Share – Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm — Ngon 24h

Cháo lòng Hà Nội được xem là một trong những món ăn quen thuộc mà người dân cực kỳ mê thích, không chỉ có đấng mày râu, chị em phụ nữ mà cả tầng lớp học sinh, sinh viên và trẻ nhỏ. Sự kết hợp của nước dùng được nấu từ nước luộc lòng hay […]

via Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm — Ngon 24h

Cháo lòng Hà Nội được xem là một trong những món ăn quen thuộc mà người dân cực kỳ mê thích, không chỉ có đấng mày râu, chị em phụ nữ mà cả tầng lớp học sinh, sinh viên và trẻ nhỏ. Sự kết hợp của nước dùng được nấu từ nước luộc lòng hay xương heo đã tạo nên độ ngọt làm chinh phục vị giác của mọi thực khách.

Ở Hà Nội không khó để tìm được quán cháo lòng nhưng để tìm được quán ăn ngon, bạn đừng bỏ qua quán cháo lòng ở chân cầu vượt Trần Khát Chân – một trong 10 địa chỉ cháo lòng ngon nhất ở Hà Nội.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 1.

Cháo lòng Trần Khát Chân.

Quán này nằm ngay chân cầu vượt giao với lối rẽ sang Kim Ngưu. Vì diện tích bên ngoài chỉ có hơn chục m2 và chiếc biển treo đã ngả màu khó nhìn nên nhiều người sẽ khó tìm được quán nếu không tinh ý.

Quán khá rộng rãi và sạch sẽ, chỗ làm đồ được đặt ở trong căn nhà mặt đường, đi sâu vào trong là khu ngồi của khách.

Thực đơn ở đây chỉ có duy nhất 2 món: cháo và lòng. Buổi trưa bán thêm cả bún và đậu cho dân văn phòng ăn. Thông thường mọi người đến sẽ gọi một đĩa lòng, một bát cháo hoặc một bát cháo lòng. Chủ quán sẽ mang đồ phù hợp dành cho số lượng người ăn. Nếu gọi ăn lòng và cháo riêng, bạn sẽ được lựa chọn gia vị chấm mắm tôm, nước mắt, xì dầu, muối ớt,… tùy ý. Tuy nhiên mọi người đến đây thường gọi mắm tôm để thưởng thức đúng vị nhất.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 2.

Không gian làm đồ cho khách ở ngay mặt đường, mọi người có thể dễ dàng nhìn thấy.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 3.

Không gian quán rộng rãi và rất sạch sẽ.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 4.

Bát cháo không to ụ.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 5.

Phần ăn dành cho 1 người khiến ai cũng phải no căng bụng.

Phải nói cháo ở đây đặc sánh, gạo được ninh nhừ, nở bung thơm ngon từ nước luộc lòng. Một bát cháo giá 10 nghìn đầy ụ một người có thể ăn no căng bụng trước khi ra về.

Gan, lòng, tràng, cuống họng được luộc vừa tới, ăn giòn, đặc biệt tràng và lòng non được luộc trắng phau, thơm ngọt. Nếu không thích ăn luộc, mọi người có thể gọi lòng rán vàng ươm vô cùng bắt mắt, thơm ngậy, chấm với mắm tôm ngon hết ý.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 6.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 7.

Bát cháo lòng ở đây rất đầy đặn.

Bát cháo lòng ở đây được đánh giá khá chất, đầy đặn. Có lẽ nhiều người sẽ cho rằng gan, dồi, lòng non, dạ dày, thịt dải,… ở đây cũng giống như chỗ khác nhưng không hiểu sao khi tất cả nguyên liệu được quyện vào với cháo lại rất vừa vặn, không hề bị cảm thấy rời rạc. Chính điều đó làm nên sự đặc biệt, thu hút thực khách đến với quán suốt hơn 30 năm nay.

Được biết, quán được mở từ 5h sáng đến 14h chiều. Giá một bát cháo không khoảng 10 nghìn/ bát, đĩa lòng một người ăn khoảng 50 nghìn và bát cháo lòng full topping giá chỉ 25 nghìn.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 8.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 9.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 10.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 11.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 12.

Nguyên liệu vô cùng hấp dẫn.

Theo cô Lê Thị Dung (62 tuổi, chủ quán) chia sẻ, năm 1996 vợ chồng cô sau khi nghỉ về chế độ đã quyết định mở quán cháo lòng này để mưu sinh cuộc sống, nuôi 2 con trai, một đứa lên 10 tuổi còn một đứa mới 2 tuổi.

Nghề này là của bà ngoại bán từ những năm 80 truyền lại nên vợ chồng cô không gặp nhiều khó khăn. Hơn nữa nguyên liệu làm cháo lòng đơn giản, chỉ có gạo và lòng nên thời gian đầu bán ở vỉa hè quán cô vẫn tấp nập khách.

Thời điểm ngày xưa, không có quán như bây giờ, vợ chồng cô chỉ bày biện vài bộ bàn ghế đặt ở ngoài vỉa hè. Những lúc đông khác, gia đình cô phải thuê vỉa hè của mấy nhà gần bên để phục vụ khách đến ăn.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 13.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 14.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 15.
Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 16.

Lòng luộc và rán thơm ngon, bắt mắt.

Cháo lòng là món ăn của dân nhậu, những người đi chơi khuya về nên nói là 5h mở cửa hàng nhưng 3h khi dậy chuẩn bị làm đồ phục vụ cô đã có khách đến ăn rồi. Thậm chí, ngày xưa 4-5h khách đến quán cô tấp nập, phục vụ không kịp tay.

“Ngày xưa tôi chỉ bán buổi sáng đến 9h là hết hàng, 4-5h sáng đông kín tất cả bàn nhựa. Mỗi ngày bán hết hơn 100kg lòng. Ngày nào, tôi phải dậy từ 3h sáng làm đồ. Vì không mua cả con, không mua xô bồ nên tôi chọn được hàng chuẩn, có mối quen đảm bảo bảo đến giờ là oto chuyển lòng từ lò mổ về.

Còn bí quyết làm cháo lòng chẳng có gì đâu, tôi cứ luộc lòng bình thường lấy nước dùng nấu cháo, ngoài bột ngọt ra không cho gì vào, thậm chí cả mì chính cũng không cho vào nữa”, cô Dung chia sẻ.

5 năm nay bị cấm vỉa hè, gia đình cô phải mở rộng quán vào trong để có chỗ ngồi cho mọi người. Khách đến với quán cô toàn khách quen, cô chẳng cần PR, thậm chí tấm biển cũ hoen màu cô cũng chẳng buồn thay. Những thực khách nhà cô cứ truyền tai nên được nhiều người biết đến hơn.

Treo biển cũ mờ cả chữ, quán lòng lợn của vợ chồng U70 vẫn tấp nập khách hơn 30 năm - Ảnh 17.

Cô Dung bảo, những tháng này hè nóng mọi người đi du lịch nhiều, hơn nữa vừa có dịch mọi người không ăn nhiều nên gia đình cô bán chậm hơn. Tuy nhiên, hiện nay mỗi ngày gia đình cô cũng bán hết 50-70kg lòng phục vụ mọi người. Vì lấy nhà làm quán, không phải tốn chi phí thuê mặt bằng nên việc hàng quán ế ẩm cô cũng không quan trọng.

Đối với cô, hôm nào bán chậm, gia đình cô đủ sống còn hôm bán đắt hàng thì có thêm đồng ra đồng vào. Chính vì vậy, cô vẫn cố gắng giữ gìn nghề của bà ngoại truyền lại, giữ gìn một món ăn đặc biệt của Hà Nội.

Theo Eva/Khám phá

Share – Người thất bại có đủ 10 đặc trưng này: Sở hữu 2 dấu hiệu, không chấn chỉnh sớm có ngày “hối không kịp” — Ngon 24h

Không chịu bắt tay vào công việc Hứa thật nhiều thất hứa thì cũng thật nhiều. Bạn hãy ngẫm lại xem, có bao nhiêu thứ bạn định làm nhưng bây giờ vẫn chỉ dừng lại ở khâu ý tưởng trong đầu? Những người thất bại thường có những ý tưởng cực kì táo bạo nhưng […]

via Người thất bại có đủ 10 đặc trưng này: Sở hữu 2 dấu hiệu, không chấn chỉnh sớm có ngày “hối không kịp” — Ngon 24h

Không chịu bắt tay vào công việc

Hứa thật nhiều thất hứa thì cũng thật nhiều. Bạn hãy ngẫm lại xem, có bao nhiêu thứ bạn định làm nhưng bây giờ vẫn chỉ dừng lại ở khâu ý tưởng trong đầu? Những người thất bại thường có những ý tưởng cực kì táo bạo nhưng lại thiếu dũng khí để biến nó thành hiện thực. Mơ mộng là tốt nhưng bạn nên bắt tay vào làm thì hơn.

Thích bào chữa

Người không thành công rất “giỏi” bao biện và bào chữa khi trượt ngã. Thay vì dành thời gian phân tích nguyên nhân thất bại, họ đổ lỗi cho hoàn cảnh, thậm chí cố gắng tìm lí do để đổ lỗi và đùn đẩy trách nhiệm cho người khác.

Than phiền chính bản thân mình

Những người “định hướng” tới sự thất bại thường than phiền bản thân và cho rằng số phận đã lập trình sẵn làm họ không thể thành công. Họ than phiền mình sinh ra là phụ nữ (vì rằng nam giới có nhiều khả năng hơn), mình hơi “đồ sộ” (vì rằng những người thân hình mảnh mai nhận được chỗ làm tốt nhất)… Than thân trách phận là phương pháp tốt nhất để luôn phải chạy vạy tìm kiếm công việc được trả công thấp và có được sự tồn tại đáng thương.

Người thất bại có đủ 10 đặc trưng này: Sở hữu 2 dấu hiệu, không chấn chỉnh sớm có ngày hối không kịp - Ảnh 1.

Qua cầu rút ván

Trong cuộc sống và sự nghiệp của bạn, đôi khi bạn cần phá bỏ một số cây cầu, nếu đứng phía bên kia là một kẻ độc hại. Tuy nhiên, những trường hợp này chỉ là ngoại lệ chứ không thể là quy tắc. Khi bạn chuyển qua các giai đoạn khác nhau trong sự nghiệp của mình, đừng vội xa lánh những người mà bạn tiếp xúc. Bởi rất có thể bạn sẽ gặp lại họ trong những chặng đường sau này của mình.

Không biết cách cư xử với mọi người

Không ai thích một kẻ nịnh bợ xun xoe, nhưng cũng chẳng ai thích những người suốt ngày rúc vào một góc và ôm khư khư cái điện thoại hay laptop. Đối nhân xử thế là cả một nghệ thuật đòi hỏi năng khiếu bẩm sinh và sự rèn luyện lâu ngày. Bạn nên tỏ ra lịch sự với tất cả mọi người, biết cách nhún nhường khi cần thiết và hơn hết là hãy học cách giao tiếp với mọi người để ai cũng có thiện cảm khi trò chuyện với bạn.

Làm những công việc mình ghét

Bạn không thích lau nhà nhưng chẳng ai giúp bạn được. Chìa khóa để cứu khỏi thói quen nàycủa người thất bại là: làm, nhưng đừng vì điều gì cần thiết, mà nên làm những việc đem lại sự thỏa mãn cho mình tối đa. Người thất bại là người không biết ước mơ.

Không muốn thử cái mới

Nhiều người kháng cự việc học hỏi các ý tưởng mới, nhất là khi họ đã đạt được thành công nhất định. Nếu bạn đã hoàn thành ở mức hiệu suất hiện tại, có thể bạn không quyết tâm học kỹ năng và kiến thức mới để đạt được cấp độ cao hơn.

Người thất bại có đủ 10 đặc trưng này: Sở hữu 2 dấu hiệu, không chấn chỉnh sớm có ngày hối không kịp - Ảnh 2.

Tự triệt tiêu cá tính của bản thân

Những người thành công thường thẳng thắn bộc lộ cá tính của bản thân bằng những hành vi, những ý tưởng độc đáo. Ngược lại, người không thành công cố gắng hòa nhập vào số đông vì sợ khác biệt, sợ thất bại và sợ bị chỉ trích.

Không biết chăm sóc bản thân

Bạn có thể rất thành công nhưng thành công sẽ không có ý nghĩa lâu dài nếu bạn không duy trì tốt sức khỏe của mình. Đừng cho phép sự căng thẳng khiến bạn bỏ mặc tập thể dục, ăn uống không lành mạnh và bỏ bê bản thân. Sớm hay muộn, những lựa chọn này sẽ làm hỏng cuộc sống của bạn.

Không học được gì từ thất bại

Đa phần mọi người hoặc coi thất bại trọng quá khứ quá nghiêm trọng (và bỏ cuộc) hoặc đơn giản là trốn tránh, tiếp tục giả vờ rằng mình chưa bao giờ thất bại. Tuy nhiên, nếu bạn không hiểu rõ tại sao mình thất bại, thất bại ở đâu và như thế nào thì bạn mãi mãi không rút ra được bài học cho mình để bước tới thành công.

V.D (Tổng hợp) – Theo Trí Thức Trẻ

Share – Làm sao Mỹ biết Việt Nam lạm dụng thương mại ‘tồi tệ hơn cả Trung Quốc’? — dòng sông cũ

Công nhân của “nhà sản xuất” Asanzo lắp ráp các bộ phận của chiếc tivi nhập cảng từ Trung Quốc rồi dán hàng chữ “Made in Vietnam.” Công ty này bị tố cáo đánh lừa người tiêu thụ là “hàng Việt Nam chất lượng cao.” (Hình: Kinh Tế Tiêu Dùng) WASHINGTON D.C. (NV) – Tổng […]

via Làm sao Mỹ biết Việt Nam lạm dụng thương mại ‘tồi tệ hơn cả Trung Quốc’? — dòng sông cũ

WASHINGTON D.C. (NV) – Tổng Thống Mỹ Donald Trump chỉ trích Việt Nam là nước lạm dụng chính sách thương mại của Mỹ “tồi tệ hơn cả Trung Quốc” và dọa sẽ có biện pháp trừng phạt. Nhưng làm sao chính phủ Mỹ biết được điều này?

Hôm 26 Tháng Sáu vừa qua, Tổng Thống Mỹ Donald Trump trả lời phỏng vấn Fox Business Network nói rằng ông biết: “Nhiều công ty (Trung Quốc) đang chuyển (sản xuất) sang Việt Nam (để tránh bị Mỹ đánh thuế quan trừng phạt), nhưng Việt Nam lợi dụng chúng tôi còn tệ hơn Trung Quốc.”

Khi được hỏi ông có định áp đặt thuế quan trừng phạt với Việt Nam như với Trung Quốc hay không thì ông Trump không phủ nhận.

“Chúng tôi đang thảo luận với Việt Nam. Việt Nam nhỏ hơn Trung Quốc nhiều, nhưng họ gần như là kẻ lợi dụng tệ nhất so với những nước khác.” Lời ông trong cuộc phỏng vấn.

Dịp này, tổng thống Trump than phiền việc một số công ty Trung Quốc chuyển tới Việt Nam để tránh bị đánh thuế quan trừng phạt của Mỹ là tình trạng “đáng quan tâm.”

Thặng dư thương mại của Việt Nam với Hoa Kỳ đã vượt quá $20 tỷ kể từ năm 2014, đạt $39.5 tỷ vào năm 2018, mức cao nhất kể từ năm 1990, theo dữ liệu của Cục Ðiều Tra Dân Số Hoa Kỳ được Bloomberg trích dẫn.

Cuối Tháng Năm, 2019, Tổng Cục Thống Kê của Bộ Công Thương CSVN cho hay, Hoa Kỳ là thị trường xuất cảng lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch đạt $22.6 tỷ, tăng 28% so với cùng kỳ năm trước, trong đó điện thoại và linh kiện tăng 109.2%; điện tử, máy tính và linh kiện tăng 58.4%; hàng dệt may tăng 9.8%.

Nhưng làm sao các chuyên viên đảm trách mậu dịch quốc tế của Mỹ biết được hàng hóa từ Việt Nam xuất cảng sang Mỹ không thật sự sản xuất tại Việt Nam?

Một trong những căn cứ để xác định là dựa vào các con số thống kê xuất nhập cảng của Việt Nam với Trung Quốc và giữa Việt Nam với nước Mỹ.

Trong 5 tháng đầu năm 2019, Việt Nam nhập cảng một số lượng máy điện toán và đồ điện tử từ Trung Quốc trị giá $5.1 tỉ, gia tăng hơn 80% so với cùng thời kỳ này của năm ngoái. Cũng vào thời gian vừa kể trên, những loại hàng hóa tương tự mà Việt Nam xuất cảng sang Mỹ gia tăng gần 72%, theo báo tài chính WSJ.

Như các con số do Tổng Cục Thống Kê CSVN đưa ra, nhờ xuất cảng tăng vọt trong 5 tháng đầu năm, ước lượng tổng sản phẩm quốc gia (GDP) của Việt Nam gia tăng 7.9% nhờ gia tăng xuất cảng sang Mỹ và Trung Quốc.

Khi tin tức về hàng Trung Quốc được tuồn sang Việt Nam với xuất xứ được in sẵn là “Made in Vietnam” rồi chuyển vận sang thị trường Mỹ đề cập trên báo chí quốc tế những tháng qua, Hà Nội đã phải thúc giục các cơ quan trong nước cũng như các công ty nội địa, tránh các trò gian lận để Việt Nam bị vạ lây vì Mỹ trừng phạt. Dù vậy, cái mối lợi ngay trước mặt khó làm giới con buôn bỏ qua.

Hồi năm 2017, Việt Nam đã bị Mỹ phạt vì thép xuất cảng từ Việt Nam sang Mỹ tăng vọt trong khi nhập cảng thép từ Trung Quốc vào Việt Nam cũng tăng tương ứng. Cũng từ đối chiếu thống kê giữa các nước liên quan mà giới chuyên gia Mỹ nhìn thấy ngay thép Trung Quốc “đội lốt” Việt Nam để nhập vào Mỹ.

Sau khi bị ông Trump đả kích, CSVN cho phát ngôn viên Bộ Ngoại Giao lên tiếng “chữa cháy.”

“Với quan điểm hai nền kinh tế có thể bổ trợ cho nhau, Việt Nam chủ trương thúc đẩy quan hệ kinh tế, thương mại, đầu tư với Mỹ theo hướng tự do, công bằng trên cơ sở đôi bên cùng có lợi.”

Bà Lê Thị Thu Hằng, phát ngôn viên Bộ Ngoại Giao CSVN cho hay hôm 28 Tháng Sáu được các báo trong nước dẫn lại.

Bà Hằng chống chế rằng, Việt Nam “đã có nhiều nỗ lực cải thiện cán cân thương mại giữa hai nước, thúc đẩy nhập khẩu các mặt hàng Mỹ, cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp Mỹ muốn hoạt động tại Việt Nam, đồng thời khuyến khích các doanh nghiệp Việt Nam sang đầu tư, kinh doanh tại Mỹ.”

Đồng thời “Việt Nam cũng triển khai nhiều biện pháp kiểm soát, chống gian lận thương mại, hàng hóa nước ngoài lấy danh nghĩa hàng Việt Nam xuất khẩu sang thị trường khác. Việt Nam và Mỹ thường xuyên trao đổi thông qua các cơ chế hiện có như Hiệp Ðịnh Khung về Thương Mại và Đầu Tư (TIFA) để hình thành chiến lược hợp tác lâu dài và toàn diện, tăng cường hơn nữa quan hệ kinh tế, thương mại và đầu tư song phương, kịp thời giải quyết các vấn đề nảy sinh,” lời bà Hằng.

Theo hãng tin Bloomberg, Việt Nam sẽ ký một biên bản ghi nhớ với Bộ Năng Lượng Hoa Kỳ mua khối lượng lớn khí đốt hóa lỏng từ Mỹ để giảm bớt chỉ trích cũng như tránh bị trừng phạt. (TN)

Nguồn: https://www.nguoi-viet.com/viet-nam/lam-sao-my-biet-viet-nam-lam-dung-thuong-mai-toi-te-hon-ca-trung-quoc/

Share – Ngoại tình là đúng hay sai?  — Triết Học Đường Phố 2.0

(549 chữ, 2 phút đọc) Trên cán cân, thuyết vị lợi sẽ vẫn cho rằng ngoại tình là đúng, vì số đông hưởng lợi ích nhiều hơn. Nên ở một góc độ nào đó của triết học, ngoại tình không sai.

via Ngoại tình là đúng hay sai?  — Triết Học Đường Phố 2.0

Ngày hôm đó, trong một quán nhỏ, có gió se lạnh của Đà Lạt, tôi đã bất chợt nghĩ rằng, việc con người ta ngoại tình có được xem là hành động đúng không. Tôi biết người ta thường hằng mong những điều đơn giản, có nghĩa là đôi khi trong cuộc sống này những điều nó đúng vì nó được cho là đúng, thế thôi. Giữa triết học và văn học là hai phạm trù khác xa nhau, nên có lúc văn phong của người học triết bao giờ chạm đến được tâm hồn của những người mộng mơ.

Điều đúng trong cuộc sống này là cách mà con người đối xử với nhau, mà chúng ta ai cũng đồng thuận theo nguyên tắc ấy. Theo một ngôn ngữ bình thường mà chúng ta thường gọi đó là đó là đạo đức. Tôi nghĩ, trước khi đọc bài viết của tôi, thì mình nên đọc quyển Phải Trái Đúng Sai, để xem cách mà Michael Sandel diễn giải đạo đức học là gì. Tôi không muốn mình phải viết một bài dài để rồi giải thích, thay vì tất cả. Tôi chỉ biết và thích viết những gì tôi nghĩ bây giờ mà thôi.

Tôi hay hỏi mọi người vì sao người ta đề cao tính chung thủy? Vì sao người ta luôn muốn hòa giải nhiều lần để trước khi ly hôn? Vì sao chúng ta luôn trách móc những kẻ ngoại tình? Điều này lại làm tôi phải nhớ rất nhiều về thuyết ngoại trị của Kant, có lẽ tôi sẽ không bao giờ quên. Giống như cách nói

“Khi ta yêu ai đó, ta đang yêu chính bản thân mình, nhưng qua một lăng kính là người ta yêu.”

Bản tính con người luôn có vị lợi, luôn muốn được sở hữu để tối đa hóa hạnh phúc của mình. Cũng giống như việc biểu tình mà chúng ta coi là yêu nước. Khi câu hỏi tiền đề là yêu nước phải đi biểu tình. Vì môi trường ô nhiễm, môi trường ô nhiễm thì ảnh hưởng đến đời sống cá nhân. Vậy chúng ta đi biểu tình đâu phải vì yêu nước mà là yêu chính bản thân mình.

Và ngoại tình cũng thế, người ta không chấp nhận hành động ngoại tình, vì điều đó làm tổn thương đến chính mình. Nên một hành động ngoại tình, được xếp vào hành vi sai trái và vi phạm đạo đức. Nhưng nếu xét trên thuyết vị lợi thì ngoại tình chẳng sai, vì nếu là chuyện tình 3 người, 2 người ngoại tình hạnh phúc và 1 người còn lại đau khổ. Trên cán cân, thuyết vị lợi sẽ vẫn cho rằng ngoại tình là đúng, vì số đông hưởng lợi ích nhiều hơn. Nên ở một góc độ nào đó của triết học, ngoại tình không sai. Mà có lẽ sai là chính bản thân mình, vì đã cho phép chính mình đau lòng vì những điều không xứng đáng.

Nhưng cuộc sống này thì rất thú vị, nó sẽ hay hơn theo cái cách mà chúng ta sẽ nhìn nhận. Có thể đúng hoặc có thể sai, nhưng mình sẽ lại sống cuộc sống này.

À! Đà Lạt ngày hôm đó đẹp thật.

Tác giả: Đỗ Sơn Trà

Ẩm thực – 5 Tasty Foods With More Vitamin D Than a Glass of Milk

Plus, easy recipes to help incorporate these foods into your diet.   

When we think of Vitamin D, most of us think of sunshine or a big glass of milk, but there are several other delicious ways to get enough of this vital nutrient. Vitamin D is actually not even a vitamin at all, but a hormone, and it is essential for proper bone growth and helping our body absorb calcium.

Getting adequate amounts of Vitamin D can also help prevent certain types of cancers, autoimmune diseases like MS, depression, and type 2 diabetes. The current RDA is 600 IU for those between 1-70 years old, and almost 50 percent of the U.S. population doesn’t get enough!

Here are some of our favorite foods for helping your body get the Vitamin D boost it needs. These picks are even better than an 8-ounce glass of milk, which packs about 30 percent of your daily needs:

Salmon

Slow Cooker Miso–Black Pepper Salmon
CAITLIN BENSEL

Salmon is one of the ultimate superfoods, packed with those all-important omega-3 fats for better brain health, a stronger heart, shiny hair, and even glowing skin! Another, lesser-known perk? A 3-ounce serving of salmon contains more than a whole day’s Vitamin D recommendation—a whopping 112 percent.

Swapping salmon for chicken, steak, and other meats once or twice a week can make a huge difference for your health. Our crispy Panko Salmon With Snap Peas makes for a perfect healthy weeknight dinner.

Mushrooms

Shiitake Mushroom
KELSEY HANSEN

Mushrooms are the only natural plant-based source of Vitamin D, as dairy, juice, and grain products are fortified. Some studies show that a serving of mushrooms could contain anywhere from 50-100 percent of our daily Vitamin D needs.

We love mushrooms for their meaty texture and versatility in a wide variety of dishes. They add great texture—and a little protein boost—to our hearty Black Bean and Mushroom Burgers.

Canned Tuna

Tuna Fish Is Struggling Because ‘Millennials Don’t Even Own Can Openers’
JUANMONINO/GETTY IMAGES

Canned tuna is a healthy staple for simple and filling weekday meals—especially in the summer when it’s too hot to use the oven! Thankfully, there happens to be 38 percent of our daily Vitamin D needs in a three-ounce serving.

We suggest doing your research on canned tuna to find a more sustainable option that is minimally processed. We give these cans a sophisticated flair with our Tuna-Quinoa Toss that is perfect for adding to your weekend meal prep roster.

Fortified Orange Juice

Orange-Juice.jpg
GETTY

Orange juice started being fortified with Vitamin D in the ‘30s, and about half of Americans pour themselves a glass every morning. One cup of this tangy beverage packs about 34 percent of our daily Vitamin D needs.

If you’re looking to boost your Vitamin D intake, but prefer to stick to just coffee or tea in the mornings, orange juice makes a perfect liquid base for smoothies, like in our anti-inflammatory Turmeric-Mango Smoothie. 

Oysters

Why Oysters Could Be Good for Your Mental Health
REGINA PODOLSKY / EYEEM/GETTY IMAGES

Probably best known as aphrodisiacs (or homes to pearls), oysters are also nutritional powerhouses. They are packed with zinc, Vitamin B12, selenium and omega-3 fats—nutrients many Americans don’t get enough of—for optimal brain health and a strong immune system.

Oysters also happen to be a great source of Vitamin D and pack 53 percent of our daily needs in a 3.5-ounce serving. Our Oysters With Pickled Quinoa Mignonette is fresh, herby way to enjoy these babies.

By Lauren Wicks

Full link: https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/vitamin-d-rich-foods?cid=399151&did=399151-20190630&mid=22307259442&utm_campaign=ckl-daily_newsletter&utm_content=063019&utm_medium=email&utm_source=cookinglight.com

Ẩm thực – The Simple Trick That Makes Bread Last Longer

Start storing bread the correct way so that it doesn’t stale as quickly.

The Simple Trick That Makes Bread Last Longer

Whether you make your own bread or buy it at either a farmers market or local grocery store, it’s not hard to detect when a loaf has passed its prime. For example, a French baguette has clearly become stale when it’s hard as a rock to cut through. When sliced bread stales, the outer edges of sliced bread begin to harden. There are two culprits that cause bread to lose its freshness: temperature and humidity. So, the key to keeping bread fresh longer is simply controlling these two factors, via the way you store them.

Check out exactly how to keep bread fresh for much longer.

RELATED: These are the easy, at-home recipes that help you lose weight.

What’s the number one way to store bread in order for it to last longer?

First, it’s important to note that you should never keep bread in the refrigerator. There are plenty of foods that must be stored in the fridge to prevent spoilage, and even some surprising onesthat you likely would not think to refrigerate, but bread is not one of them. Putting bread in the refrigerator will actually cause it to become stale faster. This is because when bread cools, a chemical reaction occurs within it. Water that was previously absorbed by the starch molecules within the bread migrates to the outside of the bread. When water is removed from starch, its molecules form a crystalline structure, which ultimately results in a crunchy, dry bread. So a refrigerator actually expedites the staling process.

Instead, you should keep your loaves stored on the counter, tightly wrapped and out of the light, or inside of a bread box. Yes, they do in fact still sell these.

SHOP NOW ON AMAZON

If your counter gets a lot of exposure to sunlight and you don’t have a bread box, you can store the tightly wrapped bread in the pantry where it’s dark and room temperature. If you cannot gobble up the loaf bread between you and your roommates, family, or friends between three and five days, you’ll want to freeze the remaining slices. You can avoid freezer burn by making sure the bread is tightly wrapped in plastic or sealed in a resealable bag before placing in the freezer.

Insider reported that it’s best to store slices of bread that you know you won’t finish in the freezer the same day you make or purchase them from the store. This way, you freeze the bread in its best form, not when it’s on the brink of staling. When you want to revisit the bread, pop it in the oven for 10 to 15 minutes at 350 degrees Fahrenheit and then you’re good to start eating. Now, who’s ready for a sandwich?

By CHEYENNE BUCKINGHAM

Full link: https://www.eatthis.com/how-to-keep-bread-fresh/?utm_source=nsltr&utm_medium=email&utm_content=foods-to-spiralize&utm_campaign=etntNewsletter

Stoic – Real Power Can’t Be Taken Away

Twice, Seneca was exiled. Twice, he basically lost everything. Money. Access. Influence. It all went away, like *that.*

How did he handle it? The first time, not so well. We can read the thou-dost-protest-too-much letter he wrote to his mother…and we can see what he was willing to do in order to be recalled. By Stoic standards, it wasn’t pretty.

The second time, he did a little better—as long as he could be free from Nero, the exile was worth the loss. And when he was approached by Nero’s executioner, he responded, finally, with courage and strength. Only then were the man and his philosophy aligned.

“It is a vast kingdom to be able to cope without a kingdom,” Seneca wrote in his play, Thyestes. This was no mere word play. This was hard-won wisdom. Seneca really did know of what he spoke. He really did learn how to break free of the hold that material things and status had over him. And in it, he found both great power and, eventually, immortality.

Another fellow traveler in Stoicism was the slave-turned-philosopher Publilius Syrus. “If you are to have a great kingdom,” he said, “rule over yourself!” That’s what we should think about today. Real power can’t be taken away—not by the economy or by an election or by anything else. A populist surfs on the moods of the crowd, but a philosopher—a person worthy of our respect—rests on principles.

They can hate you, they can send you away, they can mock you or even kill you, but no one can take away those principles. No one can stop you from ruling over yourself. It’s the best and the biggest and the strongest kingdom there is.