội đầu tư có thể không quay trở lại. Đại diện các hiệp hội nhấn mạnh, sản xuất phải tái mở cửa, thiết lập trạng thái “bình thường mới” ngay bây giờ. “Các nhà đầu tư tiềm năng mới không thể đến nếu không có các chính sách hợp lý cho việc nhập cảnh của người nước ngoài. Việt Nam sẽ bỏ lỡ cơ hội lớn để tận dụng đa dạng hóa chuỗi cung ứng đi từ Trung Quốc nếu không thể chứng minh đây là một sự thay thế đáng tin cậy. Để duy trì khả năng cạnh tranh trong khu vực và toàn cầu, kể cả so với Malaysia, Indonesia và Thái Lan, Việt Nam phải hành động ngay từ bây giờ”, văn bản của các hiệp hội đưa ra nhận định.

Báo cáo của Cục Chăn nuôi cho thấy, đến cuối tháng 7/2020 mới có 12 tỉnh, thành phố tái đàn và tăng đàn heo trên 100%, còn 22 tỉnh thành tái đàn mới chỉ đạt dưới 70% so với trước khi xảy ra dịch tả heo châu Phi. “Dịch bệnh khiến lượng heo xuất chuồng tại công ty giảm 40-50%, nhưng lượng heo tái đàn vẫn đang đẩy mạnh theo đúng quy định và khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp“, ông Lê Xuân Huy, Phó tổng giám đốc C.P Việt Nam nói. Theo đó, ông cho rằng sức tiêu thụ giảm trong khi nguồn cung tăng là nguyên nhân chính đẩy giá heo hơi đi xuống mạnh nhất từ trước đến nay.

Xu hướng chính – Key trends:

Các chuyên gia đánh giá những triển vọng kinh tế Việt Nam trong khoảng thời gian tới là một thách thức. Bởi nguy cơ chính gây ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế hiện nay là làn sóng dịch bệnh kéo dài. Khi so sánh với các nước Đông Nam Á khác, GDP Việt Nam được dự báo là tăng trưởng cao thứ 4 trong khu vực. Theo ADB, GDP một số quốc gia khu vực Đông Nam Á tăng trưởng như sau Singapore (6,5%), Malaysia (4,7%), Philippines (4,5%), Indonesia (3,8%). GDP của Việt Nam năm 2021 dự đoán tăng trưởng cao hơn so với GDP của khu vực Đông Nam Á (3,1%). Chỉ có một quốc gia trong khu vực đạt tăng trưởng âm là Myanmar (-18,4%). Dự báo lạm phát của Việt Nam năm 2021 cũng được điều chỉnh giảm xuống 2,8%, do nhu cầu trong nước giảm đã đẩy tỷ lệ này xuống mức thấp nhất kể từ năm 2016. Lạm phát được dự báo ở mức 3,5% vào năm 2022 khi kinh tế Việt Nam quay lại đà tăng trưởng nhanh. Khi so sánh với các nước trong khu vực, lạm phát của Việt Nam được đánh giá ở mức ổn định, chỉ cao thứ 5 trong khu vực, đứng sau các nước Myanmar (6,2%), Philippines (4,1%), Lào (3,7%) và Campuchia (2,9%).

PGS.TS Trần Đình Thiên, nguyên Viện trưởng Viện Kinh tế Việt Nam nhận định, giãn cách xã hội như vừa qua, tất yếu gây đứt gãy, gián đoạn chuỗi cung ứng. Hậu quả là đã có doanh nghiệp nước ngoài chuyển dịch đơn hàng khỏi Việt Nam. “Chính sách không bảo đảm cho lưu thông hàng hóa, lao động không thể tiếp cận công việc, đơn hàng của doanh nghiệp bị đe dọa không thực hiện được”, ông Thiên lý giải. Ngoài những khó khăn mà các doanh nghiệp nước ngoài đã nêu, theo ông Thiên, việc đóng cửa, phong toả như vừa qua còn giáng đòn tiêu cực đến chiến lược phát triển, thu hút đầu tư dài hạn, có thể làm mất cơ hội đón dòng vốn chuyển dịch FDI. Ông Thiên nhấn mạnh: “Môi trường kinh doanh yếu đi, doanh nghiệp trong nước cũng bị ảnh hưởng. Đối tác của họ là doanh nghiệp nước ngoài rất khó chần chừ với thị trường Việt Nam”. Ông Thiên cho rằng, nên chấm dứt kiểu phong tỏa ổ dịch diện rộng như vừa qua, không hành chính cứng nhắc, gây phiền hà, chi phí cho doanh nghiệp. Ông Thiên lấy ví dụ về nỗ lực thay đổi của Hà Nội, thành phố dừng việc phân vùng, chỉ phong toả trên phạm vi hẹp nhất để nới lỏng giãn cách xã hội, là cách làm cần được nhân rộng.

Trái ngược với tăng đàn chậm ở các địa phương, khối doanh nghiệp chăn nuôi đang tăng tốc mở rộng quy mô. Như Công ty Mavin tái đàn gấp 10 lần so với tháng 1 năm ngoái, từ 35.000 con tăng lên trên 341.000 con. Công ty Japfa Comfeed tăng từ 105.000 con lên 276.000 con, Tập đoàn Hòa Phát cũng tăng gấp đôi so với tháng 1 năm 2020 lên 103.000 con. Theo báo cáo của 16 doanh nghiệp và đơn vị chăn nuôi heo lớn, đàn heo thịt đến tháng 7 năm ngoái đạt trên 4,88 triệu con, tăng so với đầu năm này là 46,8%. Đến cuối tháng 7 năm ngoái, tổng đàn heo của cả nước đạt khoảng 25,18 triệu con. Ông Nguyễn Văn Trọng, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng, hiện khâu tái đàn đang tích cực, sắp tới nguồn cung con giống đủ, giá thành sản xuất giảm, giá heo sẽ tiếp tục đi xuống.

Cái gì tiếp theo – What comes next:

Tài khoản vãng lai dự báo sẽ bị thâm hụt, đạt – 1,0% GDP trong năm 2021, do tác động của đại dịch đối với sản xuất sẽ làm chậm tăng trưởng xuất khẩu trong thời gian còn lại của năm. ADB dự báo tài khoản vãng lai năm 2022 dự kiến sẽ trở lại mức thặng dư (1,5% GDP), khi xuất khẩu tăng lên nhờ sự phục hồi của sản xuất trong nước và nhu cầu bên ngoài. Các khoản cho vay không đạt hiệu quả có thể trở thành rủi ro cho kinh tế Việt Nam vào năm 2022. Cắt giảm gánh nặng hành chính không cần thiết và số hóa các thủ tục của Chính phủ sẽ đóng vai trò rất quan trọng để nâng cao hiệu quả của các biện pháp ngăn chặn đại dịch và hỗ trợ phục hồi trong năm nay và năm tới.

Việc đầu tiên nên làm là mở cửa lại nền kinh tế như kiến nghị của 4 hiệp hội doanh nghiệp nước ngoài tại Việt Nam. “Mở cửa lại không phải chỉ vì họ, mà vì nền kinh tế của mình. Nếu không mở, doanh nghiệp trong nước sẽ thêm phần khó khăn. Doanh nghiệp nước ngoài họ không kiên trì được, bởi nếu có cơ hội, họ sẽ tính toán rời đi. Doanh nghiệp của mình không mở cửa sẽ nguy chứ không rời đi đâu được”, Chuyên gia kinh tế Phạm Chi Lan nói. Theo bà Lan, ở nước ngoài, người ta cũng bị dịch nhưng giải pháp tốt hơn, không phong tỏa rộng như mình. “Theo tôi, Nhà nước không nên hỗ trợ thêm khi không còn ngân sách. Hỗ trợ thêm bằng chính sách hay tiền cũng không bằng việc mở cửa lại thị trường. Bây giờ nơi nào bùng phát dịch thì khoanh nơi đó thôi chứ không khoanh cả vùng nữa. Chúng ta nên học theo cách Bình Dương, hay Đà Nẵng thu hút lớn về FDI, bởi họ biết lắng nghe, điều chỉnh chính sách cho hợp lý. Mặc dù cũng bị COVID-19 nhưng họ xử lý hơn những nơi khác, nhất là so với Hà Nội”, bà Lan nói.

Khảo sát cho thấy, giá heo hơi tại thị trường miền Bắc tiếp tục giảm thêm 2.000 đồng so với tuần trước, xuống dưới 49.000 đồng một kg. Hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai có giá heo hơi thấp nhất, chạm mốc 47.000 đồng một kg. Tại miền Trung và Tây Nguyên, giá heo hơi ổn định hơn. Trong đó, Hà Tĩnh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Đắk Lắk, Ninh Thuận và Bình Thuận đang thu mua heo hơi 50.000 đồng một kg, nhưng cũng có tỉnh giảm xuống 48.000 đồng. Tại miền Nam, giá heo hơi tại Đồng Tháp và An Giang, TP HCM cũng đang giao dịch quanh 50.000 đồng một kg. Còn Đồng Nai, Sóc Trăng, Hậu Giang giá heo dao động 49.000-53.000 đồng một kg. Tuy nhìn chung giá heo hơi giảm nhưng giá thịt bán ra thị trường TP HCM vẫn còn cao. Giá heo ba rọi dao động 180.000-200.000 đồng một kg, giò heo 120.000-160.000 đồng một kg, sườn non 180.000-230.000 đồng một kg. Mức giá này bằng với thời điểm giá heo hơi trên 70.000 đồng một kg.

Dấu hiệu rủi ro – Risk signals:

Ngoài ra, ADB cho rằng, triển vọng tăng trưởng trong năm nay và năm sau của Việt Nam sẽ phụ thuộc lớn vào việc cung cấp đầy đủ và kịp thời các nhu yếu phẩm, chẳng hạn như lương thực hay tiền mặt, cho những người bị ảnh hưởng bởi dịch bùng phát.

Ngưng trệ, rối loạn…

xxx – npl

<Week …>

Many FDI enterprises left: was it worrying?

Main events:

ADB lowered its forecast for Vietnam’s GDP growth in 2021 down to 3.8%, after the impact of the epidemic situation in recent months. However, Vietnam’s GDP in 2021 was forecast to be the 4th highest in the region.

The COVID-19 epidemic had been complicated, and supply chain disruptions had been clearly seen in some places. Many experts warned that if the economy was not opened, some FDI enterprises may leave the Vietnamese market.

Live hog prices in many places were falling  down to VND47,000-49,000 per kilogram, the lowest level in the last two years.

Why were it affected:

Accordingly, ADB believed that Vietnam’s GDP growth had recovered in the first half of 2021, largely due to the expansion of trade. However, the impact of the 4th Covid-19 epidemic had tightened labor supply, lowered industrial output and disrupted agricultural value chains. In its new update, ADB downgraded its projected GDP growth to 3.8% this year and 6.5% in 2022. Both were lower than April’s forecast of 6.7%. 2021) and 7% (2022). This forecast was made by ADB with the assumption that the epidemic situation in Vietnam was under control by the end of 2021, and that 70% of the population was fully vaccinated by the second quarter of 2022.

Slowly opening, investment opportunities will be difficult to return to Vietnam” – common opinion from many associations of foreign businesses in Vietnam (Amcham, EuroCham, KoCham, Acean USABC); Representatives of associations said that businesses urgently needed a clear roadmap for reopening. A recent survey of the above associations showed that at least 20% of member enterprises had moved some production activities to another country. The most important warning was that Vietnam seemed to be missing out on investment opportunities that may not return. Representatives of the associations emphasized that production had to reopen and establish a “new normal” now. “New potential investors cannot come without reasonable policies for the entry of foreigners. Vietnam will miss a great opportunity to take advantage of supply chain diversification away from China if it cannot prove to be a reliable alternative. In order to remain competitive in the region and globally, even compared to Malaysia, Indonesia and Thailand, Vietnam must act now.” cited from the associations’ recommendations.

According to the report of the Department of Livestock Production, by the end of July 2020, only 12 provinces and cities had re-herded and increased their pig herds by more than 100%, while other 22 provinces and cities re-herding only less than 70% compared to before the occurrence. African swine fever. “The disease caused the number of pigs to be released from the company to decrease by 40-50%, but the number of re-herd pigs is still promoting in accordance with the regulations and recommendations of the Ministry of Agriculture,” said Le Xuan Huy, Deputy General Director of CP Vietnam said. Accordingly, he believed that the decrease in consumption while the increase in supply was the main reason for the sharpest drop in hog prices ever.

Key trends:

Experts assessed Vietnam’s economic prospects in the coming time as a challenge. Because the main risk affecting economic development today was a prolonged epidemic wave. When compared with other Southeast Asian countries, Vietnam’s GDP was forecasted to have the 4th highest growth in the region. According to ADB, GDP growth of some Southeast Asian countries was as follows: Singapore (6.5%), Malaysia (4.7%), Philippines (4.5%), Indonesia (3.8%). Vietnam’s GDP in 2021 was expected to grow higher than that of Southeast Asia (3.1%). Only one country in the region with negative growth was Myanmar (-18.4%). Vietnam’s inflation forecast for 2021 was also revised down to 2.8%, as falling domestic demand pushed the rate to its lowest level since 2016. Inflation was forecasted at 3.5 % in 2022 when Vietnam’s economy returned to rapid growth. When compared with other countries in the region, Vietnam’s inflation was assessed at a stable level, only the 5th highest in the region, behind Myanmar (6.2%), the Philippines (4.1%). , Laos (3.7%), and Cambodia (2.9%).

Assoc. Prof. Dr. Tran Dinh Thien, former Director of the Vietnam Institute of Economics, said that social distancing like the past, inevitably caused disruptions and disruptions to the supply chain. As a result, there were foreign enterprises shifting orders out of Vietnam. “The policy does not guarantee the circulation of goods, labor cannot access work, business orders are threatened not to be fulfilled,” explained Mr. Thien. In addition to the difficulties that foreign businesses had mentioned, according to Mr. Thien, the closure and blockade like the past also dealed a negative blow to the development strategy, attract long-term investment, could lose opportunities to attract FDI inflows. Mr. Thien emphasized: “The business environment is weaker, domestic enterprises are also affected. Their partners are foreign enterprises, it is difficult for them to hesitate in the Vietnamese market.” Mr. Thien said that the blockade of large-scale outbreaks like the past should be stopped, without rigid administration, causing troubles and costs for businesses. Mr. Thien gave an example of Hanoi’s efforts to change, the city stopped zoning and only blocked on the narrowest scale to loosen social distancing, which was a way to be replicated.

Contrary to slow herd growth in localities, livestock enterprises were accelerating their expansion. As Mavin Company re-herded 10 times compared to January last year, from 35,000 head to over 341,000 head. Japfa Comfeed Company increased from 105,000 to 276,000, Hoa Phat Group also doubled compared to January 2020 to 103,000. According to reports of 16 large pig enterprises and units, the herd of slaughter pigs as of July last year reached over 4.88 million heads, an increase of 46.8% compared to the beginning of this year. By the end of July last year, the country’s total pig herd reached about 25.18 million heads. Mr. Nguyen Van Trong, Deputy Director of the Department of Livestock Production, said that currently, the re-herding stage was positive. In the near future, the supply of breeders would be sufficient, production costs would decrease, and pig prices would continue to go down.

What comes next:

The current account was forecasted to be in deficit, reaching -1.0% of GDP in 2021, as the pandemic’s impact on manufacturing would slow export growth for the rest of the year. ADB forecasted the current account in 2022 was expected to return to surplus (1.5% of GDP), as exports picked up thanked to a recovery in domestic production and external demand. Inefficient loans could become a risk to Vietnam’s economy by 2022. Cutting unnecessary administrative burdens and digitizing government procedures would be crucial to lifting enhance the effectiveness of measures to contain the pandemic and support recovery this year and next.

The first thing to do was to reopen the economy as suggested by four foreign business associations in Vietnam. “Reopening is not just for them, but for our economy. If not, domestic enterprises will face more difficulties. Foreign businesses they cannot persevere, because if given the opportunity, they will consider leaving. If my business does not open, it will be in danger, but I will not be able to leave,” said economist Pham Chi Lan. According to Ms. Lan, abroad, people also sufferred from epidemics, but the solution was better, not as being wide social distance as we did. “In my opinion, the State should not support more when there is no budget. More support by policy or money is not equal to reopening the market. Now, where there is an outbreak, it is only there, not the whole area. We should learn the way Binh Duong, or Da Nang attract a lot of FDI, because they know how to listen and adjust policies appropriately. Although they also have COVID-19, they handle it more than other places, especially compared to Hanoi,” said Ms. Lan.

The survey showed that the price of live hog in the Northern market continued to decrease by VND 2,000 compared to the previous week, to less than VND 49,000 per kg. The two provinces of Yen Bai and Lao Cai had the lowest live hog prices, reaching VND 47,000 per kg. In the Central and Central Highlands, pork prices were slightly more stable. In which, Ha Tinh, Quang Nam, Quang Ngai, Dak Lak, Ninh Thuan and Binh Thuan were purchasing live pigs at VND 50,000 per kg, but there were also provinces that reduced it to VND 48,000. In the South, live hog prices in Dong Thap and An Giang, Ho Chi Minh City were also trading around VND 50,000 per kg. As for Dong Nai, Soc Trang and Hau Giang, the price of pork fluctuated from VND 49,000 to 53,000 per kg. Although the price of pork in general had decreased slightly, the price of meat had sold in Ho Chi Minh City market was still high. The price of pork belly ranged from VND 180,000-200,000 per kilogram, pork leg of VND 120,000-160,000 per kilogram, young ribs of VND 180,000-230,000 per kilogram. This price was equal to the time when the price of live pigs was over VND 70,000 per kg.

Risk signals:

In addition, the ADB believed that Vietnam’s growth prospects this year and next would depend largely on the adequate and timely provision of basic necessities, such as food or cash, to the poor affected by the outbreak.

Stagnation, chaos…

xxx – npl

Văn – 04/202109: lao động

Trong xã hội nào cũng vậy, người dân từ các tỉnh tìm về những khu đô thị lớn làm công nhân để mưu cầu một cuộc sống tốt hơn… Việt Nam cũng không phải ngoại lệ, khi xã hội đang phát triển, cuộc sống trở nên đầy đủ hơn; lượng người trở thành công nhân đổ về các đô thị, khu công nghiệp ngày càng nhiều… thậm chí, nhiều tỉnh có tăng trưởng dân số âm.    

Ấy vậy mà, những người công nhân lại trở thành những nạn nhân đầu tiên của dịch bệnh…

Khi kinh tế tăng trưởng đều hàng năm 5-7%, ngay trong dịch còn giữ được 2.5% – một mức mà rất ít các nước trên thế giới có thể giữ được, họ – người công nhân bình thường là những người đầu tiên đóng góp cho thành tích này với giá trị sản xuất xuất khẩu chiếm phần lớn trong thu nhập quốc gia.

Có thể nói, từ đồng ruộng, họ đã đánh đổi mồ hôi và nước mắt của mình trong các công xưởng vì một hy vọng thay đổi cuộc sống nơi quê nhà bằng một môi trường thành thị tốt hơn và một cơ hội cho tương lai cùng một mức thu nhập trung bình 5.2 triệu/ tháng.

Thực tế cho thấy, ở những nơi đô thị, mức chi cho cuộc sống cao hơn so với thu nhập trung bình này với các nhu cầu gồm: nhà ở, thực phẩm, giáo dục, chăm sóc sức khỏe y tế… nên để đủ trang trải cuộc sống,

họ phải tự xin tăng ca, thêm giờ… cho dù họ đã phải làm việc trung bình 48h/ tuần (6 ngày/tuần) trong khi mặt bằng chung chỉ khoảng 40h/ tuần và cũng gần như không còn nước nào duy trì chế độ làm việc 48h này nữa.

Người công nhân phải chấp nhận điều đó vì sự sống còn, cho dù,

để cạnh tranh, giữa các nhà máy và doanh nghiệp cũng chỉ đưa thêm ra một chút bữa ăn trưa, một ít phụ cấp độc hại hoặc tay nghề hay xe đưa đón mà thôi.

Và dịch bệnh bùng phát, họ đã trở thành những nạn nhân đầu tiên …

Khi tình hình dịch bệnh trở nên căng thẳng, không chỉ tại Việt Nam, các nước đã phải áp dụng chế độ giãn cách xã hội nhằm hạn chế di chuyển, tập trung đông người; nên, các nhà máy, công xưởng cũng dần đóng cửa hoặc hoạt động cầm chừng với “3 tại chỗ”, “1 cung đường, 2 điểm đến” nhằm ngăn chặn dịch bệ nh lây lan…

Tiền lương vốn đã ít ỏi, không đủ chi tiêu, chỉ có thể đủ trang trải cho các nhu cầu tối thiểu mà cũng chẳng có thể nào hơn được vì thu nhập vốn là thỏa thuận giữa người sử dụng lao động và người lao động, Nhà Nước chỉ có thể đưa ra một mức quy định tối thiểu mang nặng tính lý thuyết; lương của người lao động Việt Nam vẫn nằm dưới đáy…

Giãn cách xã hội…

nhà máy, công xưởng đóng cửa…

không đi làm, mất việc, hết tiền…

trong khi các chi phí cuộc sống thì không giảm; không hỗ trợ, họ buộc lòng phải chấp nhận rủi ro tìm cách quay trở lại quê, nơi họ tin rằng có thể sống cầm hơi qua ngày chờ hết dịch để quay lại nơi thành thị và cũng vì còn bà con chòm xóm, họ hàng giúp đỡ nương tựa…

Các chương trình đón người dân về quê của một số tỉnh là điều rất tốt thông qua các hội đồng hương, các đoàn thể, nhưng cũng chỉ được một số đối tượng với một số lần nhất định mà thôi; còn lại, người dân vẫn chủ yếu là tự phát hoặc rủ nhau thành từng đoàn rời thành phố; họ chấp nhận cảnh phải ngủ bên lề đường, những ai may mắn thì có thể xin nhờ ở các chốt trạm kiểm soát… đói thì xin ăn nơi nhà dân trên đường hoặc may mắn gặp được những cá nhân hoặc hội nhóm thiện nguyện giúp đỡ. Có những cảnh người dân phải đi bộ hơn 100km từ Saigon về Tây Nguyên hay nhóm ở Bắc Giang phải đi tới 250km từ Hà Nội… những em thiếu niên đạp xe không tiền không đồ đạc thực phẩm về quê…

Vậy sao để họ phải bỏ thành phố về quê…

___

NPL

755 từ

Collection – Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35%

Theo Ngọc Nhi – Theo Trí thức trẻ

Full link: https://cafef.vn/nghe-thuat-tiet-kiem-tien-cua-nguoi-nhat-khien-ca-the-gioi-phai-than-phuc-va-hoc-hoi-theo-thu-thuat-chi-tieu-giup-ban-giau-hon-toi-35-20210923150317369.chn

Trong cuộc sống bộn bề nhiều mối lo toan, việc làm sao để chi tiêu hợp lí, không lãng phí luôn là một vấn đề đau đầu của bất kì ai. Nhưng nếu bạn kiên trì làm nghệ thuật tiết kiệm, vấn đề này sớm muộn cũng sẽ biến mất, thậm chí bạn còn có thể giảm được 35 % chi tiêu của mình.

Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35%

Không chỉ giỏi trong kinh doanh, đàm phán mà người Nhật còn được cả thế giới biết đến với các cách tiết kiệm độc đáo, khiến mọi người phải tròn mắt thán phục. Và đó là bí quyết làm giàu mà ai cũng muốn học hỏi.

Do nghèo tài nguyên thiên nhiên cùng với điều kiện sinh tồn và phát triển quá khắt khe, người dân xứ hoa anh đào đã sớm hình thành thói quen tiết kiệm và họ sẵn sàng chi 17-20% thu nhập cho việc này. Họ cho rằng đây là phương pháp để sống có ích, hiệu quả và an toàn hơn trong tương lai.

Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35% - Ảnh 1.
Mặc dù là một quốc gia hiện đại, tiện nghi nhưng người Nhật không khoe khoang tiền bạc, không phô trương sự giàu có. Ảnh: Internet

Dưới đây là 5 cách tiết kiệm cực thông minh và hiệu quả được người Nhật áp dụng:

Tiết kiệm thời gian

Người Nhật quan niệm rằng thời gian chính là tiền, chỉ cần tiết kiệm càng nhiều thời gian thì đất nước và bản thân sẽ ngày một giàu có. Chính vì lý do này mà người Nhật luôn nổi tiếng trong việc “chơi ra chơi, làm ra làm” lúc nào cũng đạt năng suất cao nhất, để không lãng phí thời gian vào những việc vô bổ.

Người Nhật sử dụng các phát minh khoa học hiện đại, tiên tiến của mình vào công việc, giúp họ nâng cao hiệu suất lao động và tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức. Tàu cao tốc phát triển ở Nhật Bản cũng để phục vụ mục đích “tiết kiệm thời gian” của họ.

Đầu tư vào thế hệ sau

Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35% - Ảnh 2.
Thay vì cho con thừa kế tài sản, người Nhật lại đầu tư nhiều cho con cái về kiến thức, trải nghiệm xã hội cũng như truyền đạt kinh nghiệm kiếm tiền. Ảnh: Internet

Mặc dù tỷ lệ người Nhật kết hôn và có con ngày càng thấp, thế nhưng với những gia đình quyết định có con thì 1/2 thu nhập của họ đều dành cho con cái. Thuế thừa kế tại Nhật Bản lên tới 55% nên phụ huynh Nhật không vung tiền mua sắm làm của hồi môn. Thay vào đó họ lại đầu tư nhiều cho con cái về kiến thức, trải nghiệm xã hội cũng như truyền đạt kinh nghiệm kiếm tiền để thế hệ sau không nghèo khó. Nhờ vậy, không chỉ họ giàu mà con họ giàu, đời này qua đời nọ đều giàu.

Giảm thiểu những thứ không cần thiết, thậm chí cả thịt trong bữa ăn

Người Nhật luôn cố gắng giảm thiểu lượng thịt trong khẩu phần ăn mỗi khi có thể. Họ cho rằng ăn nhiều thịt không tốt cho sức khỏe mà lại tốn kém. Do đó, nhiều gia đình chỉ ăn thịt 3-4 ngày/tuần còn lại là ăn rau. Thậm chí họ còn tự trồng rau củ tại nhà.

Đây cũng là một kiểu tiết kiệm của người Nhật. Cách tiết kiệm này được hình thành từ thói quen yêu thiên nhiên, vừa giúp họ tiết kiệm một khoản chi tiêu cho thực phẩm, vừa đảm bảo sức khỏe hơn. Bên cạnh đó, thói quen ăn cá và rau theo mùa được xem là quan trọng nhất trong bữa ăn của người Nhật chứ không phải thịt.

Ngoài ra, những căn hộ tại Nhật đều được bài trí 1 cách logic. Tất cả những vật dụng đều có kích thước nhỏ để phù hợp với căn hộ, không hề có những đồ “thừa” bên trong căn nhà. Thêm vào đó, những thiết bị gia dụng, điện tử cũng được giữ gìn cẩn thận để kéo dài tuổi thọ sử dụng. Nhờ đó mà có những thứ đồ đạc cũ tại Nhật trông chẳng khác gì đồ mới, họ giữ gìn quá tốt đồ đạc của mình.

Phương pháp Kakeibo

Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35% - Ảnh 3.
Kakeibo được xem là cách tiết kiệm nổi tiếng nhất của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục. Ảnh: Internet

Với người Nhật, họ chi tiêu tiền bạc rất thông minh mà chẳng cần chuyên gia tài chính hay phần mềm. Thay vào đó, họ quản lý chi tiêu chỉ bằng một chiếc bút và cuốn sổ Kakeibo- “sổ cái tài chính gia đình”, được Hani Motoko – nữ nhà báo đầu tiên của Nhật Bản sáng chế ra vào năm 1904. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc viết tay mọi thứ như một cách ngẫm nghĩ để bạn điều khiển và quan sát thói quen chi tiêu.

Cuốn sổ này được thiết kế để thiết lập mục tiêu tài chính, đặc biệt là tiết kiệm. Nhờ Kakeibo, người Nhật có thể kiểm soát sổ tiết kiệm và lên kế hoạch cho tương lai.

Bên cạnh đó, muốn tiết kiệm hiệu quả, chúng ta phải cam kết đặt câu hỏi đúng đắn trước khi “xuống tay” mua bất cứ vật dụng nào. Dưới đây là 5 bí quyết dựa trên nghệ thuật tiết kiệm Kakeibo:

Cân nhắc trong 24h: Việc này sẽ cho bạn biết rõ được liệu bạn đang muốn hay đang cần vật đó. Nếu hôm sau bạn vẫn nghĩ tới sản phẩm đó và có đủ khả năng chi trả thì hãy mua nó.

-Đừng để những cuộc “đại hạ giá” cám dỗ: Đối với mỗi vật phẩm trong giỏ hàng khi đợt sale diễn ra, hãy tự hỏi bản thân xem liệu bạn có mua mặt hàng này khi nó không được giảm giá hay không.

-Thường xuyên kiểm tra số dư trong tài khoản ngân hàng: Kiểm tra số dư tài khoản cho bạn cảm giác như đang kiểm soát tốt hơn tài chính cá nhân, vì nó khiến bạn tập trung vào số tiền bạn phải chi ra.

-Tiêu tiền mặt: Dùng tiền mặt thay vì quẹt thẻ sẽ giúp bạn ý thức hơn về những vật phẩm bạn đang chi tiền vào, nhờ đó, bạn sẽ cảm thấy dễ dàng hơn trong việc quản lý ngân sách. Bạn có thể thử bằng cách lấy ra một lượng tiền mặt để dùng trong một tuần, và chỉ tiêu trong phạm vi đó.

-Để những tờ giấy nhớ ghi lời nhắc nhở vào ví.

Tủ đựng đồ Getabako

Nghệ thuật tiết kiệm tiền của người Nhật khiến cả thế giới phải thán phục và học hỏi theo: Thủ thuật chi tiêu giúp bạn giàu hơn tới 35% - Ảnh 4.
Tủ đồ đặc biệt của người Nhật, vừa có thể lưu trữ cũng như tiết kiệm tiền, vừa có thể nâng cao tri thức qua các câu đố. Ảnh: Internet

Getabako không chỉ là một chiếc tủ đựng đồ bằng gỗ thông thường. Những chiếc tủ đựng đồ này rất chắc chắn, vì chúng được làm từ những cây gỗ to khỏe trong rừng sâu ở Nhật Bản. Ngay cả khi bạn dùng một chiếc búa đập vào, chiếc tủ này cũng không thể bị hỏng. Một điều kỳ lạ ở những tủ khóa này là bạn không cần chìa khóa để mở chúng. Muốn mở, bạn cần phải vượt qua trò chơi giải đố mà chủ nhân đã đặt ra tại các ngăn tủ.

Cơ chế này sẽ ngăn không cho người lạ mở tủ khi không có sự cho phép của chủ sở hữu và rất an toàn cho tài sản. Tuy nhiên, chiếc tủ này cũng mang lại rủi ro khi chủ nhân quên mẫu câu đố và có thể dẫn đến việc mất tiền.

Thông thường ở Nhật Bản, chủ sở hữu phải mở tủ hàng năm để xác định được tổng số tiền tiết kiệm được trong năm đó. Với điều này, họ có thể lập kế hoạch tốt về số tiền sắp rút ra và sử dụng chúng một cách hiệu quả nhất.

Cuối cùng, chúng ta cũng có thể hiểu được người Nhật thông minh như thế nào khi tiết kiệm tiền. Họ thích giữ tiền bên mình hơn là việc gửi và tiết kiệm trong tài khoản ngân hàng!

Không chỉ là quốc gia giàu mạnh về kinh tế mà người Nhật còn luôn tự hào về truyền thống tiết kiệm của mình. Vì nó không chỉ đảm bảo chất lượng đời sống của họ mà còn đem đến nhiều lợi ích thiết thực cho đất nước.

Collection – Giải mã lí do Microsoft cứu Apple khỏi phá sản – case study từng khiến cả thế giới ngỡ ngàng: Là lòng tốt với đối thủ hay nước cờ cao tay của Bill Gates?

Theo Mai Lâm – Doanh nghiệp và tiếp thị

Full link: https://cafef.vn/giai-ma-li-do-microsoft-cuu-apple-khoi-pha-san-case-study-tung-khien-ca-the-gioi-ngo-ngang-la-long-tot-voi-doi-thu-hay-nuoc-co-cao-tay-cua-bill-gates-20210826092940116.chn

Năm 1997, Microsoft đã đầu tư 150 triệu USD vào Apple để giải cứu công ty này khỏi tình trạng phá sản trước sự ngỡ ngàng của cả thế giới.

Giải mã lí do Microsoft cứu Apple khỏi phá sản - case study từng khiến cả thế giới ngỡ ngàng: Là lòng tốt với đối thủ hay nước cờ cao tay của Bill Gates?

Apple và Microsoft là hai công ty lớn với trị giá hàng tỷ USD. Họ là đối thủ cạnh tranh trong thị trường máy tính và phần mềm. Hai công ty này có thể làm mọi thứ để vượt qua đối thủ và không có bất cứ sự khoan nhượng nào.

Nhưng vào những năm 1997, thật bất ngờ, Microsoft đã đầu tư 150 triệu USD vào Apple để giải cứu công ty này khỏi tình trạng phá sản trước sự ngỡ ngàng của cả thế giới. Sau gần một phần tư thế kỷ đã trôi qua, chúng ta hãy nhìn nhận lại động thái này. Bill Gates có thực sự muốn giúp đỡ Apple không hay ông còn suy tính điều khác?

Câu chuyện của Apple

Năm 1997, mọi thứ đều khác xa so với hiện nay, đặc biệt là với Apple. Họ chưa phải là công ty công nghệ lớn nhất thế giới với trị giá hàng nghìn tỷ USD mà là một công ty thua lỗ hàng tỷ USD mỗi năm. Lúc đó, Apple có trị giá khoảng 3 tỷ USD. Thậm chí ngân sách của họ chỉ đủ để chi tiêu trong khoảng 90 ngày.

Khi đó, Apple chỉ bán duy nhất một sản phẩm là máy tính. Tuy nhiên, máy tính của họ có giá cao hơn so với đối thủ cạnh tranh mà lại không có phần mềm cần thiết cho các công ty lớn. Điều này có ảnh hưởng rất lớn bởi vì khi đó máy tính không được sử dụng cho mục đích cá nhân mà chủ yếu dùng cho mục đích thương mại. Apple đã không nhìn ra thị trường khách hàng mục tiêu này, cho nên việc công ty sụp đổ là điều sớm muộn gì cũng xảy ra.

Sau khi sa thải Steve Jobs năm 1985, Apple đã trải qua hai đời CEO khác nhưng đều không thể giúp công ty phát triển. Tới năm 1997, khó khăn lên đến đỉnh điểm, họ quyết định mời Jobs quay trở lại làm việc để cứu công ty.

Ngày 6 tháng 8 năm 1997, trước hàng nghìn người tại hội thảo Macworld, Jobs đã thông báo một vài điều mà không ai ngờ tới.

Đầu tiên, Apple sẽ hợp tác với Microsoft, có một vài tiếng vỗ tay nhưng hầu hết mọi người đều im lặng. Sau đó, không khí càng trầm lắng hơn khi ông giới thiệu Internet Explorer là trình duyệt mặc định của Mac.

Cuối cùng, Jobs thông báo Microsoft sẽ đầu tư 150 triệu USD vào cổ phiếu của Apple, nhưng rất may đó là cổ phiếu không có quyền biểu quyết. Điều này có nghĩa là Microsoft chỉ tài trợ cho Apple và không có ý định tiếp quản công ty khi họ đang trải qua giai đoạn khó khăn.

Với sự hợp tác này, máy tính của Apple bắt đầu được cài đặt Microsoft Office. Đây là một thắng lợi lớn của Apple và là động lực mạnh mẽ để thúc đẩy doanh số thương mại vì nó đã giải quyết được lỗ hổng phần mềm mà Apple gặp phải trước đó.

Jobs đã công khai cảm ơn Microsoft và Bill Gates, ông nói rằng Microsoft đã cứu Apple và ông rất biết ơn về động thái này.

Giải mã lí do Microsoft cứu Apple khỏi phá sản - case study từng khiến cả thế giới ngỡ ngàng: Là lòng tốt với đối thủ hay nước cờ cao tay của Bill Gates? - Ảnh 1.

Câu chuyện của Microsoft

Theo những điều kể trên, Microsoft được ví như người anh hùng bước tới để giải cứu Apple khỏi tình huống khó khăn, nhưng điều này hoàn sai.

Trong kinh doanh không có lòng tốt. Đặc biệt là với Bill Gates, người được biết tới là một đối thủ cạnh tranh có thể làm mọi thứ để đạt được thành công chứ không phải một nhà thiện nguyện tuyệt vời.

Thực tế, Microsoft và Bill đang bị chính quyền liên bang điều tra. Họ bị cáo buộc rằng đang tham gia vào phong trào độc quyền và cố gắng lạm dụng quyền lực của mình để trở thành công ty máy tính duy nhất trên thị trường.

Vì vậy, Microsoft dùng 150 triệu USD để giải cứu Apple – đối thủ cạnh tranh lớn nhất trên thị trường. Họ đã chứng minh được là mình không cố gắng trở thành một công ty độc quyền mà thay vào đó, họ cũng quan tâm đến các công ty khác.

Chưa đầy một năm sau, Bill Gates bị đe doạ phế truất. May mắn rằng hành động ông làm một năm trước đã giúp công ty yêu quý của mình và những cáo buộc trước đó đều được xóa bỏ.

Năm 2003, những cổ phiếu của Apple được Bill Gates chuyển thành cổ phiếu thông thường và bán lại.

Sự hợp tác này mang lại hiệu quả tuyệt vời cho cả hai gã khổng lồ. Cả hai công ty đều không may mắn gặp khó khăn cùng thời điểm, nhưng họ đã xoay chuyển tình thế bằng một cuộc trao đổi thông minh. Vì vậy, Apple hay Microsoft đều không tổn hại quá nhiều khi Microsoft bán lại số cổ phiếu đó.

Microsoft cứu Apple vì lòng tốt như một vài người nghĩ. Không doanh nghiệp nào làm vì lòng tốt cả, đó là quy tắc. Sẽ chẳng có ai bỏ ra 150 triệu USD để cứu đối thủ lớn nhất của mình nếu họ không có được lợi ích nào.

Nếu không có sự đầu tư này, Apple hoàn toàn không thể trở thành công ty lớn mạnh như hiện nay.

Ẩm thực – Phở gà đơn giản mà thơm ngon ngày giãn cách

Tác giả: Bùi Thủy

Full link: https://vnexpress.net/pho-ga-don-gian-ma-thom-ngon-ngay-gian-cach-4354886.html

Với nguyên liệu đơn giản, phở gà nhà làm có nước dùng ngọt thanh, thịt gà thơm, mọng nước hấp dẫn như nhà hàng.

Nguyên liệu  (7)

  • 1 con gà mái ta (1,4 – 1,5 kg)
  • 1 củ hành tây
  • 2 nhánh gừng nhỏ
  • 4-5 củ hành khô
  • 1 – 1,2 kg bánh phở tươi (hoặc phở khô luộc theo hướng dẫn)
  • Rau ăn kèm: Rau mùi, hành lá, lá chanh, giá đỗ
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hạt mùi khô

Cách làm

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tây, hành củ rửa sạch, gừng nướng thơm. Rau mùi nhặt rửa sạch (phần rễ giữ lại rửa sạch cho vào nước dùng cho thơm nếu không có hạt mùi), hành lá rửa sạch (phần gốc trắng chẻ dọc, phần lá xanh cắt nhỏ), lá chanh thái chỉ.
  2. Sơ chế gà: Gà làm sạch, xát muối hạt, chanh rửa sạch. Bóc tách phần mỡ gà ở bụng áp chảo lấy mỡ gà, cho vào chút bột nghệ để phết gà sau khi luộc cho đẹp, hấp dẫn hơn.
  3. Luộc gà: Cho gà vào nồi đế dày, đổ nước ngập hoặc tối thiểu 2/3 gà, thêm 2-3 củ hành khô đập dập, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 thìa canh muối. Khi sôi, hạ lửa nhỏ vừa luộc gà 10-15 phút rồi tắt bếp, đậy vung om gà 25-30 phút tùy kích thước gà to hay nhỏ.
  4. Lọc và thái thịt gà: Gà chín, vớt ra ngâm nước sôi để nguội thêm chút đá lạnh giúp da giòn. Gà nguội, vớt ra thấm khô, phết mỡ gà nghệ để tạo màu vàng ươm đẹp mắt, ​lọc thịt thái thớ mỏng dài theo bề ngang, giữ da sẽ đẹp hơn. Bạn có thể xé thịt tùy theo sở thích.
  5. Nước dùng: Phần xương gà sau khi lọc cho vào nồi nước dùng ninh tiếp cho ngọt nước. Thêm hành tây nướng, gừng nướng, hạt mùi rang, ninh ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, mở vung để giúp nước dùng trong hơn. Sau 2 giờ, vớt hết xương, hành, gừng, hạt mùi ra. Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Nếu không có hạt mùi, bạn nên tận dụng rễ rau mùi rửa sạch, cho gần vào khi nước dùng gần đạt để lấy mùi thơm.
  6. Trình bày và thưởng thức: Chần phở cho vào mỗi tô, thêm thịt gà, giá đỗ chần, hành chẻ, hành lá xắt nhỏ, rau mùi, chan nước dùng sôi. Rắc thêm chút lá chanh thái chỉ và thưởng thức.

Chú ý:

  1. Nên luộc và kết hợp ngâm gà vừa giúp gà chín mọng, ngọt nước mà không bị đỏ xương.
  2. Khi ninh nước dùng cần nhỏ lửa, mở hé vung là bí quyết giúp nước dùng trong.
  3. Tùy theo khẩu vị, có thể thêm đường phèn để tạo vị ngọt cho nước dùng.
  4. Phở gà Hà Nội chủ yếu lấy mùi hương nhẹ từ hạt mùi rang (hoặc thay thế bằng rễ mùi), phở gà miền Nam thì thêm quế, hoa hồi. Tùy theo khẩu vị mỗi người, điều chỉnh mùi vị theo sở thích.

Tuần – Week: 13 – 18/09/2021

<For English version, please scroll down…>

Những dấu hiệu rủi ro sau dịch…

Các sự kiện chính – Main events:

Dệt may Thành Công báo lỗ tháng đầu tiên trong năm nay vì tốn nhiều chi phí hoạt động theo phương thức sản xuất “3 tại chỗ” để đảm bảo tiến độ đơn hàng.

Đông Nam Bộ dư 7 triệu con gà, Đồng Nai ùn ứ 80.000 con vịt, 6.000 con dê, còn Bình Dương tồn 2 triệu quả trứng gà mỗi ngày…

Ngân sách nhà nước rất khó khăn, ngân sách trung ương gần như không còn đồng nào, ngân sách dự phòng thì hết”, Bộ trưởng Hồ Đức Phớc chia sẻ, hiện phần tiết kiệm chi và một số khoản khác còn lại khoảng 14.620 tỷ đồng. Bộ Tài chính đang trình Chính phủ để trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến mới có thể chi tiếp tục.

Tại sao nó ảnh hưởng – Why were it affected:

Ban lãnh đạo Công ty cổ phần Dệt may Đầu tư Thương mại Thành Công mới đây cho biết, doanh thu tháng 8 đạt hơn 10 triệu USD (239 tỷ đồng) và lỗ sau thuế hơn 282.000 USD (6,4 tỷ đồng). Kết quả kinh doanh biến động mạnh so với cùng kỳ bởi giai đoạn này năm ngoái, công ty ghi nhận doanh thu 13,6 triệu USD và lợi nhuận hơn 1 triệu USD. Đây là tháng đầu tiên trong năm nay Dệt may Thành Công báo lỗ. Nguyên nhân là dịch bệnh phức tạp, công ty ở quận Tân Phú, TP HCM phải giãn cách nên năng suất lao động không đạt kế hoạch trong khi chi phí hoạt động theo phương thức “3 tại chỗ” cao. Các tháng trước, công ty đều có lãi sau thuế trên 600.000 USD, cao nhất là tháng đầu năm xấp xỉ 1,1 triệu USD (khoảng 25 tỷ đồng).

Nguyên nhân của sự tồn đọng hàng ở Nam Bộ là sức mua thấp, kênh phân phối còn bị gián đoạn do giãn cách xã hội kéo dài. Mặt khác, đối với các mặt hàng gia súc, gia cầm lượng bán ra thị trường chỉ đạt khoảng trên 40%. Các cơ sở giết mổ vẫn chưa thể hoạt động lại vì nhân viên chưa tiêm đủ 2 mũi vaccine hoặc đang là F0, F1. Do đó, hàng bị dư thừa khiến giá giảm sâu. Đặc biệt, nếu 3 chợ đầu mối tại TP HCM không thể hoạt động trở lại, tình trạng này sẽ còn kéo dài.

Bộ trưởng Tài chính Hồ Đức Phớc nhấn mạnh, số thuế hỗ trợ theo chính sách này, trong điều kiện thông thường thì chỉ bằng TP. HCM thu 20 ngày. Trong bối cảnh giãn cách xã hội ở 23 tỉnh thành, doanh nghiệp đang cực kỳ khó khăn, số thu thuế hiện giảm gần 50% và tới đây còn giảm nữa. “Vào lúc khó khăn này, đây chính là “một miếng khi đói bằng một gói khi no” để hỗ trợ doanh nghiệp“. Cùng với đó, theo Bộ trưởng Phớc, việc thiết kế chính sách cũng phải dựa trên mức bình quân tương đối, chứ không thể đạt công bằng 100%. Đối với những doanh nghiệp không có thuế phải nộp, thì chính sách hỗ trợ được hưởng là không bị tính tiền phạt đối với các khoản chậm nộp trước đó. Về ý kiến bổ sung thêm các gói, chương trình hỗ trợ doanh nghiệp, Bộ trưởng cho hay, hiện nay ngân sách nhà nước rất khó khăn, ngân sách trung ương gần như không còn đồng nào, hàng chục ngàn chiến sĩ công an, quân đội đang tham gia chống dịch ở phía Nam, nhưng không có ngân sách để cấp. Ngân sách dự phòng thì đã hết.

Xu hướng chính – Key trends:

Công ty Dệt may Đầu tư Thương mại Thành Công đang đẩy nhanh xây dựng nhà máy may ở Vĩnh Long để sản xuất những đơn hàng năm sau. Hiện Mỹ chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu hàng xuất khẩu của công ty với 32%, tiếp đến là Hàn Quốc, Nhật và Trung Quốc. Công ty này đặt mục tiêu năm nay có doanh thu 4.218 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 290 tỷ đồng. Ba đầu việc chính được thực hiện trong năm nay là cải tiến tốc độ sản xuất và tìm khách hàng mới ở thị trường châu Âu, các nước tham gia hiệp định CPTPP; phát triển các mặt hàng sợi và vải mới; xây dựng thêm nhà máy may tại Vĩnh Long.

Đại diện Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Đồng Nai đề nghị chính quyền địa phương cần cho sớm mở lại các chợ đầu mối hoặc điểm trung chuyển hàng hoá có quy mô lớn để thúc đẩy tiêu thụ. Các cơ quan liên quan cũng cần đẩy mạnh thương mại điện tử, cung ứng lương thực thực phẩm cho các đơn vị sản xuất… Tại tọa đàm “Kết nối cung cầu nông – thủy sản giữa các tỉnh, thành Đồng bằng sông Cửu Long và TP HCM” mới đây, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Trần Thanh Nam đề nghị, chợ Bình Điền ngay tuần tới phải có buổi kết nối theo hình thức họp trực tuyến giữa hợp tác xã ở các tỉnh. Đồng thời, tổ công tác 970 của Bộ Nông nghiệp sẽ tham gia hỗ trợ, đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý. Bộ đang có dự án về nâng cao chất lượng nông sản với sự hỗ trợ của Canada. Nếu chợ xây dựng được chuỗi liên kết tốt, Bộ sẽ thí điểm mô hình này tại Bình Điền. Mới đây, Chợ đầu mối Hóc Môn đã xây dựng xong phương án mở lại điểm trung chuyển hàng hoá trong lòng chợ. Chợ đang chờ quyết định từ Thường vụ huyện ủy và sẽ mở trong 1-2 ngày tới. Ngày đầu tiên sẽ có khoảng 12 thương nhân. Việc mở lại điểm trung chuyển tại chợ này sẽ giúp nông sản được tiêu thụ tốt hơn.

Liên quan đến một số nội dung cụ thể như gói hỗ trợ lãi suất, Bộ Tài chính đã bàn với Ngân hàng Nhà nước. Song, từ kinh nghiệm triển khai gói kích cầu 2009 không hiệu quả, khó quản lý, Ngân hàng Nhà nước đã đề nghị không triển khai. Hiện nay, Ngân hàng Nhà nước cũng đang có chương trình giảm lãi suất cho vay với doanh nghiệp, với cam kết của các ngân hàng khoảng hơn 24 nghìn tỷ đồng. Đối với việc quản lý thuế GTGT, Bộ trưởng Hồ Đức Phớc thông tin, sẽ chỉ đạo cơ quan thuế tăng cường quản lý, chống thất thoát, có biện pháp để đảm bảo đối tượng thụ hưởng chính sách là người tiêu dùng hàng hóa.

Cái gì tiếp theo – What comes next:

Công ty Dệt may Đầu tư Thương mại Thành Công đánh giá xu hướng mua hàng trực tuyến ngày càng tăng nên sẽ đẩy mạnh bán hàng trên kênh này. Ban lãnh đạo cho biết đã làm việc với Amazon từ giữa năm ngoái nên doanh số kênh chưa đóng góp nhiều, nhưng phản hồi lại rất tích cực. Giữa tháng 4, Công ty TNHH TC Commerce được thành lập với vốn điều lệ 12 tỷ đồng để phục vụ chiến lược mới.

Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó giám đốc Sở Công Thương TP HCM cũng đề xuất tiếp tục triển khai kết nối với các hệ thống phân phối để có đánh giá, so sánh, tổng hợp nhu cầu thị trường. Bên cạnh đó, thành phố đã cho phép sàn thương mại điện tử cũng như doanh nghiệp kinh doanh trên nền tảng thương mại điện tử hoạt động trở lại. Sắp tới, shipper sẽ được hoạt động liên quận, tạo điều kiện để người dân tiếp cận hàng hóa, giải quyết đầu ra cho người dân địa phương. Theo ông Phương, 7 ngày thí điểm tại Bình Điền cho thấy lượng hàng tăng lên từng ngày, nếu ngày đầu chỉ hơn 10 tấn thì đêm 13/9 đạt hơn 100 tấn. Với kinh nghiệm triển khai thành công bước đầu ở chợ Bình Điền, có thể từ từ mở lại điểm tập kết tại các chợ khác.

Một vấn đề được quan tâm tại phiên thảo luận là hỗ trợ đúng đối tượng, ngành nghề, lĩnh vực. Bộ trưởng Tài chính nhận định, Chính phủ đã tiếp thu đưa lĩnh vực hoạt động xuất bản phần mềm, kinh doanh trên nền tảng số ra khỏi lĩnh vực được giảm thuế và sẽ tiếp tục rà soát đối với một số lĩnh vực như vật tư y tế… Giải pháp để đảm bảo triển khai hỗ trợ kịp thời nhưng đúng đối tượng là thực hiện kê khai trước, kiểm tra sau. Bộ trưởng Tài chính kết luận, lúc này, điều cấp thiết là các giải pháp hỗ trợ cần được triển khai sớm. Các doanh nghiệp trên cả nước đang gặp rất nhều khó khăn. Điển hình, dù có 8 tỉnh không có dịch nhưng cũng bị ảnh hưởng đáng kể về nguồn cung ứng hàng hóa, về thị trường, lao động.

Dấu hiệu rủi ro – Risk signals:

Bộ trưởng Bộ Tài chính chia sẻ hiện phần tiết kiệm chi và một số khoản khác còn lại khoảng 14.620 tỷ đồng. Bộ Tài chính đang trình Chính phủ để trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến để có thể tiếp tục chi.

Vậy làm thế nào để chung sống với covid, kế hoạch để quay lại bình thường mới sẽ gồm những gì?

xxx – npl

<Week …>

Risk signals after the epidemic…

Main events:

Thanh Cong Textile and Garment reported a loss in the first month of this year because it had costed a lot to operate under the “3 on-site” production determinant to ensure order processing progress.

The Southeast had a redundancy of 7 million chickens, 80,000 ducks and 6,000 goats in Dong Nai, and 2 million chicken eggs a day in Binh Duong…

The state budget is very difficult, the central budget has almost no money left, the reserve budget is exhausted,” said Financial Minister Ho Duc Phoc, currently spending savings and some other amounts were remaining about 14,620 billions dong. The Ministry of Finance was submitting to the Government for submission to the National Assembly Standing Committee for comments to continue spending.

Why were it affected:

The management of Thanh Cong Textile and Garment Investment Trading Joint Stock Company recently said that August’s revenue reached more than USD 10 million (VND 239 billion) and a loss after tax of more than USD 282,000 (VND 6.4 billion). Business results fluctuated strongly compared to the same period last year because this period last year, the company recorded revenue of USD 13.6 million and profit of more than USD 1 million. This was the first month this year Thanh Cong Textile and Garment reported a loss. Due to the complicated epidemic, the company in Tan Phu district, Ho Chi Minh City had to distance themselves, so the labor productivity did not meet the plan while the operating costs under the “3 on-spot” method were high. In the previous months, the company had a profit after tax of over USD 600,000, the highest in the first month of the year was approximately USD 1.1 million (about VND 25 billion).

The reason for the backlog of goods in the South was low purchasing power, and the distribution channel was still interrupted due to prolonged social distancing. On the other hand, for livestock and poultry products, the volume sold to the market was only over 40%. Slaughterhouses had not yet been able to reopen because staff had not had 2 doses of vaccine or were currently F0, F1. Therefore, the surplus of goods caused the price to fall deeply. In particular, if 3 wholesale markets in Ho Chi Minh City could not reopen, this situation would continue.

Finance Minister Ho Duc Phoc emphasized that the tax amount supported under this policy, in normal conditions, was only equal to Ho Chi Minh City collection in 20 days. In the context of social distancing in 23 provinces and cities, businesses were facing extreme difficulties, tax revenue was currently reduced by nearly 50% and would be further reduced in the future. “At this difficult time, this is “a piece of hunger equals a packet of satiety” to support the business.” Along with that, according to Minister Phuc, the policy design had had to also be based on a relative average, not 100% fair. For businesses that did not have to pay tax, the support policy was that they would not be charged a penalty for previous late payments. Regarding the idea of ​​adding packages and programs to support businesses, the Minister said that at present, the state budget was very difficult, the central budget had almost no money, tens of thousands of police soldiers, the army was participating in the fight against the epidemic in the South, but there was no budget for it. The reserve budget was exhausted.

Key trends:

Thanh Cong Textile and Garment Investment Trading Company was speeding up the construction of a garment factory in Vinh Long to produce next year’s orders. Currently, the US accounted for the highest proportion in the company’s export structure with 32%, followed by South Korea, Japan and China. This company set a target this year to have revenue of VND 4,218 billion and profit after tax of VND 290 billion. The three main things to be done this year were improving production speed and finding new customers in the European market, the countries participating in the CPTPP agreement; developping of new yarns and fabrics; building more garment factories in Vinh Long.

A representative of Dong Nai Department of Agriculture and Rural Development suggested that local authorities needed to reopen wholesale markets or large-scale goods transshipment points to promote consumption. Relevant agencies also needed to promote e-commerce, supply food for production units… At the seminar “Connecting supply and demand of agriculture – aquaculture between provinces and cities in the Mekong Delta and Ho Chi Minh City” recently, Deputy Minister of Agriculture and Rural Development Tran Thanh Nam suggested that Binh Dien market next week had to have a connection meeting in the form of an online meeting between cooperatives in the provinces. At the same time, working group 970 of the Ministry of Agriculture would participate in supporting, ensuring quality and reasonable prices. The ministry was having a project on improving the quality of agricultural products with the support of Canada. If the market built a good chain of links, the Ministry would pilot this model in Binh Dien. Recently, Hoc Mon Wholesale Market had completed the construction of a plan to reopen the transshipment point in the heart of the market. The market was waiting for a decision from the Standing Committee of the District Party Committee and would open in the next 1-2 days. On the first day there would be about 12 traders. The reopening of the transit point at this market would help agricultural products be sold better.

Regarding some specific contents such as the interest rate support package, the Ministry of Finance discussed with the State Bank. However, from the experience of implementing the 2009 stimulus package which was ineffective and difficult to manage, the State Bank asked not to implement it. Currently, the State Bank was also running a program to reduce lending interest rates to businesses, with commitments of more than 24 trillion dong from banks. Regarding the management of VAT, Minister Ho Duc Phoc informed that he would direct the tax authorities to strengthen management, prevent loss, and take measures to ensure that the beneficiaries of the policy would be consumers.

What comes next:

Thanh Cong Textile and Garment Investment Trading Company evaluated the increasing trend of online shopping, so it would promote sales on this channel. Management said that they had been working with Amazon since the middle of last year, so sale channel had not contributed much, but the feedback had been very positive. In mid-April, TCommerce Co., Ltd. was established with a charter capital of 12 billion VND to serve the new strategy.

Mr. Nguyen Nguyen Phuong, Deputy Director of Ho Chi Minh City Department of Industry and Trade also suggested continuing to connect with distribution systems to assess, compare and synthesize market demand. In addition, the city has allowed e-commerce floors as well as businesses doing business on e-commerce platforms to operate again. In the near future, shippers would be able to operate inter-districts, creating conditions for people to access goods and solve output for local people. According to Mr. Phuong, the 7-day pilot in Binh Dien showed that the volume of goods increased day by day, if the first day had been just over 10 tons, the night of September 13 would reach more than 100 tons. With the experience of successful initial deployment in Binh Dien market, it was possible to gradually reopen gathering points at other markets.

One issue of interest at the discussion session was to support the right audience, industry, and field. The Minister of Finance said that the Government had accepted to take the field of software publishing and digital business out of the tax reduction area and would continue to review some areas such as medical supplies … The solution to ensure timely but correct support deployment was to declare first, check later. The Minister of Finance concluded that, at this time, it was imperative that supporting solutions would be implemented soon. Businesses across the country were facing many difficulties. Typically, although there were 8 provinces without the epidemic, they were also significantly affected in terms of supply of goods, markets, and labor.

Risk signals:

The Minister of Finance shared that the current savings and some other amounts were about VND 14,620 billion. The Ministry of Finance was submitting to the Government for submission to the National Assembly Standing Committee for comments to be able to continue spending.

So how to be along with covid, what would the plan backing to the new normal include?

xxx – npl

Ẩm thực – Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp, nhân đậu đỏ trứng muối

Tác giả: Bùi Thủy

Full link: https://vnexpress.net/cach-lam-banh-trung-thu-ngan-lop-nhan-dau-do-trung-muoi-4358120.html

Không cần khuôn, bạn có thể làm nên món bánh Trung thu thơm ngon cho dịp đoàn viên mùa trăng tròn đẹp nhất trong năm.

Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp, nhân đậu đỏ trứng muối

Nguyên liệu (15)

  • 150 g đậu đỏ
  • 70 g đường
  • 40 ml dầu ăn
  • 10 g bột bắp (hoặc bột mì)
  • 1 thìa mạch nha (tùy chọn)
  • 8 cái trứng muối
  • rượu trắng, dầu mè.
  • 120gr bột mì đa dụng (làm vỏ bánh),
  • 25ml dầu ăn
  • 25 gr bơ lạt
  • 30gr đường
  • 50-60ml nước lọc
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • Phần bột dầu (8 phần): 100gr bột mì đa dụng, 50gr bơ lạt.
  • Phần phết bề mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê dầu, mè (vừng) trang trí.

Cách làm

  1. Sên nhân: Đậu đỏ ngâm 3-4 giờ, cho vào nồi nấu chín mềm (lượng nước nhiều chút khoảng 400 ml vì đậu đỏ lâu chín), xay nhuyễn, rây mịn. Đổ ra chảo chống dính, thêm 70gr đường, 40ml dầu ăn, 10gr bột bắp (hoặc bột mì), 15ml nước, trộn đều và sên trên lửa nhỏ, đảo thật đều tay, trở lật thường xuyên để không bị bén, cháy. Sên tới khi nặng tay thêm mạch nha, sên tiếp cho tới khi thành khối mịn dẻo, không bị khô, không dính tay, thử lấy một ít vo viên tròn giữ nguyên dáng, không bị chảy mềm là đạt. Thời gian sên khoảng 30 phút. Chia nhân thành 8 phần bằng nhau, vo tròn.
  2. Trứng muối ngâm/ hoặc rửa qua rượu khử tanh, phết chút dầu mè, rồi đem nướng 3-4 phút ở 180 độ. Ấn dẹt cho trứng muối vào, vo tròn.
  3. Phần bột vỏ (bột nước): Trộn đều 120 g bột mì đa dụng, 25 ml dầu ăn, 25 g bơ lạt, 30 g đường, 50-60 ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi nhồi thành khối, bọc màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 30 phút, nhào mịn, chia thành 8 phần bằng nhau. Nên ủ bột khi sên nhân để giảm thời gian chờ.
  4. Phần bột dầu: Trộn đều 100gr bột mì đa dụng, 50 g bơ lạt, nhào mịn, để bột nghỉ 30 phút, chia 8 phần bằng nhau.
  5. Tạo vỏ bánh: Vo tròn bột vỏ, cán hình oval, thêm bột dầu dàn đều rồi cuộn tròn lại như bánh ốc quế. Làm lần lượt cho tới hết, để bột nghỉ 5 phút. Tiếp tục cán dẹt theo chiều dọc, gấp 2 đầu mép vào tạo thành hình vuông, cán sơ lần 1, làm lần lượt cho tới hết, rồi quay trở lại cán lần nữa.
  6. Nặn và bao nhân bánh: Cho vỏ bánh vào lòng bàn tay khum lại, đặt nhân đậu đỏ trứng muối vào giữa rồi miết nhẹ để vỏ bánh bám, bao nhân kín (tránh hở nhân), rồi vo tròn bánh lại. Làm lần lượt cho tới hết.
  7. Nướng bánh lần 1: Bật trước lò nướng trước 10 phút ở 200 độ, rồi cho bánh vào nướng lần 1 trong 15-16 phút.
  8. Nướng bánh lần 2 + phết lòng đỏ trứng: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng và chút dầu ăn rồi phết đều lên bề mặt bánh, thêm mè đen. Bật trước lò nướng 10 phút ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng lần 2 khoảng 7-8 phút khi vỏ vàng xốp là đạt.
  9. Yêu cầu thành phẩm: Bánh vỏ ngoài vàng xốp nhẹ, tách thành nhiều lớp mềm bên trong, nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt dịu quyện với trứng muối thơm ngon.

Chú ý:

  1. Khi sên nhân đậu đỏ cần sên ở lửa nhỏ, đảo liên tục đều tay.
  2. Tùy theo sở thích có thể thay đổi nhân như nhân đậu xanh, nhân khoai lang tím, nhân hạt sen, táo đỏ…
  3. Bánh để đến ngày hôm sau sẽ tách nhiều lớp vỏ và ăn mềm ngon hơn.
  4. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị mỗi người.

Văn – 03/202109: cái giá của cuộc sống

25 tới 40 triệu đồng… chỉ để cho một kết thúc chóng vánh của cuộc sống…

Bữa nay mất thì giá dịch vụ cao đó nha, do công nhân nghỉ hết rồi, nếu đem thiêu thì toàn bộ chi phí khoảng 40 triệu đồng (bao gồm hòm, khâm liệm, các chi phí khác và giá hỏa táng), chi phí này không phát sinh nữa. Còn lúc anh em khâm liệm gia đình có bồi dưỡng thì bồi dưỡng…” mà nhà nước chỉ quy định có 4.2 triệu đồng.

Vậy ra là nếu được chọn, thì có thể có một cái giá rẻ hơn chăng…

Không,

trong cái cảnh dịch bệnh như hiện nay, nhiều gia đình trong cảnh khó khăn, thậm chí nhiều hoàn cảnh các thành viên đều ở trong bệnh viện, khu cách ly tập trung nhưng mỗi người một nơi khác nhau; đôi khi cả một gia đình chẳng còn ai… không biết phải liên lạc với nhau như thế nào. Người ta xác định và phân loại các “vùng đỏ”, “vùng cam”, và “vùng xanh”, nhưng, vùng nào cũng là rào kín, là tách biệt cả…

nên, trong những lúc này, lựa chọn là một điều bất khả.

Bản thân tôi đã từng nhận được lời nhờ vả cùng phụ tìm người thân của một bạn tôi – một F0 được đưa vào viện cấp cứu mà mất thông tin liên lạc kể từ đó… Phải thực chứng kiến mới cảm nhận được sâu sắc, khi

các bệnh viện đã trở nên quá tải…

lực lượng y tế cũng đã quá tải và kiệt sức…

Cả xã hội dường như đã căng mình ra hết sức chống chọi lại làn sóng dịch bệnh này.

Câu chuyện gần đây “đi chợ hộ” cũng vậy, khi siết chặt giãn cách “ai ở đâu, ở yên đó“, việc cung cấp lương thực, thực phẩm cho người dân được chuyển cho các cơ quan chức năng, hội phụ nữ hỗ trợ thực hiện thông qua các mô hình: đi chợ giúp dân, cung cấp túi an sinh…

Nhưng chỉ ngay sau vài ngày triển khai, nhược điểm dần đã bộc lộ khi nhiều người cho biết nhiều ngày kể từ khi “nhờ đi chợ” vẫn chưa nhận được hàng mua hộ dù đơn đã đặt 3-5 ngày, đó là đối với những người khá giả có tiền, vậy còn những người dân mất việc, người kiếm ăn hàng ngày… còn chưa có câu trả lời; có lẽ đối với địa phương nhỏ, không gian hữu hạn, việc nhờ vào quân đội, các đoàn thể thì đó là giải pháp khả thi nhưng với nhưng nơi vừa rộng và trải dài về địa lý, vừa đông và phức tạp về dân số như Saigon thì… đâu đó, người ta còn chưa tính hết chăng… để rồi phải dựa vào “sức dân lại giúp dân…

Ngay như việc lưu thông cũng vậy, khi shipper – người giao hàng công nghệ thì đã cấm, nhân viên giao hàng thì cần chờ cấp giấy, mọi sự lại chờ để dựa hết vào mấy anh quân đội trang bị đầy đủ kể cả vũ khí và thiết bị cơ giới hạng nặng, từ thực phẩm cho tới nhu yếu phẩm như sữa hay băng vệ sinh phụ nữ, nên…

đơn hàng thì cứ ngày một chất đống…

Xác nạn nhân covid dần cũng chất thành đống… lò đốt cũng đã quá tải; người ta đã phải tính tới khả năng chôn cất tập thể…

Không chỉ việc hậu sự cho các nạn nhân dịch bệnh, việc cung cấp nhu yếu phẩm, chính quyền cũng đã phải nhờ vào quân đội hỗ trợ thu xếp, đặc biệt đối với gia đình không còn đủ điều kiện.

Cái gì cũng quy hết vào quân đôi,

nhưng chính bản thân giữa các địa phương, các chính quyền mỗi nơi một kiểu; một ông Bộ Trưởng GTVT phải gọi điện cho chủ tịch tỉnh can thiệp để xe chở Oxy đi qua 1 địa phương để kịp cấp cứu cho 1 địa phương khác…

Không biết covid có sợ AK hay cần giấy đi đường không nhỉ, sợ thì dễ quá…

Một Saigon tội nghiệp…

___

NPL

704 từ

Collection – 10 nguyên tắc làm nên thành công của Nike được ghi chép nội bộ từ những năm 1970, ngay cả Amazon cũng phải học tập

Theo Thành Quân – Doanh nghiệp và tiếp thị

Full link: https://cafef.vn/10-nguyen-tac-lam-nen-thanh-cong-cua-nike-duoc-ghi-chep-noi-bo-tu-nhung-nam-1970-ngay-ca-amazon-cung-phai-hoc-tap-20210914143522995.chn

Nguyên tắc thứ 10 cũng được Jeff Bezos sử dụng và mang lại thành công lớn cho Amazon.

10 nguyên tắc làm nên thành công của Nike được ghi chép nội bộ từ những năm 1970, ngay cả Amazon cũng phải học tập

Rất lâu trước khi trở thành một thương hiệu toàn cầu, Nike đã tạo ra một ghi chép nội bộ.

Người ta đồn đoán rằng ghi chép này được viết vào năm 1977 bởi một trưởng phòng Marketing tên Rob Strasser. Sau này, chúng vẫn được nhà thiết kế Markus Kittner chia sẻ trong nhiều thập kỷ.

Những nguyên tắc này được tạo ra với mục đích đưa Nike trở thành một thương hiệu toàn cầu.

Có lẽ sau khi đọc bài viết này, bạn có thể tạo ra những nguyên tắc cho riêng mình. Dù cho bạn đang khởi nghiệp, làm công việc văn phòng hay đang đi học…thì việc có nguyên tắc là rất quan trọng. Nó sẽ giúp bạn làm việc có hiệu quả. Nike đã áp dụng thành công và phát triển hơn 40 năm, hy vọng bạn cũng vậy.

1. Kinh doanh là thay đổi

Hãy cam kết rằng bạn sẽ liên tục thay đổi chiến lược kinh doanh. Bởi vì cuộc sống luôn thay đổi nên những điều bạn làm trong quá khứ có thể không hiệu quả nữa. Tuy rằng những gì bạn nghĩ về tương lai cũng sẽ sai sót. Nhưng một điều quan trọng sẽ không thay đổi đó là “khách hàng luôn muốn giá và dịch vụ tốt nhất”. Vậy làm sao để đáp ứng nhu cầu của khách hàng? Điều đó phụ thuộc vào cách kinh doanh.

2. Luôn giữ tinh thần chiến đấu.

Trong trường hợp này, không phải chúng ta chiến đấu để giành các giải thưởng. Mà chiến đấu để không bị bỏ lại phía sau. Các nhà lãnh đạo thường rơi vào cuộc chiến. Họ phải liên tục thực hiện các chiến lược mới, tập trung vào khách hàng và cố gắng tạo ra bước tiến lớn cho doanh nghiệp.

3. Kết quả là thứ quan trọng nhất

Vào cuối ngày, tuần, tháng, năm hay thập kỷ… chính là thời điểm thích hợp để tổng hợp thành tích. Tôi thích một quá trình làm việc tốt nhưng không cần nó hoàn hảo, chỉ cần bạn tạo ra kết quả tốt. Và những điều hiệu quả với người khác chưa chắc đã hiệu quả với bạn. Hãy học theo những người thông minh và xem ý tưởng nào phù hợp với bạn.

4. Kinh doanh cũng như một trận chiến

Có một lý do khiến binh pháp Tôn Tử vẫn còn gây tiếng vang tới tận bây giờ.

Bởi vì cuốn sách khẳng định “kinh doanh là trận chiến” và nó phù hợp với các doanh nhân trong mọi lĩnh vực.

90% các đối thủ sẽ tiêu diệt bạn, nếu họ có cơ hội.

5. Đặt ra cam kết, thúc đẩy bản thân cũng là thúc đẩy đồng nghiệp

Hãy lập kế hoạch về các bước tiếp theo và các hoạt động cần thực hiện cũng như thời hạn hoàn thành

Đừng coi thường điều này. Hãy yêu cầu bản thân nhiều hơn, bạn gần như cống hiến chưa đủ cho dự án, cho các mối quan hệ và cuộc sống.

Đòi hỏi nhiều hơn từ các đồng nghiệp nữa, bởi vì họ cũng chưa cống hiến đủ. Nhưng đừng đòi hỏi họ nhiều hơn những thứ bạn sẵn sàng bỏ ra.

10 nguyên tắc làm nên thành công của Nike được ghi chép nội bộ từ những năm 1970, ngay cả Amazon cũng phải học tập - Ảnh 1.

6. Biết khi nào là đủ

Hỏi ít, làm nhiều. Hãy bắt đầu từ những điều đơn giản nhất.

7. Không được nghỉ trước khi hoàn thành công việc của mình

Chỉ làm việc, không than vãn, không trì hoãn, không mặc cả. Chỉ cần biết nhiệm vụ tiếp theo và hoàn thành nó.

8. Tránh xa những thứ này:

● Thói quan liêu

● Tư lợi cá nhân

● Những người thiếu năng lượng và thừa năng lượng

● Những kẻ biết điểm yếu của bạn

● Bàn làm việc lộn xộn

9. Công việc không hề dễ dàng

Thực tế, có rất nhiều khó khăn trong khí làm việc. Đôi khi chúng ta phải đổ máu, mồ hôi và nước mắt để hoàn thành. Nhưng sản phẩm cuối cùng là những thứ đẹp đẽ, hoặc ít nhất nó nên như thế.

10. Làm những điều đúng đắn

Jeff Bezos rất coi trọng điều này. Theo Bezos “những điều đúng đắn” là cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất.

Ngay từ đầu, các cổ đông không hài lòng với điều này nhưng Bezos không hề quan tâm. Ông tiếp tục làm những điều đúng đắn và tất cả chúng ta đều thấy điều đó đã được đền đáp như thế nào. Khách hàng sẽ quan tâm bạn như cách mà bạn quan tâm họ. Đối với nhân viên cũng vậy.

Tuần – Week: 06 – 11/09/2021

<For English version, please scroll down…>

Thiếu hụt lao động sau khi quay lại bình thường mới…

Các sự kiện chính – Main events:

Dịch Covid-19 vẫn diễn biến phức tạp khiến nhiều tỉnh, thành phố phải tiếp tục thực hiện giãn cách, nhiều đối tác chuyển đơn hàng sang nước khác, xuất khẩu gặp khó đã ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động xuất, nhập khẩu thời gian tới.

Nhiều địa phương ghi nhận số ca nhiễm giảm như TP HCM, Bình Dương, Đồng Nai, Long An… TP HCM cho phép các quán ăn được hoạt động trở lại theo hình thức bán mang đi, trong khi Hà Nội chia ba vùng xét nghiệm, tiêm vacine.

Nhiều công nhân về quê tránh dịch, tìm việc mới duy trì cuộc sống khiến các nhà máy đối mặt nguy cơ khan hiếm lao động khi sản xuất trở lại.

Tại sao nó ảnh hưởng – Why were it affected:

Thời gian gần đây, việc áp dụng Chỉ thị 16 tại nhiều tỉnh, thành phố phía Nam với những yêu cầu nghiêm ngặt, các DN phải đáp ứng được các điều kiện sản xuất “3 tại chỗ” hoặc “1 cung đường, 2 điểm đến” mới được phép duy trì sản xuất. Nhưng thực tế cho thấy, số lượng DN có khả năng áp dụng các biện pháp kể trên rất ít, số lượng DN phải dừng hoạt động khá đông. Theo thống kê của Ban Quản lý các khu công nghiệp, khu chế xuất TP.HCM, hiện chỉ có khoảng 600 DN của thành phố tiếp tục hoạt động nhờ áp dụng chế độ này. Đây là con số quá ít ỏi so với hàng chục nghìn DN của TP.HCM và các DN ngừng hoạt động sẽ không đáp ứng được đơn hàng xuất khẩu. Trong khi kinh tế thế giới đang trên đà phục hồi, nhu cầu hàng hóa rất lớn, việc không tham gia được vào chuỗi cung ứng và không đáp ứng được đơn hàng là thiệt thòi, ảnh hưởng nhiều đến DN trong thời gian tới. Bà Phan Thị Thanh Xuân, Phó Chủ tịch kiêm Tổng thư ký Lefaso cho biết, các DN khu vực phía Bắc dù vẫn hoạt động nhưng với công suất chỉ 50% do thiếu nguyên phụ liệu từ các nhà máy phía Nam. Trong khi đó, việc nhập khẩu từ Trung Quốc cũng không thuận lợi do việc di chuyển gặp khó khăn. Do đó, các đối tác đã dần chuyển đơn hàng sang các nước khác. Tương tự với ngành da giày, ngành dệt may cũng đưa ra dự báo không mấy khả quan. Ông Vũ Đức Giang, Chủ tịch Hiệp hội dệt may Việt Nam đánh giá, với kịch bản khả quan năm nay xuất khẩu mới có thể đạt khoảng USD 32-33 tỷ, trong khi mục tiêu xuất khẩu ban đầu đặt ra năm 2021 là USD 39-39,5 tỷ. Nhưng với tình hình dịch bệnh tiếp tục diễn biến phức tạp như hiện nay, mục tiêu sản xuất và xuất khẩu sẽ rất khó đoán trước. Tình cảnh khó khăn cũng không bỏ qua đối với ngành chế biến, xuất khẩu gỗ. Nhóm nghiên cứu của các Hiệp hội gỗ và Tổ chức Forest Trends cũng mới đưa ra nhận định, với kịch bản xấu nhất, kim ngạch xuất khẩu trong các tháng cuối năm 2021 tiếp tục đà giảm, xuất khẩu cả năm sẽ đạt khoảng USD 12,69 tỷ thay vì khoảng USD 15 tỷ như mục tiêu ban đầu.

Chính quyền TP HCM cho phép loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống được hoạt động 6-18h hàng ngày theo hình thức bán mang đi sau 2 tháng tạm dừng. Nội dung được đề cập trong văn bản khẩn về tăng cường các biện pháp kiểm soát giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16 trên địa bàn do Phó chủ tịch UBND TP HCM Lê Hòa Bình ký hôm 7/9 và có hiệu lực từ ngày ký. Trước đó, từ 9/7 sau thời gian cấm quán ăn phục vụ khách tại chỗ, để tiếp tục siết chặt giãn cách theo Chỉ thị 16, chính quyền TP HCM yêu cầu các cửa hàng bán đồ ăn dừng bán mang đi, vì nếu tiếp tục các shipper xếp hàng đợi trong không gian hẹp, khó đảm bảo giãn cách, nguy cơ lây nhiễm cao.

TP HCM hiện có hơn 1,2 triệu công nhân làm việc ở các nhà máy, riêng 17 khu chế xuất, khu công nghiệp và khu công nghệ cao có hơn 320.000 lao động. Khi đợt dịch thứ 4 bùng phát, nhiều doanh nghiệp phải đóng cửa, dừng hoạt động. Đơn cử, nhà máy Công ty cổ phần thực phẩm Trung Sơn đặt tại Khu công nghiệp Tân Tạo (quận Bình Tân) sau gần 70 ngày tạm dừng vì phát hiện ca nhiễm, bắt đầu sản xuất trở lại, quy mô 10% so với trước dịch, 119 lao động tham gia với hình thức “3 tại chỗ“. Ông Lê Minh Tâm, Phó tổng giám đốc công ty, nói rằng trong tình huống dịch được khống chế, nền kinh tế mở cửa trở lại, khả năng đến cuối năm nay công suất của nhà máy chỉ đạt 50%. “Có nhiều lý do khiến nhà máy không thể đạt công suất tối đa, trong đó phải kể đến nguồn lao động không dồi dào như trước“, ông Tâm nói. Trước đây nhà máy có gần 900 lao động, ở đợt bùng phát dịch vừa qua, hơn 300 công nhân nhiễm bệnh. Số còn lại phải đi cách ly tập trung khiến tâm lý người lao động bất ổn, mệt mỏi. Sau các đợt điều trị nhiều người đã rời thành phố về quê, đến nay chỉ còn khoảng 500 người ở lại.

Xu hướng chính – Key trends:

Bộ Công Thương cũng xác định những tháng tiếp theo sẽ tập trung thúc đẩy xuất khẩu, tổ chức khai thác, tận dụng cơ hội từ các FTA, cũng như tìm giải pháp phát triển thị trường và tháo gỡ rào cản để thâm nhập các thị trường mới. Bên cạnh đó, Bộ Công Thương cũng sẽ tiếp tục theo dõi sát sao diễn biến của đại dịch Covid-19 trên thế giới để có các biện pháp ứng phó kịp thời; đa dạng hóa thị trường xuất nhập khẩu, đa dạng hoá cơ cấu sản phẩm xuất khẩu.

Tại TP HCM, sau hai tháng tạm dừng, chính quyền cho phép loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống được hoạt động từ 6h đến18h hàng ngày theo hình thức bán mang đi. Chủ cơ sở phải đăng ký kinh doanh với quận, huyện để được cấp giấy đi đường. Điều kiện kèm theo là người lao động đã tiêm ít nhất một mũi vaccine; xét nghiệm âm tính với nCoV, hai ngày một lần. Cơ sở cung ứng dịch vụ bưu chính, viễn thông, thiết bị tin học văn phòng, dụng cụ học tập (có giấy phép đăng ký hộ kinh doanh) được hoạt động từ 6 đến 18h hàng ngày. Các cơ sở hoạt động theo phương thức “3 tại chỗ” chỉ kinh doanh thông qua đặt hàng trực tuyến; phía giao hàng là các đơn vị cung ứng dịch vụ giao nhận có ứng dụng công nghệ (shipper). Thành phố cũng cho phép hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm, shipper hoạt động trong phạm vi một quận, huyện; cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc, trang thiết bị y tế, vật tư y tế hoạt động từ 6h đến 21h để đảm bảo phục vụ nhu cầu hàng hóa, nhu yếu phẩm, thuốc chữa bệnh. Trong khi, tại Hà Nội, thành phố chia ba vùng xét nghiệm, tiêm chủng, trong đó vùng 1 do ngành y tế thành phố đảm nhiệm; vùng 2, 3 có sự hỗ trợ của 11 tỉnh, thành.

Lãnh đạo Công ty Trung Sơn cho rằng thời gian nghỉ quá dài nên sự gắn kết giữa nhà máy và lao động rời rạc dần, dù doanh nghiệp vẫn duy trì lương tối thiểu, thăm hỏi, hỗ trợ giải quyết chế độ chính sách hoặc giúp đỡ khi công nhân gặp khó. “Rời thành phố 3-4 tháng, họ dần thích nghi với cuộc sống ở quê, tìm được việc gần nhà, quyến luyến gia đình nên không muốn trở lại“, ông Tâm nói và cho biết thêm lực lượng ở lại cũng xoay xở tìm công việc khác để đảm bảo cuộc sống. Nhiều công nhân chưa sẵn sàng quay lại nhà máy do tâm lý sợ dịch bệnh. Họ muốn được về quê tránh dịch để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình. Chưa kể, công nhân sẽ “nhảy việc” khi các công ty xung quanh hoạt động trở lại. Theo thống kê của Hiệp hội doanh nghiệp các khu công nghiệp TP HCM (HBA), ít nhất 20.000 lao động làm việc trong các khu công nghiệp rời thành phố về quê. Ngoài ra, hàng chục nghìn công nhân làm việc ở các khu Linh Trung I, II, Khu công nghệ cao (TP Thủ Đức), Hiệp Phước (huyện Nhà Bè), Tây Bắc Củ Chi (huyện Củ Chi)… nhưng lại thuê trọ, sinh sống ở các khu vực giáp ranh với TP HCM như Đồng Nai, Bình Dương, Long An không thể đi lại được do các địa phương áp dụng các biện pháp phòng dịch. Ông Nguyễn Văn Bé, Chủ tịch HBA cho rằng những công nhân này rất khó tiêm đủ 2 liều vaccine để đảm bảo điều kiện quay trở lại nhà máy khi nền kinh tế tái mở cửa. “Thành phố cần nhanh chóng mở các điểm tiêm lưu động ở khu vực giáp ranh để hỗ trợ cho công nhân và doanh nghiệp“, ông Bé đề nghị.

Cái gì tiếp theo – What comes next:

Trong bối cảnh hiện tại khi thuận lợi và thách thức đan xen, ông Trần Thanh Hải, Phó Cục trưởng Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho rằng vẫn rất khó để đưa ra dự báo về kết quả xuất khẩu cả năm 2021, bởi phụ thuộc lớn vào kết quả khống chế dịch bệnh. “Tuy nhiên, tôi tin rằng với tiềm lực, kinh nghiệm tích lũy được trong thời gian vừa qua, cộng với những thuận lợi từ các Hiệp định Thương mại tự do (FTA) và uy tín mà DN đã thiết lập được thì sẽ nhanh chóng lấy lại đà phục hồi xuất khẩu trong thời gian tới”, ông Hải hi vọng.

Đối với những công nhân đã nghỉ việc về quê, bộ phận nhân sự các nhà máy xí nghiệp vẫn thường xuyên giữ mối liên hệ. Khi sản xuất được phục hồi nếu người lao động còn ý định quay trở lại, doanh nghiệp sẽ đưa xe về tận nơi đón lên, giữ nguyên chế độ, phúc lợi; nhưng, việc đưa công nhân trở lại nhà máy còn cần sự phối hợp giữa các địa phương và điều phối của Chính phủ, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp. “Khi dịch bùng phát mạnh ở TP HCM và các tỉnh phía Nam, Chính phủ đề nghị các tỉnh, thành lên phương án đón lao động trở về, nên chăng khi dịch được khống chế, nền kinh tế mở cửa trở lại, Chính phủ cũng nên yêu cầu các nơi phối hợp để đưa lực lượng này quay trở lại“, bà Phan Thị Thanh Xuân, Phó chủ tịch Hiệp hội Da – Giày – Túi xách Việt Nam (Lefaso) kiến nghị.

Dấu hiệu rủi ro – Risk signals:

Tính đến ngày 1/9, toàn thành phố có hơn 10.600 doanh nghiệp vừa cách ly vừa sản xuất với số lượng là gần 14.000 lao động; phần lớn phải tạm nghỉ việc, chấp nhận giảm thu nhập, đời sống khó khăn, nhiều người về quê.

Họ đã buộc phải ra đi, giờ sao mời quay lại…

xxx – npl

<Week …>

Labor shortage after returning to the new normalization…

Main events:

The Covid-19 epidemic was still complicated, causing many provinces and cities to continue to implement the distance, many partners moved orders to other countries, and exports faced difficulties, which had negatively affected import and export activities in the near future.

Many localities had recorded a decrease in the number of infections such as Ho Chi Minh City, Binh Duong, Dong Nai, Long An… Ho Chi Minh City allowed restaurants to reopen in the form of take-out, while Hanoi was divided into three regions of testing and vaccinating.

Many workers returned to their hometown to avoid the epidemic and find new jobs to maintain their lives, causing factories to face the risk of labor shortage when production would resume.

Why were it affected:

Recently, the application of Directive 16 in many southern provinces and cities with strict requirements, enterprises had had to meet the production conditions “3 on the spot” or “1 road, 2 points” to be allowed to maintain production. But in fact, the number of enterprises capable of applying the above measures was very small, the number of enterprises that had had to stop operating was quite big. According to statistics from the Management Board of Industrial Parks and Export Processing Zones in Ho Chi Minh City, only about 600 enterprises in the city continued to operate thanked to this regime. This was a meager number compared to tens of thousands of businesses in Ho Chi Minh City and businesses that stopped operating would not be able to meet export orders. While the world economy was recovering, the demand for goods was very large, the inability to participate in the supply chain and the inability to meet orders was a disadvantage that would greatly affect businesses in the coming time. Ms. Phan Thi Thanh Xuan, Lefaso Vice President and General Secretary, said that although businesses in the North were still operating, their capacity was only 50% due to the lack of raw materials from factories in the South. Meanwhile, importing from China was also not favorable due to difficulties in moving. Therefore, partners had gradually moved orders to other countries. Similar to the leather and footwear industry, the textile and garment industry also gave negative forecasts. Vu Duc Giang, Chairman of the Vietnam Textile and Apparel Association, assessed that with a positive scenario this year, exports could reach about USD 32-33 billion, while the initial export target set for 2021 is USD 39-39.5 billion. But with the current complicated situation of the epidemic, production and export targets would be very unpredictable. The difficult situation was also not ignored for the wood processing and export industry. The research team of the Timber Associations and Forest Trends had also recently made a statement that, with the worst scenario, export turnover in the last months of 2021 would continue to decline, and the whole year’s exports would reach about USD 12.69 billion instead of about USD 15 billion as the original target.

The Ho Chi Minh City government allowed food service businesses to operate from 6am to 6pm daily in the form of take-out after 2 months of suspension. The content mentioned in the urgent document on strengthening social distancing control measures under Directive 16 in the area was signed by Vice Chairman of Ho Chi Minh City People’s Committee Le Hoa Binh on September 7 and took effect from the date of signing. Previously, from July 9 after the ban on restaurants serving on-site guests, in order to continue to tighten the distance according to Directive 16, the Ho Chi Minh City government asked food shops to stop selling takeaway, because if continued to queue shippers in narrow spaces, difficult to ensure distance, high risk of infection.

Ho Chi Minh City currently had more than 1.2 million workers working in factories, especially 17 export processing zones, industrial parks and high-tech zones had more than 320,000 employees. When the fourth wave of epidemic broke out, many businesses had to close and stop operating. For example, Trung Son Food Joint Stock Company’s factory located in Tan Tao Industrial Park (Binh Tan District) after nearly 70 days of suspension because of detecting an infection, started production again, with a scale of 10% compared to the previous year. Before the epidemic, 119 workers participated in the form of “3 on the spot“. Mr. Le Minh Tam, deputy general director of the company, said that in the situation that the epidemic was controlled, and the economy reopens, the capacity of the factory would only reach 50% by the end of this year. “There are many reasons why the factory cannot reach its maximum capacity, including the lack of abundant labor resources as before,” Mr. Tam said. Previously, the factory had nearly 900 employees, in the recent outbreak, more than 300 workers were infected. The rest had to go to concentrated isolation, making workers’ psychological instability and fatigue. After the treatment, many people had left the city to return to their hometown, so far only about 500 people remain.

Xu hướng chính – Key trends:

The Ministry of Industry and Trade also determined that the following months would focus on promoting exports, organizing exploitation, taking advantage of opportunities from FTAs, as well as finding solutions to develop markets and remove barriers to penetrate new markets. In addition, the Ministry of Industry and Trade would also continue to closely monitor the developments of the Covid-19 pandemic in the world to take timely response measures; diversifying import and export markets, diversifying the structure of export products.

In Ho Chi Minh City, after a two-month suspension, the government allowed food service businesses to operate from 6am to 6pm daily in the form of take-out. The establishment owner had had to register with the district to be granted a road permit. The attached condition was that the employee had injected at least one dose of vaccine; test negative for nCoV, every two days. Postal and telecommunications service providers, office computer equipment, and school supplies (with business household registration permits) may operate from 6am to 6pm daily. Establishments operating under the “3 on-spot” method only did business through online ordering; The delivery side was the delivery service provider with technology application (shipper). The city also allowed a system of supermarkets, convenience stores, food stores, shippers to operate within a district; establishments producing and trading in pharmaceutical materials, drugs, medical equipment, and medical supplies operate from 6:00 a.m. to 9:00 p.m. to meet the needs of goods, necessities, and curative drugs. Meanwhile, in Hanoi, the city divided into three areas for testing and vaccination, of which zone 1 was in charge of the city’s health sector; regions 2 and 3 were supported by 11 provinces and cities.

The leader of Trung Son Company believed that the time off was too long, so the connection between the factory and the labor was gradually fragmented, even though the enterprise still maintained the minimum wage, visits, supports policy settlement or helps when workers were in trouble. “Leaving the city for 3-4 months, they gradually adapted to life in the countryside, found a job close to home, attached to their family, so they did not want to return,” said Mr. Tam said and added that the remaining force also managed to find other jobs to ensure their lives. Many workers were not ready to return to the factory due to fear of disease. They wanted to return to their hometown to avoid the epidemic to ensure the safety of themselves and their families. Not to mention, workers would “jump jobs” when surrounding companies would reopen. According to statistics from the Ho Chi Minh City Industrial Park Business Association (HBA), at least 20,000 workers working in industrial zones had left the city to return to their hometown. In addition, tens of thousands of workers worked in Linh Trung I, II, Hi-Tech Park (Thu Duc City), Hiep Phuoc (Nha Be district), Northwest Cu Chi (Cu Chi district) … but they lived in areas adjacent to Ho Chi Minh City such as Dong Nai, Binh Duong, and Long An, unable to travel due to the application of epidemic prevention measures by localities. Mr. Nguyen Van Be, Chairman of HBA, said that it was difficult for these workers to receive 2 doses of the vaccine to ensure the conditions to return to the factory when the economy reopens. “The city needs to quickly open mobile injection points in the bordering areas to support workers and businesses,” Mr. Be suggested.

What comes next:

In the current context when advantages and challenges were intertwined, Mr. Tran Thanh Hai, Deputy Director of the Import-Export Department (Ministry of Industry and Trade) said that it was still difficult to make a forecast on export results for the whole year 2021 because it depended largely on the results of disease control. “However, I believe that with the potential and experience accumulated in the past time, plus the advantages from Free Trade Agreements (FTAs) and the reputation that enterprises have established, it will quickly quickly regain the momentum of export recovery in the near future“, Mr. Hai hopes.

For workers who had quitted their jobs to return to their hometown, the human resources departments of factories and factories still kept in regular contact. When production was restored, if the employee still intended to return, the enterprise would bring the car to the place to pick it up, maintaining the same regime and benefits; However, bringing workers back to the factory still needed coordination between localities and the Government to support businesses. “When the epidemic broke out strongly in Ho Chi Minh City and southern provinces, the Government suggested that provinces and cities make plans to welcome workers back, so when the epidemic is controlled, the economy reopens, the Government should also ask for coordination to bring this force back,” suggested Ms. Phan Thi Thanh Xuan, Vice President of the Vietnam Leather, Footwear and Handbag Association (Lefaso).

Risk signals:

As of September 1, the city had more than 10,600 enterprises both in isolation and production with the number of nearly 14,000 employees; most had to temporarily quit their jobs, accept reduced income, difficult life, many people returned to their hometown.

They were forced to leave, now how to invite them back…

xxx – npl

Văn – 02/202109: lạ

Vào thời điểm căng thẳng với trên dưới 10 mạng người phải ra đi trong một giờ,

hơn 300 cảnh sát cơ động đã được điều động tăng cường ngay từ tối 21/8 cho các chốt kiểm soát, giữ trật tự trong thời gian Saigon áp dụng biện pháp tăng cường giãn cách để rồi từ 0h ngày 23/8 áp dụng chống dịch Covid-19, dưới sự chỉ huy thống nhất của chính quyền phối hợp cùng các lực lượng khác;

theo Trung tướng Ngô Minh Tiến, Phó tổng tham mưu trưởng QĐND VN: quân đội sẽ chủ trì lo lương thực, nhu yếu phẩm cho dân…

Bộ Quốc phòng huy động khoảng 35.000 dân quân tự vệ cùng hàng nghìn quân chủ lực từ Quân khu 7, Quân đoàn 4 sẽ tham gia với ba nhiệm vụ chính là đội quân chiến đấu, đội quân công tác và đội quân lao động sản xuất…

vậy công tác thì dễ hiểu vì mục tiêu là chống dịch, nhưng còn chiến đấu với ai, sản xuất cái gì thì làm sao để cắt rõ nghĩa?

Sớm 23/8, lâu rồi Saigon không chứng kiến cảnh quân đội với đầy đủ thiết bị súng ống ở các chốt, trạm; có nơi có cả xe bọc thép, các con đường vốn tấp nập dân cư trước dịch và cũng giảm bớt chút ít trong mùa dịch thì hôm nay không còn bóng người đi lại trên đường phố…

Ai ở đâu, ở yên đó…

Không còn bóng kể cả các shipper vận chuyển hàng hóa trên đường… rào thép gai chắn khắp nơi… bản thân những người trong nhóm được ra đường cũng phải loay hoay tìm đường vòng, đường tránh vì các đường đi hằng ngày đã bị chặn…

Ngày trước ngày 23/8, khi hay tin, người Saigon đổ ra đường mua trữ nhu yếu phẩm bất chấp an toàn và lệnh giãn cách; họ sợ, nhưng trước hết là sợ không có cái ăn, có lẽ ai đó có thể chết đói trước khi chết vì dịch, nhiều nhà không may mắn đã phải ăn mì tôm sống đã nhiều tháng nay… cơm và muối ớt của một gia đình tại Bình Dương có lẽ cũng là có…

Chợ bị cấm…

trước mỗi siêu thị là hàng dài người xếp hàng chờ tới lượt mình, xe máy đậu tràn vương vãi đầy ra lòng đường… Ở nhiều siêu thị, hàng người chưa kịp vơi đi thì nhiều kệ hàng đã trống rỗng… hết hàng…

Một anh bạn tôi kể rằng xếp hàng 3 giờ dưới nắng, khi bước chân vào siêu thị thì nom như lạc vào nhà kho rỗng… Bực vì đợi, mệt vì nóng và khát, bạn tôi tiện tay khuân nốt 2 thùng bia cuối cùng còn sót lại – không lẽ đi về tay không…

Ấy vậy mà, người ta hằng tự tin, “sau khi cung ứng đủ cho TP HCM, Bình Dương, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn tính toán, từ nay tới cuối năm vẫn dư khoảng 3 triệu tấn gạo, 1,5 triệu tấn rau củ…” “Theo đó, các mặt hàng lương thực thực phẩm thiết yếu như: gạo, thịt heo, thịt gà, trứng, rau củ quả đảm bảo cung ứng cho người dân thành phố trong 15 ngày siết chặt giãn cách…

Phải chăng đó chỉ là hiện tượng do khác biệt về thời gian mà thôi…

Chỉ tội nghiệp các chú bộ đội… dẫu biết rằng cứ chỗ nào khó, chỗ nào khổ thì các chú sẽ có mặt xông pha; giúp dân cứu dân cuối cùng vẫn là quân đội các chú…

Bộ đội đã từng nhường cả doanh trại của mình vào rừng sống tạm để nhường bà con dùng làm nơi cách ly… Không chỉ có vậy, các chú còn từng nhường những xuất quân nhu cá nhân của mình lại cho bà con dân khó khăn chưa kịp tiếp tế…

Nhìn các chú mồ hôi nhễ nhại dưới cái nắng gắt của Saigon, tôi tự hỏi, dịch bệnh không biết còn kéo dài tới bao giờ, còn làm khổ biết bao người nữa…

liệu con virus có phải xin phép giấy đi đường…

liệu viên đạn có giết được con covid…

___

NPL

711 từ

Collection – Author Talks: Vanessa Bohns on our hidden potential to persuade

By Vanessa Bohns, Eleni Kostopoulos

Full link: https://www.mckinsey.com/featured-insights/mckinsey-on-books/author-talks-vanessa-bohns-on-our-hidden-potential-to-persuade

Social psychologist Vanessa Bohns discusses why failing to recognize our ability to influence can lead us to miss opportunities or misuse power.

In this edition of Author Talks, McKinsey’s Eleni Kostopoulos chats with Vanessa Bohns, a professor of organizational behavior at Cornell University, about her book, You Have More Influence Than You Think: How We Underestimate Our Power of Persuasion, and Why It Matters (W. W. Norton, September 2021). The award-winning researcher and teacher offers science-based strategies for observing the effect we have on others, reconsidering our fear of rejection, and, sometimes, pulling back to use our influence less. An edited version of the conversation follows.

Vanessa Bohns on our hidden potential to persuade

Why did you write this book?

If you look at the messaging on influence, you’ll see that there are so many books, articles, and seminars on how to gain influence and how to get people to do what you want. And if you take that at face value, along with the popularity of that message, you would think that people are hopelessly lacking in influence. Basically, they need all these sorts of bells and whistles and training to be able to get influence. But as a social psychologist who’s been studying influence for more than 15 years now, I see in my research all the time that people have tons of influence.

So I really wanted to write a book that reflected that piece. I like to think of it as a sort of influence audit. And it’s showing all the influence that we have but fail to see and the blind spot that we have for that influence.

I talk about the cognitive biases that lead us to overlook the extent to which people notice us, listen to what we have to say, and will do things for us. The basic idea is to make people more mindful of the influence they have already, before they start seeking to gain influence.

Was there anything that surprised you in the research, writing, or response?

This whole book is an account of all the things that have surprised me in my research over the years. My collaborators and I typically come up with these experimental paradigms where we have our participants go out and try to influence people in different ways.

And each time we design a new paradigm, we say to ourselves, there’s no way our participants are going to get people to do this. For example, we’ve had participants ask people for pretty big favors. We’ve had participants ask other strangers to lie for them or vandalize library books.

And each time we come up with this task, we say, “I bet nobody’s going to do this.” But our participants go out, and they make these requests, and it turns out that just by asking, you can make it hard for people to say no, so they wind up doing these things much more frequently than our participants think and much more frequently than we ever think. So that’s been incredibly surprising, time after time.

Let go of your inner Mr. Magoo

How are we like Mr. Magoo?

Mr. Magoo is a cartoon character from back in the ’40s or ’50s, and he walks through life not paying attention to the impact he has on anybody else. He refuses to wear his glasses, he’s incredibly near­sighted, and when he walks through these scenes, everybody in the room turns to focus on him, and he causes all sorts of chaos. And he never has any idea that he’s the one causing all this chaos.

We walk through our lives, and we don’t realize how many people notice us and, because they notice us, how many people might imitate our behavior, or change their behavior because of something we did or said.

To a large extent—as I talk about in the book—this reflects how we are as well. This blind spot we have for our own influence makes us all a little bit like Mr. Magoo. We walk through our lives, and we don’t realize how many people notice us and, because they notice us, how many people might imitate our behavior, or change their behavior because of something we did or said. And so we also have this sense of obliviousness at times about the trail of chaos or trail of positivity that we leave behind us.

What are the risks of being either overconfident or underconfident, and how can we strike a balance?

One of the interesting things that research shows is that we’re overconfident in a lot of ways. We think that we’re smarter than the average person; we think that we’re more moral than the average person. But more recent research shows that we actually tend to be underconfident in a lot of other ways.

And this tends to be about things like winning friends and influencing people. We tend to be underconfident in these more interpersonal domains. That can lead to people who are super overconfident in what they believe—because they think they’re smart, and they think that they’re moral, and they know what’s right—but really underconfident in whether other people will actually buy what they believe, and whether they can actually sell it to them.

So, in the end, that combination of things can lead people to shout and to be overly aggressive because they’re so confident in what they believe that they think that they really have to shout to get people to believe it as well.

How does this apply to workplace dynamics?

A lot of research shows that people in power are particularly bad at taking the perspective of people who are in a lower power position from them.

If you have power, you don’t need to understand what’s going on in the heads of people who don’t have power, as much as the reverse relationship. Because you just don’t need them as much to get ahead and to make things happen. So when you’re in a position of power, you tend not to put yourself in the other person’s perspective.

That means that if I’m someone’s boss and I ask them on a date, or I ask them to do something unethical or something they feel uncomfortable with, or even if I just ask them to stay late at work or to work over the weekend, or something they really would rather not do—I may think that they’ll just say no if they don’t want to do that. And we fail, when we’re in that position, to put ourselves in the heads of the other person, to take that person’s perspective and realize they’re not going to say no to you, because you’re their boss.

So even if they really don’t want to go on a date with you, or do this unethical thing, or work on the weekend, they’re going to find it really hard to say no, and you may never actually realize that.

You’re not as invisible as you think

How can people get out of their own way?

When I feel particularly invisible or ineffective, or I worry about asking someone for something because I think that they might say no, or I walk out of a meeting feeling like I made some sort of gaffe or said something stupid, I’ve always comforted myself with the research that’s out there.

The research shows that people are paying attention to you more than you realize, that you’re not invisible—that you’re actually more effective than you think and that people are more willing to do things for you than you think. And we’re a lot harder on ourselves when we evaluate an interaction after it happens than other people tend to be.

In many cases, you’re being harder on yourself than you really need to be, and no one else is being as hard on you as you’re being on yourself.

So what I’ve always done in those moments is remind myself that I’m probably being harder on myself than other people are being on me. One thing that I really hope that people take from this book is that same sense of comfort, that, in many cases, you’re being harder on yourself than you really need to be, and no one else is being as hard on you as you’re being on yourself. And then the other piece is to be more mindful of the influence that we have. Because if that’s true, if people will do things for us more than we realize, if we’re more effective than we realize, if people are paying attention to us more—even if we feel like the little guy—then I think all of us try to make that a positive influence.

Is there anything dangerous about not recognizing how much influence we have over others?

The book really has sort of two stories. One is this happy story, which is that we have more influence than we think, and that should make us all more confident when we ask for things. But the same dynamics that make us underestimate our positive influence also have this dark side, which really speaks to a lot of what we see these days.

For example, it speaks to aspects of the #MeToo movement, where people really don’t realize how their comments, their requests, and things like that might be perceived by other people and how their words might impact other people.

It also speaks to the cacophony of voices that we see and all the shouting that we see in today’s discourse. Because a lot of the time, people shout because they feel like they’re not being heard, and they feel like they’re speaking into the void.

One thing that my book talks about is not only gaining influence and using influence when you have it but also recognizing when maybe you should just pull back. Maybe you should be a little bit more gentle in a situation. Maybe you shouldn’t make that request.

And it’s pretty rare to see that sort of message in the influence landscape. That actually, you don’t always need to use your influence. Sometimes knowing that you have it should make you think twice and kind of take a step back.

Collection – Điều quyết định sự thành công của bạn không phải là chỉ số cảm xúc, mà là thương số của nghịch cảnh: 5 trí tuệ để tự lực trong nghịch cảnh

Ngọc Nhi – Theo Trí thức trẻ

Full link: https://cafef.vn/dieu-quyet-dinh-su-thanh-cong-cua-ban-khong-phai-la-chi-so-cam-xuc-ma-la-thuong-so-cua-nghich-canh-5-tri-tue-de-tu-luc-trong-nghich-canh-20210906123819402.chn

Nghịch cảnh là đòn bẩy để xoay chuyển cuộc đời. Do đó, nghịch cảnh không phải là bất hạnh mà đó là món quà mà cuộc sống đã ban tặng cho chúng ta. Vì chỉ khi có khả năng linh hoạt ứng phó với những thử thách khắc nghiệt sẽ giúp bạn trở thành phiên bản mạnh mẽ hơn của chính mình.

Điều quyết định sự thành công của bạn không phải là chỉ số cảm xúc, mà là thương số của nghịch cảnh: 5 trí tuệ để tự lực trong nghịch cảnh

Cuộc sống có muôn vàn lý do khiến cho chúng ta mệt mỏi và muốn buông tay từ bỏ. Nhưng hiện thực cuộc đời cho thấy con đường thành công vốn không có chỗ cho sự dễ dàng, còn truy cầu may mắn đến với mình sẽ chỉ là mơ ước viển vông mà thôi.

Nếu bạn đang cảm thấy cuộc sống của mình quá chật vật, vất vả thì hãy nhớ rằng không vất vả thì sao thành tài. Chỉ khi con người chịu đựng và vượt qua những khó khăn, gian khổ thì đó mới là lúc họ đang tiến dần tới mục tiêu sự nghiệp.

Đường đi dễ là bởi khi đang xuống dốc, nhưng đường đi khó chính là con đường tiến về phía trước. Chúng ta vẫn thường khao khát cuộc sống bình lặng, an yên, không mệt mỏi, không khó khăn. Thế nhưng khổ mới là cuộc sống, mệt mỏi mới là công việc, còn dễ chịu thì có lẽ bạn đã trở về với cát bụi rồi. Thay đổi vận mệnh đòi hỏi sự tôi luyện nhất định. Nếu bạn cảm thấy cuộc sống của mình vất vả, thì hãy nhớ đây mới là con đường cần phải đi lên.

Điều quyết định sự thành công của bạn không phải là chỉ số cảm xúc, mà là thương số của nghịch cảnh: Năm trí tuệ để tự lực trong nghịch cảnh - Ảnh 1.
“Không có giáo dục nào giống như nghịch cảnh.” – Benjamin Disraeli. Ảnh: Sohu

Nghịch cảnh luôn đến một cách bất ngờ và khó có thể trốn tránh. Đó là những bất trắc mà chúng ta bắt buộc phải đối diện. Bạn có thể bị tổn thương thậm chí đau đớn tột cùng, nhưng rồi bạn vẫn phải sống và dũng cảm đối mặt với thực tại. Niềm đau, nỗi buồn là một phần tất yếu của cuộc sống, nó giúp ta vững vàng và trưởng thành hơn.

Vì thế bạn không nên chìm đắm trong đau khổ mà hãy mạnh mẽ vượt qua những khó khăn ấy. Trốn chạy khó khăn không phải là cách để giải quyết vấn đề, ngược lại còn làm cho vấn đề càng trở nên xấu hơn. Mạnh dạn nhìn thẳng vấn đề, xem xét và tìm ra cách tốt nhất. Với một tinh thần lạc quan, ý chí kiên cường thì không gì có thể làm khó được bạn.

Đón nhận nghịch cảnh một cách bình thản, bạn mới có thể thay đổi số phận của mình. Chỉ có dám đương đầu với nghịch cảnh, bạn mới có thể làm nên sự khác biệt giữa bản thân mình với những người khác. Và cũng chỉ có bản lĩnh thực thụ, bạn mới có thể đứng vững trong nghịch cảnh và thoát ra được. Đừng bao giờ lấy hoàn cảnh ra để đổ lỗi cho sự hèn nhát của bản thân, mà bạn phải biết vượt lên trên hoàn cảnh vốn có của mình để chiến thắng nó. Đó là cách mà bạn muốn làm chủ bản thân, làm chủ cuộc sống của mình.

Có câu nói rất hay: “Cá lộn ngược dòng cá mới sống, người vượt nghịch cảnh mới mong thành công”. Do đó, trước khi làm giàu, hãy rèn luyện bản lĩnh không chịu khuất phục trước nghịch cảnh, coi đó là cơ hội để bản thân mạnh mẽ, trưởng thành.

Thương số nghịch cảnh chứa đựng nhiều sự khôn ngoan để tự cứu mình trong bất kỳ khó khăn nào của cuộc sống. Dưới đây là 5 điều quan trọng nhất để bạn vượt qua nghịch cảnh:

1. Chấp nhận nghịch cảnh

Cuộc sống luôn vận động và thay đổi. Do đó, trên đường đời, không ai có thể thuận buồm xuôi gió mà luôn phải đối mặt với khó khăn thử thách. Đối mặt với nghịch cảnh, trước hết chúng ta phải đối mặt về mặt tâm lý.

Có bốn cách để khắc phục:

– Thứ nhất, áp dụng phương pháp tự điều chỉnh tâm lý để nâng cao sức chịu đựng của bản thân;

-Thứ hai, phân tích nghịch cảnh và cải thiện chiến lược đối phó; 

-Thứ ba, sử dụng nghịch cảnh để tự động viên bản thân bằng những thành công nho nhỏ;

-Thứ tư, hãy luôn ghi nhớ: đối mặt với nghịch cảnh, kiên trì là chìa khóa duy nhất để chiến thắng.

Điều quyết định sự thành công của bạn không phải là chỉ số cảm xúc, mà là thương số của nghịch cảnh: Năm trí tuệ để tự lực trong nghịch cảnh - Ảnh 2.
“Không có gì tốt hơn nghịch cảnh, mọi thất bại, mọi đau lòng, mọi mất mát đều chứa đựng mầm mống, bài học riêng về cách cải thiện thành tích của bạn trong lần tiếp theo.”- MalcolmX. Ảnh: Internet

Chấp nhận nghịch cảnh là điều tất yếu trong cuộc sống vì không ai có thể thoát khỏi bàn tay của nghịch cảnh. Nhờ đó, chúng ta có thể bình tĩnh đón nhận, học cách phản ứng tích cực và tìm cách xử lý cho những vẫn đề mà chúng ta gặp phải.

2. Coi thử thách là cơ hội

Thất bại là điều không thể tránh khỏi trong cuộc sống. Điều này không có nghĩa là bạn thua kém người khác mà chỉ là ngoại cảnh khiến bạn tạm thời không như ý muốn mà thôi. Tuy nhiên, thất bại cũng mang lại lợi ích rất rõ ràng. Nhờ những trải nghiệm thất bại này, bạn sẽ có thể bình tĩnh nhìn lại bản thân, đối mặt với những khuyết điểm và điểm yếu để rồi nỗ lực bù đắp và khắc phục chúng.

3. Tin tưởng vào bản thân

Nguồn lực bên trong và điều kiện bên ngoài đều quan trọng đối với cuộc sống của con người. Do đó, hãy luôn tin tưởng vào bản thân mình trên hành trình phía trước. Bạn phải là người tự động viên chính mình để thúc đẩy tinh thần và có thái độ tích cực hướng tới tương lai, biến nghịch cảnh thành cơ hội thay vì trở ngại.

Shakespeare từng nói: “Nếu chúng ta so sánh mình với bụi bẩn, thì chúng ta sẽ thực sự trở thành thứ mà người khác chà đạp lên.” Rất nhiều lần trong cuộc sống, nhất là khi gặp nghịch cảnh, chúng ta luôn dễ bị người khác, kể cả chính bản thân mình coi thường. Trên thực tế, cho dù bạn có ở trong nghịch cảnh nào đi chăng nữa, đó là việc của chính chúng ta, chỉ cần bạn không khinh thường chính mình, thì không ai có thể thực sự khinh thường bạn.

Suy nghĩ tích cực và tin tưởng bản thân sẽ cứu bạn ra khỏi nghịch cảnh và đạt được phản công trong cuộc sống.

4. Phát huy nội lực

Quay lưng về phía mặt trời, không chỉ bạn mà những người khác sẽ chỉ nhìn thấy bóng của bạn. Ngược lại, một người đối diện với mặt trời sẽ không bao giờ nhìn thấy bóng của mình. Do đó, đối mặt với nghịch cảnh, nếu bạn luôn hy vọng, vui vẻ, tích cực thì cái gọi là nghịch cảnh không thể gọi là nghịch cảnh mà là chất xúc tác giúp bạn thành công.

Điều quyết định sự thành công của bạn không phải là chỉ số cảm xúc, mà là thương số của nghịch cảnh: Năm trí tuệ để tự lực trong nghịch cảnh - Ảnh 3.
Đối mặt với nghịch cảnh, chỉ cần ta dũng cảm đối mặt, thậm chí dám coi thường nó, coi như nó không tồn tại, nghịch cảnh sẽ tan biến nhanh chóng như băng tuyết gặp mặt trời. Ảnh: Internet

5. Làm chủ cuộc đời

Nghịch cảnh giúp chúng ta nhận ra giá trị của cuộc sống, điều gì quan trọng đối với bản thân. Chỉ khi làm chủ cuộc sống, vượt qua thất bại, chúng ta mới gặt hái được thành công trên mảnh đất cuộc đời.

Mục đích sống của mỗi người không giống nhau. Cuộc đời là một hành trình dài, con người rồi sẽ nhận ra điều gì đang thúc đẩy bản thân, điều gì khiến chúng ta thật sự hạnh phúc. Khi hiểu được chính bản thân mình cũng chính là lúc con người ta trưởng thành.

Theo Sohu

Collection – 58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được

Theo Thiên Vy – Doanh nghiệp và tiếp thị

Full link: https://cafef.vn/58-cau-triet-ly-khon-ngoan-cua-20-nha-tu-tuong-vi-dai-chung-ta-thuong-khong-nghi-ve-nhung-gi-dang-co-nhung-lai-chap-niem-voi-nhung-gi-khong-the-co-duoc-20210831103922119.chn

Nơi có nếp nhăn có nghĩa là nụ cười đã ở đó.

58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được

Ernest Miller Hemingway

1. Cuộc sống luôn để lại cho chúng ta vết thương bầm dập, nhưng trong tương lai, những nơi bị tổn thương đó chắc chắn sẽ trở thành nơi kiên cường nhất của chúng ta.

2. Chúng ta mất hai năm để học nói, nhưng lại mất tới sáu mươi năm để học cách im lặng.

3. Vượt trội hơn người khác không phải là cao quý, cao quý thực sự là vượt qua được chính mình.

4. Bây giờ không phải là lúc để nghĩ về những gì còn thiếu, mà là nghĩ về những gì bạn có thể làm với những gì bạn có.

Albert Einstein

5. Đừng phấn đấu để trở thành một người thành công, hãy phấn đấu để trở thành một người có giá trị.

6. Đừng phàn nàn về cuộc sống, điều đó chỉ có thể cho thấy sự kém cỏi của bạn. Kẻ mạnh không bao giờ phàn nàn về cuộc sống.

7. Sự khác biệt giữa mọi người đến từ thời gian rảnh rỗi của họ. Một người có thể được thành toàn hoặc bị hủy hoại trong thời gian rảnh rỗi của mình.

Mark Twain

8. Nơi có nếp nhăn có nghĩa là nụ cười đã ở đó.

9. Lan tử la để lại mùi hương trên đôi chân giẫm vào nó, đây là sự khoan dung.

10. Bất cứ khi nào bạn thấy mình và hầu hết mọi người cùng đứng về một phía, bạn nên dừng lại và suy ngẫm.

11. Đừng từ bỏ tưởng tượng của bạn. Khi ảo tưởng không còn, bạn vẫn có thể sống sót, nhưng là sống mà như chết.

58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được - Ảnh 1.

 Henry David Thoreau

12. Thời gian quyết định người bạn sẽ gặp trong đời, trái tim quyết định người bạn muốn xuất hiện trong cuộc đời mình, và hành vi của bạn quyết định ai có thể ở lại tới cuối cùng.

13. Từ bây giờ, hãy ngừng sống cuộc sống mà bạn nên sống, và hãy sống cuộc đời mà bạn muốn sống!

14. Một người càng có thể buông bỏ nhiều thứ, người đó càng giàu có.

William Shakespeare

15. Dù đêm có dài bao nhiêu, ngày rồi cũng sẽ đến.

16. Trên chiếc đồng hồ lớn mang tên “thời gian”, chỉ có hai chữ “bây giờ”.

17. Nỗi buồn thích hợp có thể bày tỏ tình cảm sâu sắc, nhưng sự u sầu quá mức có thể cho thấy sự thiếu khôn ngoan.

18. Lắng nghe nhiều hơn, nói ít hơn, chấp nhận sự chỉ trích của mọi người, nhưng hãy giữ phán quyết cuối cùng của bạn.

Oscar Wilde

19. Khi bạn có tuổi trẻ, bạn phải cảm nhận được nó. Đừng phung phí thời hoàng kim của mình, đừng nghe những điều nhàm chán, đừng cố cứu vãn thất bại trong vô vọng, đừng dâng hiến cuộc đời mình cho sự ngu dốt, tầm thường và thô tục.

20. Sống cuộc sống mà bạn muốn không phải là ích kỷ, yêu cầu người khác sống theo ý mình mới là ích kỉ.

21. Cuộc sống vốn không phức tạp, thứ phức tạp chính là chúng ta.

Bertrand Arthur William Russell

22. Nếu bạn bạn lãng phí thời gian mà vẫn thấy vui vẻ, đó không phải là một sự lãng phí thời gian.

23. Bí mật của hạnh phúc là: cố gắng mở rộng phạm vi sở thích của bạn, thân thiện nhất có thể với những người và những điều bạn quan tâm.

24. Nếu bạn tức giận ngay khi nghe một ý kiến ​​trái ngược với mình, điều đó cho thấy rằng trong tiềm thức, bạn đã cảm thấy ý kiến ​​của mình có vấn đề. Nếu ai đó khăng khăng rằng 2 2=5, hãy chỉ cảm thấy thương hại thay vì tức giận.

58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được - Ảnh 2.

Charles John Huffam Dickens

25. Đừng bao giờ phá hủy bốn điều trong cuộc sống của bạn: lòng tin, mối quan hệ, lời hứa và trái tim. Vì khi vỡ, chúng không phát ra tiếng động, nhưng lại vô cùng đau đớn.

26. Nghĩ đến việc gì thì phải làm, làm triệt để.

Francis Bacon

27. Đọc sách không phải để hùng biện và bác bỏ, cũng không phải để cả tin và nghe lời mù quáng, mà là để suy nghĩ và cân nhắc.

28. Cuộc sống giống như một con đường. Con đường tắt gần nhất thường là con đường tồi tệ nhất.

29. Cho dù bạn thể hiện sự tức giận của mình như thế nào, đừng làm ra bất cứ điều gì không thể cứu vãn.

Victor Hugo

30. Sinh ra không phải để đeo xiềng xích, mà là để dang rộng đôi cánh.

31. Bị người khác cởi mặt nạ là thất bại, nhưng tự mình cởi bỏ mặt nạ lại là thắng lợi.

32. Khi người khác buông tay, anh ta vẫn kiên trì; khi người khác rút lui, anh ta vẫn lao về phía trước; mỗi khi ngã xuống, anh ta lập tức đứng dậy – kiểu người này nhất định không thất bại.

Romain Roland

33. Trên đời chỉ có một loại chủ nghĩa anh hùng, đó là vẫn yêu đời sau khi nhận ra chân tướng của nó.

34. Hầu hết mọi người chết ở độ tuổi hai mươi hoặc ba mươi, bởi vì sau tuổi này, họ chỉ còn là cái bóng của chính mình. Phần đời còn lại của họ sau đó dành để bắt chước chính mình, ngày này qua ngày khác, họ lặp lại những suy nghĩ, hành vi, yêu hận trong suốt cuộc đời của mình một cách máy móc hơn và giả tạo hơn,

35. Tính cách của một người quyết định vận may của người đó. Nếu bạn muốn duy trì tính cách của mình, bạn không có quyền từ chối cơ hội của mình.

58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được - Ảnh 3.

Albert Camus

36. Tất cả những hành động và suy nghĩ vĩ đại đều có một khởi đầu tầm thường.

37. Sự hào phóng thực sự cho tương lai, chính là dành tất cả mọi thứ cho hiện tại.

Henri René Albert Guy de Maupassant

38. Cuộc sống không thể tốt đẹp như bạn nghĩ, nhưng nó cũng không tệ như bạn nghĩ.

39. Sự mong manh và kiên cường của con người nằm ngoài sức tưởng tượng của mỗi người. Đôi khi, bạn có thể mong manh đến mức bật khóc không thành lời; đôi khi, bạn thấy mình có thể nghiến răng và đi một chặng đường dài.

40. Trên thế giới có không biết bao nhiêu người khởi nghiệp thành công, đều là bởi họ trải qua quãng thời gian khó khăn của mình một cách lặng lẽ.

Jean-Jacques Rousseau

41. Khi một người toàn tâm toàn ý làm tốt công việc, cuối cùng người đó nhất định sẽ thành công.

42. Hãy nhớ rằng, lý do khiến một người đi chệch hướng không phải vì sự thiếu hiểu biết, mà là vì anh ta tự cao tự đại.

43. Người sống có ý nghĩa nhất không phải là người sống lâu nhất, mà là người cảm nhận được nhiều nhất về cuộc sống.

François-Marie Arouet

44. Vẻ đẹp bên ngoài chỉ có thể làm hài lòng con mắt của mọi người, trong khi vẻ đẹp bên trong có thể lan tỏa tới tâm hồn của nhiều người khác.

45. Khiến người ta mệt mỏi, không phải những ngọn núi xa xôi, mà là một hạt cát trong giày.

58 câu triết lý khôn ngoan của 20 nhà tư tưởng vĩ đại: Chúng ta thường không nghĩ về những gì đang có, nhưng lại chấp niệm với những gì không thể có được - Ảnh 4.

Alexandre Dumas

46. Nếu bạn khao khát một điều gì đó, hãy cho nó sự tự do, nếu nó trở lại với bạn, nghĩa là nó thuộc về bạn, nếu nó không quay trở lại, nghĩa là bạn chưa bao giờ sở hữu nó.

47. Khi bạn cực kỳ muốn hoàn thành một việc gì đó, bạn không còn là đối thủ của người khác, hay nói chính xác hơn, người khác không còn là đối thủ của bạn, bất kể là ai, chỉ cần hạ quyết tâm, ngay lập tức có thể cảm nhận được sức mạnh vô hạn, tầm nhìn cũng sẽ được mở rộng.

Friedrich Wilhelm Nietzsche

48. Một người biết lý do tại sao mình sống, có thể chấp nhận bát cứ kiểu cuộc sống nào.

49. Nếu có điều kỳ diệu trên thế giới này, đó chỉ là tên gọi khác của sự nỗ lực.

50. Đừng quên: chúng ta bay càng cao, hình ảnh của chúng ta càng nhỏ trong mắt những người không biết bay.

Arthur Schopenhauer

51. Không ai sống trong quá khứ, không ai sống trong tương lai, hiện tại là hình thức duy nhất mà cuộc sống thực sự sở hữu.

52. Những thứ mà mọi người có thể đồng cảm và đánh giá cao, suy cho cùng cũng chỉ là những thứ giống như bản thân họ.

53. Chúng ta thường không nghĩ về những gì mình đang có, nhưng lại cứ chấp niệm với những gì chúng ta không thể có được.

Johann Wolfgang von Goethe

54. Ai chơi trò chơi cuộc đời sẽ chẳng đạt được gì; ai không thể làm chủ bản thân sẽ mãi là nô lệ.

55. Ai chưa từng vừa ăn bánh mình không vừa rơi lệ, sẽ chưa hiểu được hương vị của cuộc sống.

56. Hôm nay không làm được, ngày mai cũng sẽ không làm được. Một ngày cũng không được lãng phí, phải quyết tâm nắm bắt, ôm lấy những gì có thể làm được, quyết tâm không để nó chạy mất, nhất định phải thực hiện.

Immanuel Kant

57. Tự do không phải là để bạn làm những gì bạn muốn, tự do là dạy bạn, không muốn làm gì, có thể không làm.

58. Triết học là thứ khó để truyền thụ, triết học luôn là sự nghiệp của các nhà tư tưởng.

Ẩm thực – Cách làm bánh ít trần dẻo mềm từ cơm nguội

Tác giả: Bùi Thủy

Full link: https://vnexpress.net/cach-lam-banh-it-tran-deo-mem-tu-com-nguoi-4351110.html

Vỏ bánh mềm dẻo, nhân thịt quyện với mộc nhĩ sần sật cùng vị bùi bùi của đậu xanh, mùi thơm mỡ hành rất hấp dẫn. Một món ngon, tiết kiệm trong thời kỳ giãn cách.

Cách làm bánh ít trần dẻo mềm từ cơm nguội

Nguyên liệu  (9)

  • 2 chén cơm nguội
  • 2 chén bột gạo nếp
  • 150 g thịt xay
  • 1/2 chén đậu xanh
  • 2-3 tai mộc nhĩ , ngâm nở, cắt nhỏ
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
  • Hành khô, hành lá, rau mùi
  • Dầu ăn
  • Lá chuối hoặc giấy nến

Cách làm

  1. Phần vỏ bánh: Cho 2 chén cơm nguội và 2 chén nước nóng vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây cho mịn. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn sên bột gạo trên lửa nhỏ cho tới khi sôi nhẹ. Tắt bếp, cho từ từ 2 chén bột gạo nếp vào trộn đều, để nguội bớt và nhào bột cho tới khi thành khối, không dính tay, chia bột thành các khối bằng nhau khoảng 50 gram, vê tròn.
  2. Phần nhân bánh: Đậu xanh hấp chín. Phi thơm hành củ, cho thịt băm vào xào săn, thêm mộc nhĩ đã ngâm nở thái nhỏ vào, nêm mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu theo khẩu vị, cho đậu xanh vào trộn đều. Múc từng thìa canh và vo thành các viên nhỏ làm nhân khoảng 30 gram.
  3. Tạo hình bánh: Ấn dẹt viên bột vỏ bánh, đặt viên nhân vào rồi miết nhẹ để bao chặt nhân rồi vo tròn lại. Cắt lá chuối hoặc giấy nến thành các miếng vuông nhỏ để lót bánh, thoa chút dầu ăn và đặt bánh lên.
  4. Hấp bánh: Cho bánh vào xửng hấp chín. Phủ thêm khăn xô để tránh nước bị rơi xuống làm nhão bánh.
  5. Trình bày và thưởng thức: Bày bánh ít trần ra đĩa, thêm mỡ hành, hành phi, tôm sấy (tùy chọn) và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh ít trần vỏ mềm dẻo, nhân thịt quyện với mộc nhĩ sần sật, cộng với chút bùi bùi của đậu xanh, mùi thơm của mỡ hành rất hấp dẫn. Một món ngon, tiết kiệm trong thời kỳ giãn cách.

Ẩm thực – Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

Tác giả: Bùi Thủy

Full link: https://vnexpress.net/cach-lam-banh-duc-nong-tu-com-nguoi-4351109.html

Bánh mềm mượt, sánh dẻo quyện với thịt băm và mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi… làm nên bữa sáng ngon tiết kiệm thời kỳ giãn cách.

Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

Nguyên liệu (9)

  • 2 chén cơm nguội đầy
  • 2/3 chén bột năng
  • 200 g thịt nạc vai xay
  • 1/2 chén đậu xanh đã cà vỏ
  • 4 chén nước hầm xương (hoặc nước lọc)
  • 2 tai mộc nhĩ, ngâm nở, thái nhỏ
  • Hành lá, hành khô, rau mùi, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị)
  • Dầu ăn

Cách làm

  1. Cách làm phần bột: Cho cơm nguội cùng 1/2 nước hầm xương (hoặc nước lọc và chút muối) vào máy sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Nếu còn phần bột chưa mịn thì tiếp tục cho số nước còn lại vào xay nhuyễn, lọc tiếp qua rây lấy hỗn hợp bột gạo mịn cho vào nồi. Khuấy tan bột năng với chút nước lọc rồi cho vào hỗn hợp cơm nguội xay ở trên, đánh tan, để hỗn hợp bột nghỉ một lúc trong khi chờ làm phần topping bánh.
  2. Cách làm phần topping: Phi thơm hành khô, cho thịt lợn xay, mộc nhĩ (đã ngâm nở, thái nhỏ) vào xào thơm, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa miệng. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín mềm, để riêng.
  3. Phần mỡ hành: Hành lá rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ cho vào bát cùng chút muối, 2 thìa canh dầu ăn đảo đều, quay lò vi sóng 15-20 giây, gạn lấy hành riêng, phần dầu ăn thì cho vào hỗn hợp bột xay ở trên.
  4. Nấu bánh đúc: Khuấy bánh đúc liên tục, đều tay trên lửa vừa để bột đặc quánh lại. Hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục quấy đều cho tới khi bột chuyển màu trong, dẻo quánh, thời gian khoảng 15 phút.
  5. Nước chấm: Pha nước mắm: đường: nước lọc theo tỷ lệ 1:1:5 (2 thìa canh nước mắm 30 độ đạm, 2 thìa canh đường: 10 thìa canh nước lọc), khuấy và đun sôi, tắt bếp.
  6. Trình bày và thưởng thức: Múc bánh đúc ra bát, thêm thịt băm xào mộc nhĩ, đậu xanh hấp chín, mỡ hành lá, ớt (nếu ăn được cay), rưới đẫm nước mắm chua ngọt lên trên, thêm rau mùi và thưởng thức nóng.
  7. Yêu cầu thành phẩm: Bánh mềm mượt, sánh dẻo quyện với thịt băm và mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi… làm nên bữa sáng ngon tiết kiệm thời kỳ giãn cách.

Chú ý:

  • Độ sánh đặc tùy theo mỗi người có thể điều chỉnh lượng nước thêm bớt phù hợp.
  • Nếu muốn bánh dẻo, dai hơn thì tăng tỷ lệ bột năng.
  • Khi quấy bột chú ý điều chỉnh lửa vừa rồi nhỏ, đồng thời quấy liên tục đều tay để bánh được mịn, mượt không bị vón cục, dính đáy nồi.

Tuần – Week: 30/8 – 04/09/2021

<For English version, please scroll down…>

Làm sao để đứng vững trước đỉnh dịch…

Các sự kiện chính – Main events:

Thái Lan quyết định mở lại các quán ăn, trung tâm thương mại, sân vận động và công viên tại “vùng đỏ đậm” từ 1/9. “Chúng ta phải thích nghi để cùng tồn tại một cách an toàn với dịch Covid-19. Các chiến lược sẽ thay đổi theo hướng kiểm soát dịch bệnh song hành với sự phục hồi kinh tế. Hoạt động và kinh doanh sẽ tiếp tục để mọi người có thể khôi phục cuộc sống bình thường và giảm bớt khó khăn nhất có thể“, Tiến sĩ Apisamai Srirangson, Trợ lý phát ngôn của Trung tâm Quản lý Tình huống Covid-19 Thái Lan (CCSA), cho biết. CCSA chính là cơ quan cho phép mở cửa lại các hoạt động; quyết định này được ban bố trong điều kiện tính tới sáng ngày 31/8, Bộ Y tế Thái Lan cho biết nước này ghi nhận 14.666 ca dương tính mới trong 24 giờ qua, ít nhất kể từ ngày 27/7, cùng với 190 trường hợp tử vong do Covid-19.

Doanh nghiệp đồng bằng sông Cửu Long đối mặt năm khó khăn lớn nhất trong vài thập kỷ, trong đó, chỉ 3 tháng qua đã có 10 nghìn doanh nghiệp ĐBSCL phải rời khỏi thị trường, trong khi 6 tháng đầu năm chỉ khoảng 6 nghìn doanh nghiệp đóng cửa.

Trong 8 tháng qua, doanh nghiệp hoàn tất thủ tục giải thể tập trung chủ yếu ở các lĩnh vực bán buôn, bán lẻ, sửa chữa ô tô, xe máy…

Theo Standard Chartered, dịch Covid-19 có thể sẽ tiếp tục khiến cho dòng vốn đầu tư vào Việt Nam bị suy giảm từ nay đến cuối năm, cũng như ảnh hưởng tiêu cực tới lĩnh vực du lịch; do đó, đã hạ dự báo tăng trưởng kinh tế của Việt Nam năm nay từ 6,5% xuống 4,7%, năm 2022 cũng từ 7,3% xuống 7%. Do chỉ số kinh tế suy yếu, dịch bệnh trầm trọng và tiêm chủng vaccine chậm, nên đây là lần thứ 3 Standard Chartered hạ dự báo tăng trưởng kinh tế Việt Nam trong năm nay, từ mức 7,8% đưa ra hồi đầu năm, lần lượt xuống còn 6,7%; 6,5% và hiện là 4,7%.

Tại sao nó ảnh hưởng – Why were it affected:

Theo các chuyên gia đánh giá đợt bùng phát dịch lần thứ tư đã gây ra rất nhiều khó khăn cho hoạt động của doanh nghiệp trên cả nước nói chung và doanh nghiệp đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng. Minh chứng cho điều đó là hàng chục nghìn doanh nghiệp phải rời bỏ thị trường hoặc “chết lâm sàng“. Số ca nhiễm tại ĐBSCL lên tới hơn 60 nghìn ca, mặc dù không lớn như TP.HCM nhưng đã nằm rải rác ở hầu hết 13 tỉnh, ở các thành phố, các huyện thị. Hiện nay, Chính phủ đã áp dụng Chỉ thị 16, thậm chí 16+ với các biện pháp chống dịch nghiêm ngặt hơn. Điều này khiến hoạt động sản xuất kinh doanh của khu vực đều bị “đóng băng“. Theo ghi nhận của VCCI Cần Thơ, trong 3 tháng qua đã có 10 nghìn doanh nghiệp ĐBSCL phải rời khỏi thị trường, trong khi 6 tháng đầu năm chỉ khoảng 6 nghìn doanh nghiệp đóng cửa. Con số các doanh nghiệp tạm ngừng hoạt động trong ba tháng qua cũng lên tới gần 90%. Doanh thu trong quý 2 của các doanh nghiệp khu vực theo khảo sát của VCCI cũng giảm 40-50% và chỉ có một nửa số doanh nghiệp đáp ứng được việc duy trì 50% hoạt động. ĐBSCL khác với các khu vực khác. Nếu ngành chế biến, chế tạo có thể lưu trữ được, có thể chờ đợi được mặc dù ảnh hưởng chung về thị trường, về năng lực sản xuất và về giao hàng, về giải quyết việc làm nhưng ở ĐBSCL còn khó hơn thêm một điểm là ngành chủ lực là chế biến nông, thủy sản mà ngành này nguyên liệu toàn tôm, cá, rau, củ, quả không thể không thu hoạch.

Theo số liệu vừa công bố của Bộ Kế hoạch và Đầu tư, số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường trong 8 tháng qua là 85.500 doanh nghiệp, tăng 24,2% so với cùng kỳ năm 2020. Số doanh nghiệp tạm ngừng kinh doanh có thời hạn là 43,2 nghìn doanh nghiệp, chiếm 50,5% tổng số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường. Doanh nghiệp hoàn tất thủ tục giải thể tập trung chủ yếu ở các lĩnh vực là: bán buôn, bán lẻ, sửa chữa ô tô, xe máy có 4.507 doanh nghiệp; công nghiệp chế biến, chế tạo có 1.415 doanh nghiệp; xây dựng có 1.080 doanh nghiệp; khoa học, công nghệ, dịch vụ tư vấn thiết kế, quảng cáo và chuyên môn khác có 732 doanh nghiệp; dịch vụ lưu trú và ăn uống có 700 doanh nghiệp.

Standard Chartered nhấn mạnh, nếu các ca nhiễm Covid-19 không được kiểm soát trong tháng 9, tốc độ tăng trưởng có thể sẽ tiếp tục suy giảm. Theo đó, Ngân hàng Nhà nước khả năng sẽ thực hiện một đợt cắt giảm lãi suất mới. Tổ chức này cũng đánh giá, tăng trưởng kinh tế có khả năng phục hồi trong quý 4 và hoạt động thương mại toàn cầu được cải thiện sẽ hỗ trợ cho hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam. Dự kiến, tăng trưởng kinh tế quý 3 sẽ chậm lại.

Xu hướng chính – Key trends:

Để mở cửa trở lại kể từ thứ Tư ngày 1/9 các cơ sở kinh doanh, bao gồm cả các nhà hàng, phải tối đa hóa các biện pháp kiểm soát dịch bệnh. Theo đó, họ phải tuân thủ giãn cách xã hội, không gian thông thoáng, bên cạnh việc ban quản lý, nhân viên và khách hàng phải được tiêm chủng đầy đủ hoặc có kết quả xét nghiệm âm tính hàng tuần. Tiến sĩ Apisamai, CCSA cho biết, các ủy ban chống dịch cấp tỉnh sẽ phê duyệt việc mở cửa trở lại các cơ sở kinh doanh đáp ứng đủ tiêu chí. Các phân vùng dịch bệnh của Thái Lan vẫn sẽ như cũ. “Vùng đỏ đậm” – tức tình hình dịch nghiêm trọng – với 29 tỉnh được kiểm soát nghiêm ngặt ở mức cao nhất. Có 37 tỉnh khác được xem là “vùng đỏ” và 11 tỉnh là “vùng cam“. Trong “vùng đỏ đậm“, các quán ăn có thể mở cửa trở lại. Những nơi thoáng có thể sử dụng 75% chỗ ngồi, 50% cho không gian máy lạnh. Tại các trung tâm mua sắm, tiệm làm tóc chỉ có thể mở cửa lại để cắt tóc theo lịch hẹn. Phòng khám làm đẹp chỉ mở cửa để bán sản phẩm; thời gian đóng cửa của các dịch vụ này là 8 giờ tối. Trong khi đó, các trung tâm giáo dục, rạp phim, spa, khu giải trí, câu lạc bộ thể dục, hồ bơi và phòng họp vẫn tiếp tục đóng cửa. Bên ngoài trung tâm mua sắm, các tiệm làm tóc và tiệm mát xa độc lập vẫn có thể mở cửa như trước đây.

Nếu việc này kéo dài sẽ ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu. Hàng nông sản, thủy sản không thể nào có ngay trong một thời gian ngắn mà phải cần thời gian để nuôi trồng nhưng trong bối cảnh mà các nông trại, hộ nông dân đều phải “đóng băng” hoạt động thì sẽ không thể tái sản xuất. Do đó, sắp tới có thể dẫn đến khủng hoảng về lương thực, về sản xuất nông, thủy sản. Như vậy, từ nông dân đến trung gian thu mua và doanh nghiệp đều bị tê liệt trong một thời gian. Thứ nữa là khá nhiều doanh nghiệp than phiền lẽ ra trong quá trình sản xuất phải ưu tiên vắc xin cho doanh nghiệp sản xuất và người lao động nhưng thực tế một số tỉnh làm tốt, còn một số chưa có chú trọng. Điều này dẫn đến hiện nay một số doanh nghiệp muốn sản xuất cũng không được. Cùng với đó, các doanh nghiệp đều đánh giá phương án sản xuất “3 tại chỗ” hay “1 cung đường 2 điểm đến” là không khả thi trong thời gian dài, bởi tạo ra hao tổn và không an toàn cho các doanh nghiệp. Bên cạnh đó, những chính sách hỗ trợ về tài chính, ngân hàng vẫn chưa thực chất đến được doanh nghiệp. Nhiều doanh nghiệp đóng cửa nhưng đang rất lo lắng nếu không có một sự hỗ trợ nào thì khả năng phá sản đang trong tầm tay. Những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, người lao động hiện nay cũng còn bất cập, tức là chính sách, quy định thì có nhưng khi xuống các địa phương sự hướng dẫn, sự triển khai chưa đồng nhất và chưa thông suốt.

Cũng trong 8 tháng năm 2021, cả nước có 81,6 nghìn doanh nghiệp đăng ký thành lập mới với tổng số vốn đăng ký là gần 1.133,4 nghìn tỷ đồng và tổng số lao động đăng ký là 598,9 nghìn lao động; giảm 8% về số doanh nghiệp, giảm 7,5% về vốn đăng ký và giảm 13,8% về số lao động so với cùng kỳ năm trước. Song, vốn đăng ký bình quân một doanh nghiệp thành lập mới trong 8 tháng đạt 13,9 tỷ đồng, tăng 0,5% so với cùng kỳ năm trước. Các lĩnh vực có số doanh nghiệp thành lập mới tăng là kinh doanh bất động sản (tăng 19,2% so với cùng kỳ năm trước), vận tải kho bãi (tăng 9,3%), thông tin và truyền thông (tăng 5%)…

Theo tin từ Tổng cục Thống kê, sản xuất công nghiệp tháng 8 – một trong những trụ cột của tăng trưởng kinh tế bị ảnh hưởng nặng nề. Chỉ số này ước giảm 4,2% so với tháng trước và giảm 7,4% cùng kỳ năm ngoái. Đây là mức giảm cao nhất từ đầu năm. Chuyên gia kinh tế phụ trách Thái Lan và Việt Nam, Ngân hàng Standard Chartered, ông Tim Leelahaphan kết luận, Việt Nam đang chịu nhiều tác động từ đại dịch, giống như các nền kinh tế khác tại châu Á và các khu vực khác trên thế giới. Song, Standard Chartered vẫn duy trì triển vọng tích cực đối với nền kinh tế Việt Nam.

Cái gì tiếp theo – What comes next:

Do toàn bộ Miền Nam áp dụng Chỉ thị 16, một số địa phương còn đặt thêm các điều kiện khiến hoạt động vận tải rất khó khăn. Tình trạng dừng hoạt động của ngành vận tải khiến hàng triệu tấn lúa tại khu vực ĐBSL bị ùn ứ, trong khi nhiều tàu hàng nước ngoài vẫn phải đợi ở phao số 0 chờ hàng. Nhiều mặt hàng nông, thủy sản cũng bị ùn ứ, không thể vận chuyển. Ngoài việc áp dụng Chỉ thị 16, một số địa phương còn tự đặt ra các quy định riêng, gây khó, làm ách tắc và gián đoạn quá trình lưu thông hàng hoá. Chuỗi cung ứng bị đứt gãy, chi phí vận chuyển rất cao (gấp 2-3 lần bình thường). Để tháo gỡ vấn đề nghẽn thông tin, các hiệp hội tại TP.HCM cũng đã thông tin ngay đến doanh nghiệp. Tuy nhiên, thông tin có hai phần là chính sách, giải pháp từ trung ương và các giải pháp của từng địa phương. Cho nên các doanh nghiệp nên thông qua các hiệp hội để cập nhật thông tin. Ngoài ra, trước khi chính quyền ban hành các chính sách thì bản thân các doanh nghiệp cũng phải chủ động, liên kết lại, thông qua các hiệp hội để truyền đạt đề xuất, kiến nghị lên trên.

Dấu hiệu rủi ro – Risk signals:

Standard Chartered khẳng định, dịch Covid-19 có thể sẽ tiếp tục khiến cho dòng vốn đầu tư vào Việt Nam bị suy giảm từ nay đến cuối năm, cũng như ảnh hưởng tiêu cực tới lĩnh vực du lịch…

Có nên coi đó chỉ là cơn lũ cần phải thích nghi để sống chung…

xxx – npl

<Week …>

How to stand against the peak of the epidemic wave…

Main events:

Thailand decided to reopen restaurants, shopping centers, stadiums, and parks in the “dark red zone” from September 1. “We must adapt to safely coexist with the Covid-19 epidemic. Strategies will shift towards disease control in tandem with the economic recovery. Operations and business will continue to soar. people can return to normal life and ease the hardship as much as possible,” said Dr Apisamai Srirangson, Assistant Spokesperson of the Thai Center for Covid-19 Situation Administration (CCSA). CCSA was the agency that had been authorized the decision of reopening; This decision was announced in the condition that as of the morning of August 31, the Thai Ministry of Health said that the country recorded 14,666 new positive cases in the past 24 hours, at least since July 27, along with 190 deaths from Covid-19.

Enterprises in the Mekong Delta had faced the biggest difficulties in several decades, of which, only in the past 3 months, 10,000 enterprises in the Mekong Delta had had to leave the market, while in the first 6 months of the year only about 6,000 enterprises had to be closed and leave the market.

In the past 8 months, the enterprise had completed dissolution procedures, focusing mainly on wholesale, retail, auto and motorbike repair…

According to Standard Chartered, the Covid-19 epidemic was likely to continue to reduce investment flows into Vietnam from now until the end of the year, as well as negatively affect the tourism sector; Therefore, Vietnam’s economic growth forecast this year had been lowered from 6.5% to 4.7%, and in 2022 also from 7.3% to 7%. Due to weak economic indicators, severe epidemics and slow vaccination, this was the third time Standard Chartered had lowered its forecast for Vietnam’s economic growth this year, from 7.8% at the beginning of the year, respectively down to 6.7%; 6.5% and now 4.7%.

Why were it affected:

According to experts, the fourth outbreak had caused a lot of difficulties for businesses across the country in general and businesses in the Mekong Delta in particular. The proof of incidents was that tens of thousands of businesses had had to leave the market or “clinically die“. The number of infections in the Mekong Delta was more than 60,000 cases, although not as large as Ho Chi Minh City, it had been scattered in most of 13 provinces, cities, and districts. Currently, the Government had applied Directive 16, even 16+ with more stringent anti-epidemic measures. This caused the area’s production and business activities to be “frozen“. As noted by VCCI Can Tho, in the past three months, 10,000 businesses in the Mekong Delta had to leave the market, while in the first six months of the year only about 6,000 businesses closed. The number of businesses suspending operations in the past three months also reached nearly 90%. Revenue in the second quarter of regional businesses according to VCCI’s survey also decreased by 40-50% and only half of businesses could maintain 50% of their operations. The Mekong Delta was different from other regions. If the manufacturing and processing industry could be stored, could wait despite the overall impact on the market, on production capacity and on delivery, on job creation, but in the Mekong Delta, it was even more difficult. The point was that the main industry was processing agricultural and aquatic products, in which the raw materials were shrimp, fish, vegetables, tubers and fruits that could not be harvested.

According to recently announced data from the Ministry of Planning and Investment, the number of enterprises withdrawing from the market in the past eight months was 85,500, an increase of 24.2% over the same period in 2020. Number of enterprises temporarily suspending business with a term was 43.2 thousand enterprises, accounting for 50.5% of the total number of enterprises withdrawing from the market. Enterprises completing the dissolution procedures concentrated mainly in the following fields: wholesale, retail, repair of automobiles and motorbikes, with 4,507 enterprises; processing and manufacturing industry had 1,415 enterprises; construction had 1,080 enterprises; science, technology, design, advertising, and other professional consulting services had 732 enterprises; accommodation and catering services had 700 businesses.

Standard Chartered emphasized, if Covid-19 infections were not controlled in September, the growth rate was likely to continue to decline. Accordingly, the State Bank was likely to make a new interest rate cut. The organization had also assessed that economic growth was likely to recover in the fourth quarter and improved global trade would support Vietnam’s import and export activities. Economic growth was expected to slow down in the third quarter.

Key trends:

To reopen from Wednesday, September 1, businesses, including restaurants, had to maximize disease control measures. Accordingly, they had to adhere to social distancing, open space, in addition to the management, employees and customers had to be fully vaccinated or have negative test results weekly. Dr. Apisamai, CCSA said, provincial anti-epidemic committees would approve the reopening of businesses that meet the criteria. Thailand’s epidemic partitions would remain the same. The “dark red zone” – meaning a serious epidemic situation – with 29 provinces was strictly controlled at the highest level. There were another 37 provinces that are considered “red zones” and 11 provinces as “orange zones“. In the “dark red zone“, eateries could reopen. Open spaces could use 75% of seats, 50% of air-conditioned space. In shopping malls, hair salons could only reopen for scheduled haircuts. The beauty clinic was only open to sell products; The closing time of these services was 8pm. Meanwhile, educational centers, cinemas, spas, entertainment areas, fitness clubs, swimming pools and meeting rooms remained closed. Outside of shopping malls, independent hair salons and massage parlors could remain open as before.

If this is prolonged, it would affect the source of raw materials. Agricultural and aquatic products could not be obtained in a short time, but it took time to grow, but in the context that farms and households had to “freeze” their activities, they would not be able to reproduce. Therefore, in the near future, it may lead to a crisis in food, agricultural and fishery production. Thus, from farmers to intermediaries and businesses were paralyzed for a while. Secondly, many businesses complained that in the production process, vaccines had had to be given priority to manufacturers and workers, but in fact, some provinces did well, and some had not paid attention. This led to some businesses that wanted to operate but couldn’t. Along with that, businesses all considered the “3 on-site” or “one-way, two-destination” to be unfeasible in the long run, because it created losses and was unsafe. In addition, financial and banking support policies had not really reached businesses. Many businesses were closed but were very worried if there would be no support, the possibility of bankruptcy was high. The current policies to support businesses and employees were still inadequate, that was, policies and regulations exist, but when going to localities, the guidance and implementation were not uniform and not smooth.

Also in the first eight months of 2021, the whole country had 81.6 thousand newly registered enterprises with a total registered capital of nearly 1,133.4 trillion dong and a total registered labor force of 598.9 thousand employees: down 8% in the number of enterprises, 7.5% in the registered capital and 13.8% in the number of employees over the same period last year. However, the average registered capital of a newly established enterprise in 8 months reached VND 13.9 billion, up 0.5% over the same period last year. The fields with an increase in the number of newly established enterprises were real estate business (up to 19.2% over the same period last year), transportation and warehousing (up to 9.3%), information and communication (up to 5%) …

According to the General Statistics Office, industrial production in August – one of the pillars of economic growth was severely affected. This index was estimated to decrease 4.2% month-on-month and down 7.4% in the same period last year. This was the highest decrease since the beginning of the year. Economist in charge of Thailand and Vietnam, Standard Chartered Bank, Mr. Tim Leelahaphan concluded that Vietnam was suffering a lot from the pandemic, just like other economies in Asia and other parts of the world. However, Standard Chartered still maintained a positive outlook for the Vietnamese economy.

What comes next:

Due to the application of Directive 16 in the entire South, some localities also put additional conditions that made transportation very difficult. The shutdown of the transport industry had caused millions of tons of rice in the Red River Delta region to be congested, while many foreign cargo ships still had to wait at buoy No.0. Many agricultural and aquatic products were also congested and could not be transported. In addition to the application of Directive 16, some localities also set their own regulations, causing difficulties, congestion, and disruption of the circulation of goods. Supply chain was broken, transportation costs were very high (2-3 times normal). To solve the problem of information congestion, associations in Ho Chi Minh City had also immediately informed businesses. However, the information had two parts: policies and solutions from the central government and solutions of each locality. Therefore, businesses had to go through associations to update information. In addition, before the government promulgates policies, businesses themselves had to take the initiative and link up, through associations to communicate suggestions and recommendations to the top.

Risk signals:

Standard Chartered affirmed that the Covid-19 epidemic would likely continue to cause investment capital flows into Vietnam to decline from now until the end of the year, as well as negatively affect the tourism sector.

Had it be just a flood that needed to be adapted to get along…

xxx – npl

Collection – The art of escape

By Maria Shollenbarger

Full link: https://www.ft.com/content/53744212-ae8a-45a2-b32a-55f2bd0cfd04?desktop=true&segmentId=7c8f09b9-9b61-4fbb-9430-9208a9e233c8#myft:notification:daily-email:content

Cool retreats for aesthetes in Uruguay, Venice, Milan and Mozambique

Please use the sharing tools found via the share button at the top or side of articles. Copying articles to share with others is a breach of FT.comT&Cs and Copyright Policy. Email licensing@ft.com to buy additional rights. Subscribers may share up to 10 or 20 articles per month using the gift article service. More information can be found here.
https://www.ft.com/content/53744212-ae8a-45a2-b32a-55f2bd0cfd04?desktop=true&segmentId=7c8f09b9-9b61-4fbb-9430-9208a9e233c8#myft:notification:daily-email:content

December 2020 was a challenging moment, to say the least, for a maiden foray into hotelier-dom. But that didn’t stop Robert Kofler and his wife Edda, Austrians living in José Ignacio, Uruguay, from taking a gamble with Posada Ayana, which sits a stone’s throw from the yellow sands of Mansa Beach. Like others before him, Kofler, an avid art collector, initially envisioned their sleek guesthouse as a holiday home; but as the design proliferated to eight bedrooms, a three-room private villa, myriad indoor-outdoor spaces, and multiple gardens, he realised he had a hotel on his hands – an adults-only, ultra-private one, of the sort of which he and his family had long experience.

The “ultra-private” hotel and swimming pool at Posada Ayana, Uruguay
The “ultra-private” hotel and swimming pool at Posada Ayana, Uruguay © Marcos Guiponi
Skyspace, 2021, by James Turrell
Skyspace, 2021, by James Turrell © Tali Kimelman
Turrell’s Skyspace is a white marble dome set atop a temple-like structure
Turrell’s Skyspace is a white marble dome set atop a temple-like structure © Tali Kimelman

Please use the sharing tools found via the share button at the top or side of articles. Copying articles to share with others is a breach of FT.comT&Cs and Copyright Policy. Email licensing@ft.com to buy additional rights. Subscribers may share up to 10 or 20 articles per month using the gift article service. More information can be found here.
https://www.ft.com/content/53744212-ae8a-45a2-b32a-55f2bd0cfd04?desktop=true&segmentId=7c8f09b9-9b61-4fbb-9430-9208a9e233c8#myft:notification:daily-email:content

razilians and Argentines of a stylish stripe quickly sealed its popularity, and Robert has since been joined by one of his daughters, who left New York to help with Ayana’s evolution. Next month the posada will reopen with 17 rooms, the additions executed in the same lapacho wood and stone, glass walls and vintage ’50s and ’60s furniture that characterise the original suites. The feather in the Koflers’ cap, however, comes from James Turrell, who has created one of his famous Skyspace installations on site – the first freestanding one on the South American continent. A monumental white marble dome set atop a temple-like structure clad in earth and grass, Turrell’s work, here as elsewhere, harnesses the dynamism and beauty of daylight. It’s a near-spiritual moment of contemplation to sit inside one, and worth travelling for. posada-ayana.com, from $435

Venetian (and milanese) blinders

Venice’s “buzzy newcomer”: Ca’ di Dio
Venice’s “buzzy newcomer”: Ca’ di Dio © Courtesy of VRetreats
Ca’ di Dio is close to Venice’s Arsenale and Al Covo restaurant
Ca’ di Dio is close to Venice’s Arsenale and Al Covo restaurant © Courtesy of VRetreats

Just in time for autumn’s fashion and culture seasons, two city hotels promising original takes on local style are debuting in Italy. Ca’ di Dio is Venice’s buzzy newcomer (though not new per se; the palazzo’s foundations date to the 13th century). Spanish design polymath Patricia Urquiola has created the interiors, from the architectural renovation to the textile and rug designs and the Murano lamps (she’s a long-time collaborator of some of Murano’s finest glass producers). The courtyard bar-restaurant is shaded by magnolias; the top-floor Altana suites have views from San Giorgio Maggiore to St Mark’s. And then there’s its strategic proximity to both the Arsenale and to Cesare and Diane Benelli’s unassailable Al Covo, which might just be our favourite restaurant in the entire northern hemisphere.

Vico Milano – part members’ club, part B&B
Vico Milano – part members’ club, part B&B

Over in Milan, meanwhile, Neri Baccheschi-Berti, the 29-year-old second-generation owner of Tuscany’s Castello di Vicarello, is this month opening the seven-room Vico on Corso Genova, close to the sought-after design addresses of Tortona and the Navigli’s rambling weekend market. As at Vicarello, there are beautiful furnishings sourced near and far: family heirlooms and one-off finds from Isfahan and Marrakech, alongside a collection of original art and antique textiles. The atmosphere is part members’ club, part B&B, and refreshingly different for the city. vretreats.com, from $450; vicomilano.com, from €280

Sand and deliver

A bungalow at Kisawa Sanctuary, Mozambique
A bungalow at Kisawa Sanctuary, Mozambique © Elsa Young/Kisawa
A seating area at Cove Mussassa beach café
A seating area at Cove Mussassa beach café © Elsa Young/Kisawa
Flohr experimented with 3D sandprinting for the bungalows’ architecture
Flohr experimented with 3D sandprinting for the bungalows’ architecture © Elsa Young/Kisawa

Mozambique has borne a challenging couple of years between the pandemic, the insurgent violence in the country’s north and cyclone barrages that have wrought hundreds of millions of dollars in damage. Chapeau to Nina Flohr, then, for persevering with Kisawa Sanctuary, her beach escape on 300 private hectares at the southern tip of Benguerra Island, on Mozambique’s central coast. Flohr, the daughter of VistaJets founder Thomas Flohr, is a neophyte to both the hotel world and the conservation one, but this hasn’t diluted her resolve or her aspirations; among other things she has established a marine conservation foundation on the island and experimented with 3D sandprinting for the architecture of the one-, two- and three-bedroom bungalows, minimising their physical footprint. There are lots of industry eyes on this project, ambitious in both scope and intention; its success could be a boon to a stretch of beautiful and deserving African coast. kisawasanctuary.com, from €5,000 per couple per night 

@mariashollenbarger